我的甜酒肥實踐記錄

大家今天跟大家聊聊我用甜酒做肥料的那點事兒。起因挺簡單的，就是家里有時候自己做點甜酒（我們這邊也叫醪糟、酒釀），或者別人送的，有時候吃不完或者放久味道變，扔怪可惜的。后來聽老一輩人閑聊，說以前他們會把這些東西埋土里當肥，我就動心思，琢磨著自己也試試。

一開始的嘗試，有點兒愣頭青。 我記得第一次是有點變酸的甜酒，想著里面有營養，就直接兌點水，大概也就一比三、一比四的樣子，直接就澆到陽臺那幾盆小番茄和辣椒上去。當時心里還嘀咕，這玩意兒帶酒味兒，會不會把菜給“醉”死。

結果？過兩天，發現土面上有點發白，好像有點燒苗的跡象，葉子尖兒有點發黃。而且那幾天陽臺上老飄著一股若有若無的酸甜酒味，招一些小飛蟲。得，看來這直接用是行不通的，太猛。

改進方法，學著發酵

后來我就琢磨，是不是得讓它先“熟”一下？就像咱們堆肥一樣。我就找個帶蓋子的舊塑料桶，把那些吃不完或者放壞的甜酒，連米帶湯都倒進去。有時候洗米的水（淘米水），我也順手倒一點進去。聽人說加點紅糖能促進發酵，我也試過，抓一小把紅糖扔進去攪和攪和。

關鍵一步來： 蓋子不能擰死！得稍微留點縫，讓它能透氣，不然里面產生的氣體會把桶脹壞。我就把這桶東西放在陽臺角落，不礙事的地方，讓它自己慢慢發酵。夏天溫度高，大概個把月，冬天就得久一點。期間會聞到一些發酵的味道，剛開始有點沖，后面慢慢就變成一種類似醬香或者說更醇厚的酸味。

等感覺發酵得差不多，里面的米粒都變得很軟爛，湯汁顏色也深。用的時候，我就舀上面的清液出來，這回學乖，老老實實兌水， 大概兌個10倍到20倍的清水，甚至更多，總之兌得稀一點，心里踏實。然后就像正常澆水一樣，澆在花盆的土壤里，注意避開直接澆在根莖上。

至于底下沉淀的那些酒糟（就是那些米粒啥的），我也沒浪費。有時候給花換盆，或者在菜園子角落挖坑埋肥的時候，就把這些酒糟摻在土里，或者埋在離根遠一點的地方，讓它慢慢在土里分解。這玩意兒畢竟是糧食做的，分解肯定能肥土。

實踐下來的一些感受

用這發酵后的甜酒肥水，感覺還是有點效果的。特別是對一些觀葉植物，像綠蘿、吊蘭這些，感覺葉子會更綠更亮一些。種的那些小青菜，好像長得也壯實一點。這也不是什么神丹妙藥，該施的其他肥還是得施，它算是個補充。

實踐下來，有幾點我覺得得注意：

• 一定要充分發酵： 沒發酵或者發酵不完全的，酒精可能還沒分解容易燒根，而且味道也不好聞。
• 必須稀釋使用： 寧稀勿濃！這是鐵律。濃度高絕對是害大于利。我一般都是兌到幾乎聞不到什么酒味為止。
• 用量和頻率： 不用太頻繁，一個月用個一兩次就行，當成一種輔助的有機液肥。
• 注意觀察： 每種植物反應不一樣，用之前最好先在不起眼的一兩棵上試試，沒問題再推廣。

把吃剩的甜酒拿來發酵做肥料，算是個廢物利用的好法子。過程也不復雜，就是需要點耐心等它發酵對我來說，看到原本要扔掉的東西變成滋養植物的養料，心里還是挺得勁的。大家有興趣也可以試試看，不過記得，小心操作，別傷花草！