大家今天跟大家嘮嘮我最近琢磨的黃豆發酵做肥料的事兒，這可不是紙上談兵，都是我一步一個腳印試出來的，保證接地氣！

話說前陣子，我尋思著家里的花花草草老是蔫不拉幾的，去花鳥市場買肥料，又覺得不劃算，而且總覺得那些化肥不放心。突然靈機一動，想起小時候在鄉下，老人們都說黃豆是個好東西，發酵能當肥料，我就琢磨著自己也試試。

第一步，肯定是準備黃豆！我直接從超市買那種最普通的干黃豆，抓一大把，大概有個一斤左右。然后，我就把黃豆倒進一個大盆里，加水泡著，這水一定要沒過黃豆，而且要多出一些，因為黃豆泡水會膨脹。我一般會泡個一天一夜，或者更久一點，直到黃豆變得軟軟的，用手一捏就碎的程度，這樣就差不多。

第二步，煮黃豆！把泡好的黃豆撈出來，瀝干水分。我就把黃豆倒進鍋里煮，水也要沒過黃豆。大火燒開后轉小火，咕嘟咕嘟地煮個二三十分鐘，直到黃豆變得軟爛，用筷子輕輕一夾就斷開。煮熟的黃豆更容易發酵，而且據說營養成分也更容易釋放出來。

第三步，準備發酵的容器。我用的是一個帶蓋子的塑料桶，容量大概有十升左右。桶一定要洗干凈，最好用開水燙一下，殺殺菌，防止雜菌污染，影響發酵效果。

第四步，開始發酵！把煮好的黃豆稍微放涼，然后連同煮黃豆的水一起倒進塑料桶里。水量大概占桶的七八成就可以，留一些空間給發酵產生的氣體。就是加入“啟動劑”。我第一次做的時候，啥也沒加，結果發酵時間特別長，而且味道也不太好聞。后來我就學聰明，加點紅糖或者酵母粉，都能加速發酵。我一般會加一小把紅糖，或者一小包酵母粉，攪拌均勻。蓋上蓋子，但不要完全密封，留一點縫隙透氣。

第五步，耐心等待！把裝好黃豆的桶放在陰涼通風的地方，讓它慢慢發酵。這個過程需要耐心，一般需要兩三個月，甚至更久。期間，我會時不時地打開蓋子看看，如果發現表面有一層白色的膜，那是正常的，不用管它。如果味道不太好聞，可以稍微加一點橘子皮或者柚子皮進去，可以改善一下氣味。發酵好的黃豆肥，聞起來會有一股酸酸的味道，而且水會變得比較渾濁。

第六步，使用！發酵好的黃豆肥，可不能直接用，要稀釋！我一般會用清水稀釋20-30倍，然后用它來澆花。注意不要澆到葉子上，直接澆在土里就行。這種黃豆肥的肥效比較溫和，可以經常使用，但也不要過量，免得燒根。

• 準備黃豆，泡軟。
• 煮熟黃豆。
• 準備發酵容器，洗干凈。
• 將黃豆和水倒入容器，加入紅糖或酵母粉。
• 放在陰涼通風處，耐心等待發酵。
• 發酵完成后，稀釋后使用。

注意事項：

• 發酵過程中，注意通風。
• 使用前一定要稀釋。
• 不要過量使用。

這黃豆發酵肥，我自己用之后，感覺家里的花草確實長得更好，葉子也更綠，而且還省不少買肥料的錢，感覺真不錯！大家也趕緊試試！