大蒜的需肥特點以及高產施肥技術

大蒜是以收獲地下莖為主要產品的作物，屬于二年生草本植物，根系為弦狀須根，主要分布在5～25厘米的土層內，屬于淺根系植物，根系不發(fā)達，吸肥能力弱，對水肥反應敏感，因此，大蒜的施肥量較一般作物多。

大蒜萌芽期所需的各種營養(yǎng)由種瓣提供，根系主要起吸收水分的作用。此期生長量小，生長期短，消耗的營養(yǎng)量也少。隨著幼苗的生長種瓣因貯藏營養(yǎng)逐漸消耗而減重，就是我們常說的“退母”。

退母期一般在幼苗期結束前后，此時如土壤營養(yǎng)管理不當，植株易出現(xiàn)青黃不接而呈現(xiàn)葉片干尖，應及時施速效肥以培育壯苗。退母后的生長完全靠土壤營養(yǎng)供應，吸肥量明顯增加。

蒜的鱗芽和花芽分化期約10天，此時新葉停止分化，生長點形成花原基，內層葉腋形成鱗芽，是生育的關鍵期，此時根系生長增強，加速了對土壤營養(yǎng)的吸收利用。從花芽分化結束，到蒜薹采收，營養(yǎng)生長與生殖生長并進，生長量最大，在蒜薹迅速伸長的同時，鱗莖也逐漸形成和膨大，此時是需肥水量最大和肥水管理的關鍵時期，根系生長和吸肥能力也達到高峰。

蒜薹收獲后，為鱗莖膨大期，由于采薹解除了頂端優(yōu)勢，根系開始衰老，吸收的養(yǎng)分及葉片和葉鞘中貯藏的養(yǎng)分大量向鱗莖輸送，鱗莖加速膨大和充實，此時，由于葉和根逐漸衰老，吸肥量不大，鱗莖膨大需要的營養(yǎng)，多數(shù)來源于自身營養(yǎng)的再分配。

總之，大蒜不同生育期，對各種營養(yǎng)的吸收量是隨生長量增加而增加的。不同生育期，植株體內不同營養(yǎng)元素水平的變化可能不同。與播種后6個半月相比，播種后8個月葉片中氮減少，鈣、鎂、鈉、錳增加，磷的水平基本一致。體內養(yǎng)分含量是估計作物吸肥量和確定施肥量的主要依據(jù)。

從各種元素吸收量來看，氮的吸收最多，其次是鉀、鈣、磷、鎂，各種元素的吸收比例是1：(0.25～0.35)：(0.85～0.95)：(0.5～0.75)：0.6。有研究表明，每生產1000千克鮮蒜產品約需吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9.27千克。

大蒜總的吸肥特點是氮、鉀吸收量較為均衡，對磷的吸收量比其他蔬菜高，這是因為鱗莖的膨大、蒜薹的伸長都需要較多的磷。增施磷肥可以增產，并提高大蒜頭的比例。施用鉀肥除了能促進鱗莖膨大外，還可以延緩根系衰老，提高氮和磷的利用率。

在干旱季節(jié)，大蒜葉片經常出現(xiàn)干尖現(xiàn)象，葉尖干枯，下部葉片黃花，根系發(fā)育不良，產量降低，這是營養(yǎng)不良的原因，要注意合理施肥，保持土壤濕潤。

在大蒜新葉中產生黃化，嚴重者葉片枯死，植株生長停滯，解剖葉鞘可見褐色小龜裂，這是缺硼造成的生理病害，施肥時也要注意。硫是大蒜品質的構成因素，適當增加硫元素有使蒜頭增重、蒜薹增長、降低畸形和裂球的作用。

1、施肥配方：適宜的大蒜專用控釋肥配比，如(氮-磷-鉀)20-8-14和17-8-18等。

2、施肥時間和方式：在大蒜花芽、鱗芽分化期一次施用，不再追肥。一般采用溝施，可挖深20～30厘米的溝，然后施肥覆土。

3、施肥用量：每畝約40千克。

4、注意事項：大蒜忌連作，也不宜與韭菜、洋蔥等蔥蒜類作物重茬種植。重茬地的大蒜出苗率低，容易缺乏營養(yǎng)，產量低，商品性差。

來源芒種