韭菜多少塊錢一斤？

個地方各時期價格不一樣，低的時候1元左右，高的時候達到10元。

韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

1.藥用價值

補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。

補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

藥用禁忌：陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

2.營養(yǎng)價值

韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。

3.生產(chǎn)分類

在生產(chǎn)中，按韭菜葉片的寬度可分為寬葉韭和窄葉韭兩類。

寬葉韭：葉片寬厚，葉鞘粗壯，品質(zhì)柔嫩，香味稍淡，易倒伏，適于露地栽培或軟化栽培。

窄葉韭：葉片窄長，葉色較深，葉鞘細(xì)高，纖維含量稍多，直立性強，不易倒伏，適于露地栽培。

一斤韭菜多少錢數(shù)學(xué)題？

呵呵這個我知道，一斤韭菜，一斤西紅柿……總之吧，全國各地的蔬菜和論斤賣的都一樣，答案是100錢一斤，（一斤十兩，一兩十錢……）

鄭州市綠韭菜多少錢一斤？

鄭州市九菜批發(fā)價格均價4.46元/公斤。

九菜做法

九菜不僅鮮嫩，味好，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，具有養(yǎng)肝、健脾、補腎的功效。

墨魚仔炒九菜

具體做法：

需要準(zhǔn)備墨魚仔10只、九菜300克、蔥姜蒜各適量、油鹽適量、生抽少許。燒開小半鍋清水，水開后把墨魚仔放進去，焯燙大概半分鐘左右，撈出冷水過涼。熱鍋熱油，加入蔥姜蒜小火熗香。接著倒入墨魚仔，加入少許生抽，快速翻炒七八秒鍋，加入九菜，鹽，炒勻馬上關(guān)火。

九菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材如下：

九菜1小把，雞蛋2個，食鹽3克，雞精3克，植物油5克

具體做法如下：

九菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，九菜切成5厘米左右的段備用，起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起后，就可以起鍋備用，第二次起油鍋，倒入九菜段，看九菜段稍許有些干癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽，適量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了。

九菜炒肉絲

準(zhǔn)備食材：

九菜100g，豬肉絲80，胡蘿卜20g，鹽2g，醬油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1湯匙（15ml）。

制作方法：

1.九菜洗凈，切段；胡蘿卜切細(xì)絲；

2.肉絲用醬油及水淀粉拌勻，腌制10分鐘，備用。

3.中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒。

4.待肉絲轉(zhuǎn)白后，放入九菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調(diào)味，即可

九菜炒香干

食材：九菜一小把，香干6塊，紅椒一個，生抽幾滴，鹽少許，油適量。

做法：

1、九菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水。

3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入九菜，翻勻，待九菜變軟即可起鍋

蟶肉炒九菜

步驟：

1、將蟶子放入淡鹽水中泡2小時以上。吐盡泥沙。鍋中注入水加入蔥、姜、料酒燒開，下入蟶子。

2、大火燒開，煮至開口立即撈出。蟶子開口時間先后不一，開一個，撈一個

3、焯水的蟶子去掉泥線取蟶肉備用。把九菜摘洗干凈，蟶肉瀝干水分。九菜切段。

4、把姜切成絲。鍋中注油，爆香姜絲。

5、下入蟶子肉，快速翻炒均勻。加入生抽、鹽、糖。

6、加入九菜段。快速翻炒均勻即可。

烤九菜

原料：

鹽、孜然粉、辣椒粉、植物油各適量

做法：

1. 九菜折洗干凈，用沸水炒燙一下?lián)瞥鲞^涼，瀝干水分，用竹簽穿上每2到3棵九菜依次排在一起。

2. 在穿上好的九菜刷上一層植物油、撒上鹽、孜然粉、辣椒粉。

也可加胡椒粉，送入預(yù)熱至180攝氏度的烤箱內(nèi)烤3分鐘即可。

一斤韭菜多少錢？

一斤韭菜多少錢？應(yīng)該按現(xiàn)在的市場價格來定，現(xiàn)在的價格一般不超過五塊錢一斤