氨基酸是在哪里形成的？

氨基酸是在體內合成所有的氨基酸，動物有一部分氨基酸不能在體內合成（必需氨基酸）。

組成蛋白質的大部分氨基酸是以埃姆登-邁耶霍夫（Embden－Meyerhof）途徑與檸檬酸循環的中間物為碳鏈骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、組氨酸，前者的生物合成與磷酸戊糖的中間物赤蘚糖-4-磷酸有關，后者是由ATP與磷酸核糖焦磷酸合成的。

必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物，經多步反應（6步以上）而進行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶約14種，而必需氨基酸的合成則需要更多的，約有60種酶參與。

生物合成的氨基酸除作為蛋白質的合成原料外，還用于生物堿、木質素等的合成。另一方面，氨基酸在生物體內由于氨基轉移或氧化等生成酮酸而被分解，或由于脫羧轉變成胺后被分解。

擴展資料

氨基酸它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。

一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質；另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。

在正常情況下，氨基酸進入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相當恒定。如以氨基氮計，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。

飽餐蛋白質后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暫時升高，經過6～7小時后，含量又恢復正常。說明體內氨基酸代謝處于動態平衡，以血液氨基酸為其平衡樞紐，肝臟是血液氨基酸的重要調節器。

因此，食物蛋白質經消化分解為氨基酸后被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質。人體對蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要。

參考資料來源：百度百科-氨基酸

氨基酸的在體內的主要去路（講清楚為什么？）

氨基酸在人體的胃腸道內不會被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質；另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。并且參與了構成酶、激素、部分維生素。

在氨基酸是以什么為依據分為氨基，羧基，側鏈基團?越詳細越易懂越好(⊙o⊙)

氨基、羧基等本身就是一直化學基團，在氨基酸中有這兩個基團。

氨基酸中有-NH2結構，它就是氨基；還有-COOH，它就是羧基。

除此之外還有一些其他連接在中間C上的基團就統稱為R基，即側鏈基團。

氨基酸結構通式如圖：

氨基酸在人體內的作用

氨基酸一共有20種，人體中超過十萬種蛋白質都是由這20種氨基酸通過不同組合方式形成的。所以氨基酸是生命的“磚瓦”，身體就是利用這些原材料搭建出的“生命大廈”。其中9種不能自身合成，另外11種可以通過另外9種合成。而亮氨酸、異亮氨酸、結氨酸，被稱為支鏈氨基酸BCAA，肌肉中最多。

蛋白質主要有5個功能：

1、人體結構的原材料

2、生化反應的催化劑

3、激素

4、對抗疾病

5、提供熱量

根據蛋白質的質量可分為：

1、完全蛋白：魚肉蛋奶豆；魚（魚蝦）、肉（禽畜）、蛋（各種蛋）、奶（各種奶）、豆（大豆制品）

2、不完全蛋白：缺乏某些必須氨基酸，例如大米缺乏賴氨酸，玉米缺乏色氨酸。

3、互補蛋白質：除大豆外的其他豆類通常都缺乏甲硫氨酸，所以米飯+豆類（紅豆米飯）組合就非常好。

蛋白質按消化率可分為氨基酸校正記分：

1、可消化性最高（PDCAAS 0.9～1）：

動物蛋白（蛋、奶和肉類）、大豆蛋白、乳清蛋白粉。

2、可消化性中等（PDCAAS0.5）：

其他豆類（72%～84%）、花生等堅果、根莖類蔬菜。

3、可消化性偏低（PDCAAS0.5）：

面粉、米、玉米等植物類食物。

總體來講，蛋、奶和動物性食物的蛋白質吸收利用度更高，植物性食物除大豆蛋白和黃豆蛋白之外，都低于動物類食物。市面上一些膠原蛋白飲料實際上PDCAAS很低，只有0.08，也就是說這些“補品”吸收利用率很低，起不到補充蛋白質的作用，更提不上補充膠原蛋白了。

每天要吃多少蛋白質？

一般人群：

《中國居民膳食營養指南》建議男性65g，女性55g。

《美國膳食營養指南》辦公室人群0.8倍體重，60kg*0.8=48g，

中國膳食指南建議蛋白質占三大營養物質能量的15~35%，按照2000kcal的每日熱量攝入，每日蛋白質應該在300~700kcal，即75g~175g

減肥者：《營養學研究》，體重*1.05倍

健身者：《美國運動醫學會》，體重*1.2~1.7g

運動員：《國際運動營養協會》，體重*1.4~2.0g

多吃蛋白質好處主要有：

1、增加飽腹感

2、抑制饑餓感

3、增加食物熱效應

4、較少肌肉分解

在生物里氨基酸是什么？

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的統稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位。氨基酸能在植物或動物組織中合成，可由蛋白質水解得到，在組織的代謝、生長、維護和修復過程中起重要作用。作為重要營養素，氨基酸可從食物中獲取，主要來源有：牛奶、肉類、蛋類、豆制品（前3種能提供最優質的蛋白質），對于可正常進食的人來說，氨基酸類營養素可從食物中獲取，無須通過其他輔助手段補充。