早稻是我國水稻主要栽培類型之一，通常是指雙季稻的前季稻，基本上為秈型，從地理生態(tài)上可分為華南早稻和長江流域早稻，其中華南早稻的早熟品種可在長江流域作中遲熟早稻種植，華南早稻的中遲熟品種可長江流域作中稻種植，反之亦可。目前我國早稻種植地區(qū)主要分布在海南、廣東、廣西、福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江等省、自治區(qū)。

　　新中國成立初期，我國早稻種植面積僅6000萬畝左右。其后隨著矮稈早熟育種的突破，引發(fā)稻作結(jié)構(gòu)的第一次調(diào)整，單季稻改雙季稻，間作稻改連作稻，早稻面積迅速擴(kuò)大，1976年達(dá)到歷史最高峰近2億畝，約占水稻總面積的37%。之后隨著雜交中晚稻的選育成功與推廣應(yīng)用，引發(fā)稻作結(jié)構(gòu)的第二次調(diào)整，一季中晚稻面積擴(kuò)大，早稻面積逐年下降，80年代平均種植面積下降為14760萬畝，占水稻總面積的30%。隨著城鄉(xiāng)居民食物結(jié)構(gòu)的改善，對糧食品質(zhì)提出了新的要求，早稻成為第三次稻作結(jié)構(gòu)調(diào)減的首要對象，90年代早稻年均種植面積進(jìn)一步降至12094萬畝，約占水稻總面積的26%。

　　1　 我國早稻生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的技術(shù)對策

　　如何在當(dāng)前農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中穩(wěn)定發(fā)展我國早稻生產(chǎn)，我們提出如下技術(shù)建議：

　　第一，保持早稻面積及其產(chǎn)量的相對穩(wěn)定。從國內(nèi)看，我國人口基數(shù)大且不斷增加，糧食需求總量呈上升趨勢，作為我國主要糧食作物的水稻生產(chǎn)責(zé)無旁貸、任重道遠(yuǎn)。近年來，相對于中稻和晚稻，早稻的種植面積和產(chǎn)量下降明顯，2000年，全國早稻種植面積降至歷史最低點(diǎn)10005萬畝，比1999年減少1395萬畝，減幅達(dá)12.2%，是歷史上減幅最大的年份，減幅超過10%的省份有海南、江西、湖南、湖北、安徽和浙江，其中浙江減幅最大，達(dá)30.1%。如繼續(xù)大幅下降，將對水稻總產(chǎn)量構(gòu)成嚴(yán)重威脅。從國際看，稻米的國際貿(mào)易量比例相對于小麥、玉米等作物要小得多，1999年為2500萬t左右，僅占世界稻米產(chǎn)量的6.6%，相當(dāng)于我國稻米產(chǎn)銷量的20%。除泰國、越南、美國等少數(shù)幾個(gè)國家外，包括中國在內(nèi)的各主要產(chǎn)稻國基本上是自產(chǎn)自銷。作為世界稻米生產(chǎn)和消費(fèi)大國的我國，寄希望于進(jìn)口稻米既不現(xiàn)實(shí)也不可能。因此，早稻生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重心應(yīng)該放在調(diào)優(yōu)品質(zhì)、調(diào)高效益上，在調(diào)優(yōu)品質(zhì)的同時(shí)必須兼顧產(chǎn)量，提倡種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)或中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的早稻品種。