胡蘿卜播后60天內(nèi)要防止干旱，注意適度灌水。故有“播后澆三水，保苗齊苗旺”的說法，“三水”即播時澆水，不干時再澆水，幼芽頂土時澆水。特別是真葉4 -7片(播后30-50天)遇到干旱對根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升。因此，要保持適當?shù)臐穸取＿^濕會促進病害的發(fā)生，增加須根率。

　　根據(jù)胡蘿卜前期以吸氮為主，初期吸磷、鉀對根膨大影響最大，吸鈣低于鉀、氮，高于磷、鎂的吸肥規(guī)律，著重施足基肥，適時追肥。

　　(1)基肥一般每667平方米施腐熟廄肥和人糞尿4000-5000公斤，或堆肥4000公斤，磷酸二銨35公斤，硫酸鉀 25-30公斤。施基肥應在播種前結(jié)合耕地進行，耕層深度24-27厘米，然后耙平做畦。北方少雨，宜做平畦；南方多雨，宜高畦種植。施肥時可以過磷酸鈣含磷量為準，換算出鈣鎂磷肥用量，以增加土壤中鎂的含量。施肥對肉質(zhì)根的形狀影響較大，增施腐熟的有機肥做基肥，可以減少畸形肉質(zhì)根的發(fā)生，化肥用量多或施用未腐熟的有機肥，則易增加畸形根。

　　(2)追肥除施用基肥外，還應根據(jù)胡蘿卜不同生育期進行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天，生有3-4片真葉時，每 667平方米施硫酸銨2.5-3公斤，過磷酸鈣3-3.5公斤，鉀肥3-3.5公斤。第二次追肥在葉生長盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，鉀肥 1.5-2公斤。第三次追肥在肉質(zhì)根膨大盛期，每667平方米施硫酸銨7-8公斤，過磷酸鈣3.5-4公斤，鉀肥4-5公斤。追肥除化肥外，也可使用腐熟的有機肥液肥，每667平方米施1000-2000公斤，可以隨水灌入，生長后期或收獲前，嚴禁肥水過多，否則易造成裂根且不利于貯藏。生育中、后期應結(jié)合施用追肥，進行培土。