回答杭椒果實細長而尖銳，味道微辣，辣而不燥，多用來做菜肴的佐料。青椒果實圓滾方燈籠形，味道辣中帶甜，辣味較淡甚至沒有辣味，多作為蔬菜食用，其綠色、紅色、黃色果實還可以作為配菜使用。