得，今天就跟大家嘮嘮我自個(gè)兒搗鼓那EM菌發(fā)酵肥料的事兒。

咱這喜歡在陽臺、小院子里種點(diǎn)東西的人，總琢磨著怎么讓土肥一點(diǎn)，菜長得壯實(shí)一點(diǎn)，還不想用外面那些個(gè)化肥，吃著不放心。后來聽人說EM菌這玩意兒不錯(cuò)，能自個(gè)兒發(fā)酵肥料，我就動心，尋思著自己也試試。

準(zhǔn)備家伙事兒

第一步，那肯定是得把東西備齊。我找個(gè)大塑料桶，帶蓋子的那種，以前裝水的，洗干凈晾干。然后就是原料，這玩意兒講究不多，廚余垃圾、爛菜葉子、豆渣、淘米水，甚至是剪下來的草、落葉，我都往里摻和過。關(guān)鍵是要有點(diǎn)兒氮肥高的，也得有點(diǎn)兒碳多的，比如菜葉子、廚余濕垃圾氮多，干草、落葉、紙殼子（撕碎點(diǎn)）碳多，摻和著用。

最重要的當(dāng)然是EM菌種，我買的是那種粉末狀的，也有液體的，看你自己方便。還得準(zhǔn)備點(diǎn)紅糖或者糖蜜，這是給EM菌提供“口糧”的，讓它們活起來、干活兒。

動手和稀泥

東西齊就開始干活。我先把EM菌種用溫水（別太燙，也別用涼水）加上紅糖，先給它活化一下。就跟咱們和面發(fā)酵母似的，讓它先“醒”過來。一般說明書上會寫比例，我大概就是一小撮菌粉配一小碗溫水，加兩三勺紅糖，攪和勻，放個(gè)半小時(shí)左右，能聞到一點(diǎn)酸甜味兒就行。

然后就是往大桶里裝料。我習(xí)慣一層原料鋪下去，大概十來公分厚，然后就拿那個(gè)活化好的EM菌液兌上水（比例也看說明，或者自己感覺，別太稀也別太稠），用噴壺或者直接灑上去，把這層料噴濕潤，注意是濕潤，不是水汪汪的，用手一抓，感覺潮乎乎的，但捏不出水來那個(gè)狀態(tài)就差不多。

接著再鋪一層料，再噴一層稀釋的菌液，就這么一層一層往上加，直到把桶裝個(gè)七八分滿。為啥不裝滿？得留點(diǎn)空間讓它發(fā)酵透氣兒。

把蓋子蓋上，但別擰死，稍微留點(diǎn)縫，或者有的桶蓋子上有個(gè)小氣孔更因?yàn)榘l(fā)酵過程會產(chǎn)生氣體，你給它憋死，要么發(fā)酵不要么那氣兒能把蓋子頂開，甚至把桶給撐變形。

耐心等著唄

這事兒急不來。我把那桶放在角落里，別太陽直曬，也別太冷的地方。隔個(gè)三五天，我會去稍微攪拌一下，或者說翻動一下，讓它上下都能接觸到空氣和菌液，發(fā)酵得更均勻。剛開始幾天，可能會有點(diǎn)酸酸甜甜的味道，慢慢地味道會變化，如果聞到的是餿味或者臭味，那可能就是水多或者哪里搞錯(cuò)，得調(diào)整。

發(fā)酵時(shí)間長短看天氣，天熱的時(shí)候快，可能個(gè)把月就好。天冷就慢，倆仨月都有可能。怎么判斷好沒？

• 看顏色： 原料都變成黑褐色或者深褐色，看不出原來的樣子。
• 聞味道： 沒有臭味，是一種曲香味，或者說泥土發(fā)酵的香味，反正不難聞。
• 摸溫度： 發(fā)酵過程中會發(fā)熱，等溫度降下來，跟環(huán)境溫度差不多，也就行。
• 看狀態(tài)： 整體變得松散，不再是濕噠噠的一坨。

用起來的效果

等發(fā)酵好，這玩意兒就是上好的有機(jī)肥。用的時(shí)候，我一般是摻在土里當(dāng)?shù)追视茫蛘咴谂柽呁邳c(diǎn)溝埋進(jìn)去。不能直接挨著根兒用，勁兒還是挺大的，容易燒苗。也可以取一些發(fā)酵好的料，加水漚個(gè)幾天，取那個(gè)肥水稀釋澆菜，效果也挺明顯的，感覺菜葉子都綠得發(fā)亮。

自己動手做這個(gè)，雖然麻煩點(diǎn)兒，但心里踏實(shí)。看著自己種的菜，用自己做的肥，長得油光水滑的，那感覺，真不賴！比花錢買的成品肥用著有成就感多。

這就是我搗鼓EM菌發(fā)酵肥料的一點(diǎn)過程，沒啥高深技術(shù)，就是耐心加細(xì)心，你也試試？挺有意思的。