回答江南地區種植的優良水稻品種是占城稻。占城稻又稱早禾或占禾，屬于早秈稻，原產越南中南部，北宋初年首先傳入我國福建地區，并迅速在江南地區推廣，占城稻有很多特點，一是耐旱，二是適應性非常強，各種土壤地塊均能種植，三是生長期短，播種到收獲僅50天左右。