氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是生命體所需的一類生物活性大分子，生命活動都與它密切相關。氨基酸是土壤中主要的有機氮化合物，占土壤全氮的15%~60%。土壤中的氨基酸主要來源于微生物、動植物及其代謝產(chǎn)物等。

氨基酸是土壤有機氮的重要組成部分，也是土壤微生物的重要營養(yǎng)源，土壤微生物在代謝過程中可以利用氨基酸為前體，通過生物途徑合成植物生長調(diào)節(jié)劑，刺激植物的生長，調(diào)節(jié)植物的生理過程。

氨基酸可分為植物源氨基酸和動物源氨基酸兩大類。不同來源的氨基酸因氨基酸的組成比例不同，對作物的效果表現(xiàn)是有差異的。如需要提高作物的抗逆性，含脯氨酸、甘氨酸較高的動物皮骨來源的氨基酸是良好的選擇，如要增加植物的木質(zhì)化、控梢、增加花青素，那含苯丙氨酸較高的動物血液來源的氨基酸是較好的選擇，如果是綠葉、促長，那含谷氨酸較高的小麥、玉米等植物性氨基酸原料作用顯著。所以說，植物源氨基酸和動物源氨基酸沒有好壞之分，只有針對其特性，才能較好的發(fā)揮作用。

一、氨基酸可對土壤進行改良

促進土壤團聚體的形成：土壤團聚體是土壤結(jié)構(gòu)的基本單位。使用氨基酸，可改變土壤中含鹽過高、堿性過強、土粒高度分散、土壤結(jié)構(gòu)性差的理化性狀，促進土壤團聚體的形成，施用氨基酸后，土壤容重下降，土壤總孔隙度和持水量相應增加，有助于提高土壤保水保肥的能力，從而為植物根系生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。

二、氨基酸對土壤微生物區(qū)系及酶活性的影響

土壤微生物是土壤組成成份中的重要原因之一，對土壤有機無機質(zhì)的轉(zhuǎn)化，營養(yǎng)元素的循環(huán)；以及對植物生命活動過程中不可少的生物活性物質(zhì)—-酶的形成均有重要影響。氨基酸能促進土壤微生物的活動，增加土壤微生物的數(shù)量，增強土壤酶的活性，大量研究證實，氨基酸是植物體內(nèi)合成多種酶的促進劑和催化劑，對植物新陳代謝起著重要作用。施用氨基酸可使好氣性細菌、放線菌、纖維分解菌的數(shù)量增加。對加速有機物的礦化，促進營養(yǎng)元素的釋放有利。