老熟瓜在坐果后60天左右采收。冬瓜的搬運要小心輕放，運輸前要先墊好稻草。將冬瓜倒放疊實，在陰涼、通風、干爽的地方進行貯藏。在貯藏期間，每隔20天-30天進行一次翻倒和檢查，發現爛瓜應及時清理。在常溫下，冬瓜訶以貯藏2個月-3個月。