由于設施栽培的發展，白菜的生產已達到四季栽培周年供應的要求，主要有塑料大棚春白菜栽培、露地春白菜栽培、夏季大白菜栽培、秋季早熟大白菜栽培、秋季中晚熟大白菜栽培等。以塑料大棚春大白菜栽培為例，簡介栽培管理技術。

　　1、品種與育苗

　　（1）品種多采用冬性強、耐抽薹的早熟品種，有春夏王、魯春白1號等品種。

　　（2）育苗一般采用電熱溫床育革，苗床土的配比為：7份大田土，3份腐熟有機肥，每立方米土中再加入0.5公斤的三元復合肥，充分混合后，鋪于苗床內，以備播種。播種前一周，育苗畦要澆透水，晾墑后播種，覆土蓋嚴，將發芽溫度控制在20-25攝氏度。種子頂出后，保持苗床溫度不低于15攝氏度。幼苗期在保持溫度不低于15攝氏度的情況下，盡量讓苗多見陽光，“拉十字”前后進行間苗。苗期一般不施肥。

　　2、選土與定植定植地塊前茬作物最好為非十字花科蔬菜。及時深耕、曬垡、散濕。每667平方米施入優質有機肥5000公斤。再將地整平，耙細，以備起壟。為了便于田間管理，最好做成60厘米、40厘米的大小壟。在壟下每667平方米施三元復合肥30公斤。

　　定植應選晴天上午進行。定植至緩苗前，要求白天溫度保持在20至25攝氏度，夜間不低于15攝氏度。緩苗期不追肥。緩苗后，白天溫度控制在18至22攝氏度，夜間在13至15攝氏度。

　　3、澆水與施肥在肥、水管理上，應采取一促到底的方式，肥、水齊攻，直到收獲。一般是緩苗后澆第一次水，水從小行間的地膜下進入，以水能潤到壟頂為宜。進入團棵時，結合澆水追施1次速效氮肥，每667平方米施入尿素15公斤。進入蓮座期后，追施1次磷酸二銨或三元復合肥，施肥量以每667平方米20公斤為宜。肥料可以隨水沖施。收獲前10天停止澆水。