回答鉀肥的主要作用是促進糖分和淀粉的生成，增強植物抗倒伏的能力，使植物莖稈粗硬，所以糖類作物、淀粉作物、纖維類作物最適宜用鉀肥，例如甘蔗、甜菜、高粱、紅薯、板栗、馬鈴薯、花生、大麥、玉米等。