回答粗山藥在市面上常見的主要是普通山藥，其表面較光滑，毛須稀疏，形狀較粗，直徑為4-5厘米，水分多，易斷，口感脆。細(xì)山藥常見的主要是鐵棍山藥，其表皮粗糙，毛孔明顯，且毛須稠密，形狀較細(xì)，直徑為1-1.5厘米，纖維細(xì)，肉質(zhì)較緊實(shí)，不易斷，口感干面。