氨基酸肥料：氨基酸是構成蛋白質的基本單位，廣泛存在于動、植物體內，可以分子態被植物吸收，具有提高作物產量和品質、增強作酸性、改善生態環境的特性。氨基酸肥料是含有氨基酸類物質的肥料，主要是含氨基酸的水溶性肥料，經水溶解或稀釋，用于灌溉施肥、葉面施肥、無土栽培、浸種蘸根等用途的液體或固體肥料。

　　氨基酸肥料的來源：氨基酸肥料的主要生產工藝是水解或微生物發酵，大部分來源于以下2個方面。動物毛發和植物邊角料利用動物毛發和植物邊角料提取各種氨基酸和制造氨基酸肥料。例如，王永紅利用菜籽餅粕為主要基質，添加14.1%麩皮，控制基質含水量544%,起始pH值9.15,接種5%混合菌種(嗜麥芽糖寡養單胞菌和短小芽孢桿菌),發酵6天，生產含游離氨基酸和小肽的肥料。

　　應用稀硫酸溶液水解廢絲廢繭蛋白，反應結束后加Ba(OH)2中和反應液，減壓過濾后離心，得氨基酸水解液。大量的工農業廢棄蛋白原料可為生產氨基酸肥料提供廉價的原料。

　　發酵廢液某些發酵工業提取所需氨基酸后，廢液中仍含有大量的其他氨基酸，利用這些廢液生產混合氨基酸肥料。例如，利用谷氨酸發酵廢液生產氨基酸植物營養液，其營養豐富、肥效高，易使用。經檢測，谷氨酸及各種衍生氨基酸含量達到17.84%,水分43.92%,有機質為2205%,全氮594%,全磷2.31%,全鉀0.09%,其余為殘糖、微量元素等，具有溶解快、易吸收、肥效高等優點，其豐富的營養成分在改善土壤環境、提高肥力、提高產量和作物抗性方面表現突出。

　　應用中的注意事項：與無機氬肥配合施用氨基酸肥料不能完全替代無機氮肥，應與無機氮肥配合施用，且與無機氮肥配合施用才能取得應有的效益和效果。實踐證明，在測土配方施肥基礎上，氮肥減量10%~15%,既可達到穩產或增產目的，也可起到減少環境污染的作用。

　　選擇合適用量氨基酸肥料可進行土施、葉面噴施、樹干涂抹、隨水施入等方法，應根據施用方法、肥料種類、氨基酸含量等因素確定合適施用量。每種肥料都有其最適的使用量，超出用量范圍即會產生不利影響。櫻桃施用氨基酸的試驗尚少，各果園應根據不同情況靈活應用，不可不加分析，照抄照搬別人的施用量。最好先做小型試驗，然后大面積施用。

　　注意采用新型氨基酸肥料如氨基酸微量元素螯合肥。無機微肥吸收生化功能較差，易被土壤固定，且微量元素間有明顯的持抗作用，利用率低、難以滿足植物生長的需要；利用氨基酸等作為螯合劑生產鰲合微肥成本較低。現已制備出含鉬、鋅、銅、鐵、錳等多元微肥，具有抵抗干擾、緩解金屬離子間的拮抗作用、良好的化學穩定性、易被植物吸收利用等特點，而且失去金屬離子還原后的氨基酸本身還具有營養作用，也是促進植物生長的優質氮肥。