日本紅蜜南瓜又稱栗南瓜、西洋南瓜，具有色艷、早熟、產(chǎn)量高、耐貯藏、易栽培等優(yōu)良特性。該瓜營養(yǎng)豐富，食味佳，越來越受到城鄉(xiāng)居民的青睞。

　　1．種植季節(jié)：春季露地種植，3月中下旬育苗，6月中旬至7月收獲；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月陸續(xù)采收。南方春露地栽培，1月下旬至2月上旬育苗，5月上旬上市；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月收獲。采用大棚栽培，種植時間可提前或延后。

　　2．培育壯苗：壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡30天左右，具3-4片葉，高15cm，根系發(fā)達(dá)。播種前曬種2-3天，先催芽，待種子胚根露白2-3mm時播種，采用10cmx10cm營養(yǎng)缽育苗。苗期溫度白天20-30°C，夜間10-20°C，盡量增加光照，少澆水。

　　3.整地定植：盡量選擇土層深厚、排灌方便、前茬未種過瓜類作物的地塊種植，低洼易澇的地塊不宜種植。多施有機(jī)肥，深耕整平，按栽培方式的不同作寬1-4米高畦，參考株行距0.8×2m，即每667平方米定植400株左右，高密度可在1000株；為集中肥力，在定植穴周圍30cm每穴施入0.05kg復(fù)合肥。注意定植不要過深，秋季定植，要澆水2-3次，確保成活。

　　4．整枝授粉：667平方米種植密度在400株以上的采用單蔓整枝；在300株左右的，可保留1條主蔓和2條子蔓，或者留2條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓、子蔓全部摘除。當(dāng)莖蔓長到0.8m時開始壓蔓，以后每長0.8m．壓蔓1次共壓2-4次。第一個根瓜摘除，選留10節(jié)以后子房健壯的雌花坐瓜，每蔓留2-3個瓜，瓜坐穩(wěn)后可打頂。晴天上午7-9時取不同株或其它品種(南瓜或西葫蘆)的花粉授到雌蕊上。

　　5．追肥澆水：幼瓜坐隱后和膨瓜中期各追肥1次，每667平方米每次施復(fù)合肥15kg，可結(jié)合澆水進(jìn)行；坐瓜后葉面噴施微肥2次，可提高品質(zhì)。北方栽培視土壤墑情結(jié)合追肥，澆水2次。采收前15天不能澆水。南方春季栽培一般不需澆水，秋季栽培視干旱情況澆水1-2次，特別注意雨后要及時清溝排水。

　　6．果實保護(hù)：幼瓜膨大后用瓦片或泡沫墊將瓜墊起，若瓜著生低洼處，可移至高處，以免爛瓜；若后期光照過強(qiáng)，可用青草或瓜葉等物為瓜遮蔭，以防日灼；若立架或吊蔓栽培，瓜長至10cm時用繩將瓜柄吊起。該品種抗病性強(qiáng)，一旦發(fā)生白粉病，可用粉繡寧、托布津等防治。大棚栽培需常通風(fēng)換氣，降低濕度。

　　7．適時采收：紅蜜南瓜以采收老熟瓜為主，一般果柄處明顯發(fā)生龜裂；果皮堅硬，出現(xiàn)品種固有的金紅色時即可采收。放在通風(fēng)干燥，10°C左右的環(huán)境下貯藏，可保持較長時間而品質(zhì)風(fēng)味幾乎不變。