吃什么補充氨基酸

料酒可以補充氨基酸。

料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供。它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤面包的味道。還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。

料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，烹調中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質就溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調時加點黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。

擴展資料

氨基酸的作用

氨基酸是一類具有特殊重要意義的化合物，是機體生長發育，強壯防老所必需的營養物質，也是機體調節代謝功能，增強抗病能力所需的有效物質，特別是8種必需氨基酸，人體內不能合成它們，必須直接從食物中得到。

營養實驗證明： 沒有這8種氨基酸就會發生由于缺乏營養所引起的疾病;氨基酸在醫藥上也有很大的用途，現在手術中輸液都加有各種氨基酸，使患者的抵抗力增強，同時也增加營養。隨著人民生活水平的提高，人們對攝入的營養物質的要求越來越高。

尤其是幼兒、青少年的健康成長，疾病患者的康復，都迫切需要高質量的營養物質，所以有效開發氨基酸食品是很有必要的。

其他答案氨基酸是一類具有特殊重要意義的化合物，是機體生長發育，強壯防老所必需的營養物質，也是機體調節代謝功能，增強抗病能力所需的有效物質，特別是8種必需氨基酸，人體內不能合成它們，必須直接從食物中得到。

參考資料來源：人民網-料酒可調味補充氨基酸 如何選購好的料酒？

參考資料來源：百度百科-氨基酸

服用氨基酸保健品是好還是壞？

氨基酸是蛋白質的組成成分，蛋白質是人體必須營養素之一，我們日常吃的食物里就含有大量的蛋白質或者氨基酸，

氨基酸保健品實際上就是一些額外補充氨基酸的產品，如果是缺乏氨基酸的人補充一下就會對健康有非常大的好處，如果不缺乏的人吃的話就不會有太大感覺，如果吃的太多就會有害所以要按照說明吃或者按照專業人士的指導來吃。

經常熬夜的人，營養消耗遠高于一般人，吃氨基酸補充品是可以的，還可以吃綜合營養素片。

不過產品的選擇也要謹慎，現在保健品市場可稱的上良莠不齊呀

氨基酸哪個牌子最好？

一、康恩貝

它的主要成分是氨基酸粉、微晶纖維素和麥芽糊精，每100g里面含有的氨基酸可以達到62.5g，吃法是每天吃兩次，每次吃兩片即可，目前在售規格是100片一瓶，每一瓶可以服用25天左右，如果孕婦需要補充氨基酸，最好在服用前先問問醫生。

二、美澳健

它的主要成分包含有乳糖、復合氨基酸粉、枸杞子提取物和聚乙烯比咯烷酮等等，每100g當中的氨基酸含量是23.3g，吃法是每天吃一次，每次吃兩片，不過，它并不適合小孩子、少年、孕期和哺乳期的女性服用。

三、德國雙心

它的主要成分除了氨基酸以外，還有維生素b6和鋅元素等等，這就能夠保證讓服用者所需營養可以得到充分滿足，它的吃法是每天吃一粒，選擇溫水送服即可，不過，它并不適合未成年人服用。

四、健安喜

健安喜所生產的氨基酸含量非常高，所以，很多人在服用以后都明顯感覺到自己的身體狀態在慢慢改善，它的吃法是每天吃一次到三次，選擇空腹服用三粒即可，注意，在服用這個品牌氨基酸的時候一定要喝足夠量的水才行。

五、百思恩

這個品牌生產的氨基酸并不是片裝的，而是粉末形式的，里面含有的主要成分是蛋白質和氨基酸，吃法是每天吃一次到兩次，每次選擇吃一勺即可，在運動以后選擇跟溫水一起服用就行，不過，服用者如果是未成年人、孕期女性或者哺乳期女性，一定要在服用前先問醫生。

氨基酸營養液的功效與作用

功

效

　

1、富含多種有益微生物增強固氮，解磷、解鉀作用，多種氨基酸促進植株根群旺盛，而且活化土壤，提高肥效。

　

2、葉噴可快速補充活性有機營養，使植株長勢健壯，并增加葉寬、葉厚及光澤，明顯促進成長優勢，提前采收。

　

3、幼、中果期施用，可保果壯果，增厚果肉、果重，提高產量。

　

4、促進有益菌大量繁殖，有效抑制土壤傳染性病菌的發生，增強植株抗病能力，延緩植株老化。

　

注意事項

本品按倍數稀釋后，可與有機磷等酸性殺蟲農藥混合，即配即用。

大家對氨基酸這種營養物質并不陌生，功效與作用是什么呢？

大家對氨基酸這種營養物質并不陌生，功效與作用是什么呢？

氨基酸是一種有機化合物，在一些保健品和一些營養產品中可能也有它的成分，雖然這種物質很常見，但是，很少有人知道氨基酸的作用和具體作用是什么呢?下面小編整理了這方面的信息，來看看吧。

你不知道氨基酸的作用氨基酸的功效和作用氨基酸的功效活得更久缺乏蛋白質的老年人分解得更多，合成也變慢。因此，一般情況下，老年人比青壯年需要更多的蛋白質，對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也比青壯年高。60歲以上的老年人每天應攝入70克左右的蛋白質，而所需的蛋白質要含有各種必需氨基酸并配比適當，所以蛋白質要優質，延年益壽。

氨基酸在醫學上主要用于制備復合氨基酸輸液，以及治療藥物和多肽藥物的合成。目前用于藥物的氨基酸有100多種，其中構成蛋白質的氨基酸有20多種，構成非蛋白質的氨基酸有100多種。由多種氨基酸組成的復合制劑在現代靜脈營養輸液和“必要飲食”治療中發揮著非常重要的作用，對維持危重患者的營養、挽救生命起到了積極的作用。并已成為現代醫療中不可缺少的藥物品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、l -多巴等氨基酸獨立作用于某些疾病，主要用于治療肝病、消化道疾病、腦病、心血管疾病、呼吸系統疾病，以及改善肌肉活力、兒童營養和解毒。此外，氨基酸衍生物在癌癥治療中也有應用前景。氨基酸的作用蛋白質在體內的消化吸收是由氨基酸完成的:作為人體的第一營養元素蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它不能直接在人體中使用，而是通過轉化成氨基酸小分子來加以利用。

怎么補充氨基酸

怎么補充氨基酸

怎么補充氨基酸，大家對于氨基酸一定很熟悉，它是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，也是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。那么人們日常怎么補充氨基酸呢，一起來看看怎么補充氨基酸吧！

怎么補充氨基酸1

氨基酸的功效與作用

1、延年益壽

老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。

2、加速骨骼成長

骨骼由骨基質和骨礦質組成：骨基質主要由氨基酸構成，決定骨骼的形態、大小和柔韌度；骨礦質主要由鈣構成，決定骨骼的致密度和堅硬度。因此氨基酸和鈣是構成骨骼的主要“建筑材料”。

3、提高免疫力

幼兒由于身體的免疫系統尚未發育完善，人體內抗體的合成能力較低，導致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞(如白細胞)的活力較差、數量較少，因此很容易感染各種疾病。

4、全面提供腦營養

氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。

5、維持人體正常代謝

有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

氨基酸的種類

1、必需氨基酸：

指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：

賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：

精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

組氨酸：可作為生化試劑和藥劑，還可用于治療心臟病，貧血，風濕性關節炎等的藥物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。

3、非必須氨基酸：

指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

怎樣補充氨基酸

1、魚蛋餅

營養分析：

未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

制作方法：

（1）將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

（2）將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

（3）把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

2、香菇雞絲粥

營養分析：

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質，相對小兒也比較容易消化吸收，是小兒補氨基酸的一大美食食譜。

制作方法：

（1）將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切碎備用。

（2）將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。

（3）再把白米下鍋續炒數下。

（4）加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內。

（5）加入鹽，味精，白胡椒粉即成。

人體必需的氨基酸有哪些

人體必需氨基酸，指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。共有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸8種。

另一種說法把組氨酸（嬰兒體內不能合成，需從食物中獲取）也列為必需氨基酸總共為9種。8種人體必須氨基酸的簡單記憶方法：“甲攜來一本亮色書”就是甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。

賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。

寶寶需要補充氨基酸嗎

寶寶是需要補充氨基酸的，寶寶很容易感染各種疾病。氨基酸能夠加快合成人體免疫球蛋白，從根本上提高免疫力，從而預防感冒、發燒、咳嗽等多種疾病。

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會出現蛋白質缺乏的癥狀，這對處于生長階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸，可能會造成寶寶身體生長發育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。因此，寶寶是需要補充氨基酸的。

但是寶寶如果補充氨基酸過多，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質2.0克（100毫升母乳中蛋白質含量為1.2克）；牛乳喂養者約需3.5克（100毫升牛乳中蛋白質含量為3.5克）。

氨基酸對寶寶的生長發育如此重要，那是不是需要給寶寶補充各種氨基酸營養品呢？其實建議寶寶通過食物來補充氨基酸。

對于六個月齡以內的寶寶而言，最適宜的蛋白質還是母乳蛋白質。因為母乳中總蛋白質的含量盡管低于牛乳，但是母乳蛋白質的氨基酸模式與嬰兒體內必需氨基酸模式最為一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用，并且不會給嬰兒的腎臟造成負擔。

對于處于斷奶過渡期或斷奶后的寶寶來說，還可以從其他食物中攝入蛋白質。動物性蛋白如蛋、奶、肉、魚等，還有大豆蛋白，它們的’氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優質蛋白。

怎么補充氨基酸2

吃什么補氨基酸：口服液

氨基酸口服液顧名思義就是專門補充氨基酸的一種營養液。機體免疫力的提高有賴于各種營養素，如氨基酸、維生素等。氨基酸是合成機體蛋白質的基本成分。人體蛋白質含有18種氨基酸，其中10種可以由機體合成，其余8種則不能（稱為必需氨基酸）必須由體外供給。維生素如同對機器一樣，對機體有著多種功能，如缺乏將影響機體蛋白質合成，導致機體免疫力下降，引起各種疾病。

多維復合氨基酸口服液是從自然界中提取的十八種天然氨基酸為主要原料配合人體所需多種維生素、微量元素等。多維復合氨基酸口服液可保持人體營養平衡，有效增強機體免疫力，服后能迅速在胃腸道溶解、吸收。同時禰補了氨基酸輸液上的不便，氨基酸與維生素，微量元素可起協同作用，具最佳生物效應。

氨基酸口服液適合免疫力低下者、患病初愈者、重癥引起的機體衰竭、肝功能、腎功能不全者、潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術后傷口愈合者，氨基酸還特別適合孕婦、以及備孕的男女和老人等。氨基酸口服液，食用方便，效果也不錯。市面上比較好的氨基酸口服液有瑞年牌氨基酸口服液還有聯合綁利口服液，北京同仁堂氨基酸口服液，這幾種氨基酸口服液口碑都不錯。

吃什么補氨基酸：氨基酸片

氨基酸片是不同于氨基酸口服液的片狀氨基酸，但是兩者的功效作用都差不多，都是幫助人們及時補充氨基酸，同時還能及時補充鈣的保健品。但是隨著人們對健康越來越重視，不少生產者會夸大氨基酸片的功效，所以在市場上宣傳具有保健作用的氨基酸片，可以適當吃一些，但是不能作為獲取氨基酸的主要來源。事實上，補充氨基酸就像吃飯一樣。口服氨基酸片的保健作用是有的，但沒有廣告宣傳的那么神，要正確對待。

還有如何吃氨基酸片也是要注意的。當人感到饑餓時，就是人體內的葡萄糖含量減少（葡萄糖的主要是為人體提供熱量），在葡萄糖減少的情況下，人體就會分解其他的物質來為人體提供熱量，比如脂肪和蛋白質。若在飯前就吃氨基酸片，那么人體就會把你剛服下的氨基酸片分解掉，以提供熱量。這樣就白白浪費掉了，相當于沒有吃一樣，所以補充氨基酸片最好的時間是飯后吃或者飯后半小時都可以。

吃什么補氨基酸：肉類

甜椒牛肉

準備材料：

主料：牛肉（瘦）250克、青椒250克

調料：醬油5克、甜面醬5克、鹽2克、味精1克、姜5克、淀粉、（豌豆）5克、植物油15克

制作過程：

1、將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調汁備用。

2、鍋內放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內加油燒熱后，放入牛肉絲炒散，放甜面醬炒到斷生，再放入甜椒絲、姜絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。

廚房小提示：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

吃什么補氨基酸：蔬菜類

除了肉，蔬菜也是人們日常生活中必不可少的一種食物，蔬菜可提供人體所必需的多種營養物質，蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，而且蔬菜還可以抗癌防癌。所以說多吃蔬菜，長命百歲，這句話一點都不假。那么哪一些蔬菜含氨基酸比較多呢？我們不妨來看看。

氨基酸是蛋白質的組成單位，所以富含蛋白質的都是富含氨基酸的，不過說到氨基酸層面就要強調種類齊全。大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高而且富含氨基酸，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源。當然富含氨基酸的遠遠不止這些，還有綠色的青菜，一般葉子顏色深的蔬菜，含氨基酸就越高，所以說，要想補氨基酸就要多吃青菜。像紫菜、西蘭花、菠菜等等這些，都可以以經常吃，烹飪簡單又有營養。

吃什么補氨基酸：水果類

葡萄營養豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。

在眾多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一種，都說補氨基酸，一定要吃蘋果。蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應。營養學分析，蘋果含有最多果糖，多種有機酸、果膠及微量元素，能擴張血管，有利高血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。

香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補給均衡的營養。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。