回答1斤小麥一般需要配4斤糯米才能制作麥芽糖。小麥是小麥屬植物的統稱，它的代表種為普通小麥，其穎果是人類的主食之一，將它磨成粉之后可以制作面包、饅頭、餅干等食物，同時經過發酵后還能制成啤酒、酒精以及白酒；糯米又叫“江米”，它是糯稻去殼后得到的種仁，其顏色一般為乳白色且不透明，煮熟后具有一定的粘性。