請問這個反應原理是什么呢？為什么鈣螯合值是以碳酸鈣來表示？哪來的碳酸根呢？

螯合反應就是絡合反應.螯合劑是多齒的配位劑.多齒的意思就是一個配位劑可以與中心離子形成兩個及以上的配位鍵.常見的螯原子主要是N,O和S 而且我想說的是用碳酸鈣都是常識好不？鈣片什么的都是碳酸鈣

與鈣離子形成可溶性絡合物

鈣螯合肽能夠與鈣離子形成可溶性絡合物，其穩定性較高，并能夠使鈣離子以螯合物形式被小腸吸收利用，提高其生物利用率，同時也有利于鈣離子的釋放，是作為生物補鈣劑的良好選擇。目前越來越多的國內外研究者從動物、植物、海產蛋白資源中分離具有鈣離子螯合活性的肽：大豆肽、鴨蛋清肽、酪蛋白磷酸肽等。經研究表明，水解膠原蛋白肽對骨關節炎和骨質疏松有著潛在的治療作用。我國海產資源豐富，羅非魚養殖和加工規模居世界首位，且由于產業結構的原因，加工過程中所產生的下腳料羅非魚骨架未得到有效利用，造成資源浪費。

鈣元素是骨礦物質的主要成分，人體主要通過攝入食物來獲取鈣，經研究發現，由鈣攝入不足引起的鈣代謝失衡，是人類各年齡段人群所發生的多種疾病的誘因。目前，鈣營養不足已經成為世界性的營養現象，成人的日常推薦鈣攝入量一般為1000 mg/d，然而由于我國飲食結構問題，人民膳食鈣的攝入量較為低下，遠遠達不到日常推薦攝入量的要求。據報道，一些飲食因素可能會影響鈣的吸收，如銀皮和種子中的植酸、菠菜中的草酸和茶中的鞣酸都可以減少鈣的吸收。草酸被認為會通過形成鈣的不溶鹽來干擾鈣的吸收。植酸是肌醇的六磷酸鹽，結合鈣和鐵，使它們難以吸收利用。

因此，如何利用獲得具有高鈣螯合活性的羅非魚骨膠原蛋白源鈣螯合肽，以及實現對羅非魚骨的高值化利用，是制備鈣元素補充劑亟需的研究方向。

EDTA是什么，有什么用？

EDTA是分析化學學科里絡合滴定法中被廣泛應用的試劑，學名：乙二胺四乙酸。它是含有羧基和氨基的螯合劑，能與許多物質形成螯合物以利于溶液的滴定分析。

在化學分析之中，它除了用于絡合滴定外，在各種分離和測定方法中，還廣泛地用于掩蔽劑。EDTA常用于與金屬離子形成螯合物，分為酸式和堿式。它與無色金屬離子形成無色的螯合物，與有色金屬離子一般生成顏色更深的螯合物。

用途：

1、EDTA是一種重要的絡合劑。EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩定劑，合成橡膠聚合引發劑，EDTA是螯合劑的代表性物質。能和堿金屬、稀土元素和過渡金屬等形成穩定的水溶性絡合物。

除鈉鹽外，還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽，這些鹽各有不同的用途。此外EDTA也可用來使有害放射性金屬從人體中迅速排泄起到解毒作用。也是水的處理劑。EDTA還是一種重要的指示劑，可是用來滴定金屬鎳，銅等 ，用的時候要與氨水一起使用，才能起指示劑的作用。

2、EDTA是一種優良的鈣、鎂離子螯合劑，用作乳液聚合所用水的螯合劑，也用作厭氧膠的絡合劑，即用EDTA處理甲基丙烯酸雙酯，除去過渡金屬離子，消除能促進過氧化物分解的影響，對提高厭氧膠穩定性的效果非常好。

EDTA鈉鹽螯合金屬離子能提高改性丙烯酸快。固結構膠（SGA）的儲存穩定性，用量-3×10-4～6.0×10-4。用量1.5%，50~C儲存穩定性達360h以上（50℃儲存4d，相當于SGA20~C儲存1年）。

擴展資料：

白色無臭無味、無色結晶性粉末，熔點250℃（分解）。不溶于醇及一般有機溶劑，能夠溶于冷水（冷水速度較慢），熱水，溶于氫氧化鈉，碳酸鈉及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。其堿金屬鹽能溶于水。

安全措施

⑴生產中使用氯乙酸、乙二胺等有毒或腐蝕性物品，生產設備應密閉，操作人員應穿戴勞保用品，車間保持良好通風狀態。

⑵產品密封包裝，貯于通風、干燥處，注意防潮、防曬，不宜與堿性化學物品混貯。

參考資料：百度百科–乙二胺四乙酸

螯合鈣是在人體外給鈣離子了一個什么成分,使其達到了近百分百吸收和利用？

普通無機鹽鈣離子在人體胃腸道通行速度比較快，吸收率不高。

但通過一些方法，將鈣離子與人體所需的某些有機化合物結合起來，鈣離子隨有機化合物一同吸收，能大大增加鈣離子的吸收效率。這種就叫做有機鈣。

螯合鈣，是鈣的氨基酸鹽，可以稱為氨基酸鈣。它并非某一單一物質，是一類物質的總稱。

氨基酸（R-CHNH?-COOH）是合成蛋白質的主要組分，屬于有機酸，人體對氨基酸的吸收能力非常強，而且是以不破壞氨基酸分子的方式直接吸收的。所以氨基酸鈣能將鈣離子與氨基酸一同吸收，大大增加了鈣離子的吸收效率。

小時候需要補鈣，醫生開鈣片（無機鈣）的時候都會同時開魚肝油，魚肝油主要是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉的，富含人體所需氨基酸。同時攝入鈣片和魚肝油，能使無機鈣與氨基酸反應生成氨基酸鈣，更容易被人體吸收。

螯合鈣和普通鈣的區別在哪里

你好！

螯合鈣和普通鈣的區別在于：

螯合鈣：超細粉末，流動性好，均勻無結塊，在水中快速溶解后具有本品固有的鮮味。更容易吸收，不容易結石。氨基酸螯合鈣補鈣效果快速明顯，每1000mg的鈣相當于5升牛奶的補鈣量。其特點是能有效地提高人體骨密度，具有穩定的鈣源結構。

普通蓋：鈣源溶解性差、吸收率低、副作用大、產生結石等問題。

希望能幫助到你， 謝謝。

什么是螯合鈣？結實詳細點 不知道的滾！！1

螯合是一種技術。這個詞的意思為蟹爪，螯合物就象蟹鉗一樣，鉗住礦物質。氨基酸螯合鈣，是每兩個氨基酸分子與一個鈣離子通過螯合技術，將其螯合在一起，通過氨基酸通道將鈣及其他礦物質吸收入血，這樣做的目的主要是提高礦物質的吸收利用率，氨基酸螯合鈣的吸收率是一般鈣的三倍，并且氨基酸螯合鈣在人體內按照人體需要緩慢釋放出鈣離子，避免了高鈣血癥發生，且無胃腸道反應。