品種來源：揚茄一號是揚州市蔬菜研究所等單位育成的早熟雜交一代紫長茄。在江蘇。山東、安徽等地推廣以來，因其熟性早、產量高、商品性好等優點而深得廣大用戶的喜愛。

　　主要性狀：株形緊湊，開展度55m左右，株高90cm，節間短，10葉開花坐果，低溫座果率高，適宜早熟密植。單株掛果12～13個，多的可達18～20個。果長35～40cm，橫徑4.5cm，茄色深紫，有光澤，商品外觀佳。一般春季667平方米產量4000～5000kg。

　　適種地區：長江中下游地區

　　栽培技術要點：長江中下游地區一般在9～10月播種育苗，翌年2～3月移栽大棚內。大田移栽前要多次耕翻園土，同時施足基肥，避免重茬。株距40cm，行距55～60cm，667平方米基本苗3000株左右。在門茄采收前要打去門茄以下部位的杈枝和老葉，使植株能通風透光，這是促使茄子早熟豐產的技術關鍵。采收門茄后，要保持田間濕度，勤施水肥，結合防治病蟲用0.3％～0.5％的磷酸二氫鉀加少許尿素進行根外追肥效果更好。早期低溫用防落素點花，可提高座果率。