回答黃秋葵是否需要焯水要根據個人的烹飪習慣來決定，因為它可以直接烹煮食用。在蔬菜下鍋前進行焯水，被焯過水的蔬菜其口感會更加的爽滑；但如果喜歡原汁原味的口感，可以洗凈后直接炒制，所以根據自己的飲食習慣來決定即可。