氨基酸的化學公式？

氨基酸的化學式如下圖;

氨基酸的化學性質與其氨基、羧基或側鏈有關。羧基的反應主要是成鹽和成酯，后者常用于多肽合成中的羧基保護。某些酯有活化作用（如對硝基苯酯），可增加羧基活性，在多肽合成中用于活化羧基。在脫羧酶的催化下，氨基酸可脫去羧基，形成伯胺（脯氨酸除外）。

氨基性質活潑，相關反應很多。氨基可與酰化試劑，如酰氯或酸酐在堿性溶液中反應，生成酰胺，在多肽合成中可用于保護氨基。類似的反應也可以用來對肽鏈N-末端氨基進行標記，用于蛋白質測序或末端分析。比如氨基酸與丹磺酰氯(DNS-Cl)發生磺酰化反應，生成DNS-氨基酸；

氨基酸與異硫氰酸苯酯(PITC)生成苯氨基硫甲酰衍生物（PTC-AA），用于蛋白質測序（Edman降解）。還有一種曾用于蛋白質測序的桑格爾試劑（2,4-二硝基氟苯，DNFB）是與氨基發生烴基化反應，生成二硝基苯基氨基酸（DNP氨基酸）。

氨基酸在室溫下與亞硝酸反應，會發生脫氨，生成羥基羧酸和氮氣。賴氨酸的側鏈氨基也能反應，但速度較慢。這個反應可用于蛋白質的化學修飾及氨基酸定量。氨基酸在轉氨酶的催化下脫去氨基，會生成相應的酮酸。

擴展資料:

一些生成有色化合物的反應統稱顏色反應，常用于氨基酸的檢驗：

酪氨酸、組氨酸能與重氮化合物反應(Pauly反應)，可用于定性、定量測定。組氨酸生成棕紅色的化合物，酪氨酸為桔黃色。

精氨酸在氫氧化鈉中與1-萘酚和次溴酸鈉反應，生成深紅色，稱為坂口反應。用于胍基的鑒定。

酪氨酸與硝酸、亞硝酸、硝酸汞和亞硝酸汞反應，生成白色沉淀，加熱后變紅，稱為米倫反應，是鑒定酚基的特性反應。

色氨酸中加入乙醛酸后再緩慢加入濃硫酸，在界面會出現紫色環，用于鑒定吲哚基。

參考資料來源：百度百科-氨基酸

各種氨基酸的縮寫

丙氨酸（Ala）；纈氨酸（Val）；亮氨酸（Leu）；異亮氨酸（Ile）；脯氨酸（Pro）；苯丙氨酸（Phe）；色氨酸（Trp）；蛋氨酸（Met）；甘氨酸（Gly）；絲氨酸（Ser）；蘇氨酸（Thr）；半胱氨酸（Cys）；酪氨酸（Tyr）；天冬酰胺（Asn）；谷氨酰胺（Gln）。

擴展資料：

氨基酸的作用：

要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用。

將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質；另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。

參考資料來源：百度百科—氨基酸

關于氨基酸的計算公式

有關氨基酸、蛋白質的相關計算（1）一個氨基酸中的各原子的數目計算：c原子數＝r基團中的c原子數＋2，h原子數＝r基團中的h原子數＋4，o原子數＝r基團中的o原子數＋2，n原子數＝r基團中的n原子數＋1（2）肽鏈中氨基酸數目、肽鍵數目和肽鏈數目之間的關系：若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成(n-m)個肽鍵，脫去(n-m)個水分子，至少有－nh2和－cooh各m個。（3）氨基酸的平均分子量與蛋白質的分子量之間的關系：n個氨基酸形成m條肽鏈，每個氨基酸的平均分子量為a，那么由此形成的蛋白質的分子量為：n?a-(n-m)?18(其中n-m為失去的水分子數，18為水的分子量)；該蛋白質的分子量比組成其氨基酸的分子量之和減少了（n-m）?18。（4）在r基上無n元素存在的情況下，n原子的數目與氨基酸的數目相等。2．有關堿基互補配對原則的應用：（1）互補的堿基相等，即a＝t，g＝c。（2）不互補的兩種堿基之和與另兩種堿基之和相等，且等于50%。（3）和之比在雙鏈dna分子中：●能夠互補的兩種堿基之和與另兩種堿基之和的比同兩條互補鏈中的該比值相等，即：（a+t）/（g+c）=（a1+t1）/（g1+c1）=（a2+t2）/（g2+c2）；●不互補的兩種堿基之和與另兩種堿基之和的比等于1，且在其兩條互補鏈中該比值互為倒數，即：（a+g）/（t+c）=1；（a1+g1）/（t1+c1）=（t2+c2）/（a2+g2）（4）雙鏈dna分子中某種堿基的含量等于兩條互補鏈中該堿基含量和的一半，即a＝（a1＋a2）/2（g、t、c同理）。

二十種氨基酸的英文名稱

二十種氨基酸的英文名稱如下：

①蛋氨酸的英文是DL-Methionine

②色氨酸的英文是Tryptophan（Trp，W）

③苯丙氨酸的英文是Phenylalanine

④脯氨酸的英文是proline

⑤異亮氨酸的英文是Isoleucine,Ile

⑥亮氨酸的英文是Leucine

⑦纈氨酸的英文是Valine

⑧丙氨酸的英文是Alanine;3-Aminopropanoic

⑨谷氨酰胺的英文是Glutamine(Gln）

⑩天門冬酰胺的英文是?L-Asparagine

?酪氨酸的英文是tyrosine

?半胱氨酸的英文是L(+)-Cysteine

?蘇氨酸的英文是L-Threonine

?絲氨酸的英文是Serine;β-hydroxyalanine

?甘氨酸的英文是Glycine

?谷氨酸的英文是glutamic acid

?天門冬氨酸的英文是Aspartic acid

?組氨酸的英文是histidine

?精氨酸的英文是L-ARGININE

?賴氨酸的英文是lysine

參考資料：百度百科-氨基酸

人體必須20種氨基酸簡寫符號怎么記

丙氨酸 Ala A

精氨酸 Arg R

天冬氨酸 Asp D

半胱氨酸 Cys C

谷氨酰胺 Gln Q

谷氨酸 Glu/Gln E

組氨酸 His H

異亮氨酸 Ile I

甘氨酸 Gly G

天冬酰胺 Asn N

亮氨酸 Leu L

賴氨酸 Lys K

甲硫氨酸 Met M

苯丙氨酸 Phe F

脯氨酸 Pro P

絲氨酸 Ser S

蘇氨酸 Thr T

色氨酸 Trp W

酪氨酸 Tyr Y

纈氨酸 Val V

六伴窮光蛋，

酸谷天出門，

死豬肝色臉，

只攜一兩錢。

一本落色書，

揀來精讀之。

芳香老本色，

不搶甘肅來。

六伴窮光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸

酸谷天出門：酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→酸性氨基酸

死豬肝色臉：絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的氨基酸

只攜一兩錢：支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸

一本落色書：異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮

揀來精讀之：堿、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→堿性氨基酸

芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸

不搶甘肅來：脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨基的氨基酸

芳香族氨基酸(T)什么意思

芳香族氨基酸包括苯丙氨酸，酪氨酸和色氨酸，苯丙氨酸和酪氨酸結構相似，在體內苯丙氨酸可轉變成酪氨酶.