竹蓀蛋可以吃嗎 竹蓀蛋能不能吃嗎

1、可以的，竹蓀蛋的做法和竹蓀差不多。

2、主料：新鮮竹蓀蛋適量。

3、輔料：大蒜適量、花椒適量、泡椒適量、泡姜適量、醋適量。

4、將大蒜切片，泡椒泡姜切丁備用。

5、用清水煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，切片備用。

6、熱鍋、倒油，將大蒜和花椒加入炒香。

7、再加入袍江泡椒，繼續煸炒。

8、所有香味出來后，加入少量的黑醋。

9、翻炒均勻后，加入適量的清水，開始熬湯汁。

10、湯汁大概熬1、2分鐘，加入處理好的竹蓀蛋。

11、蓋上蓋子，中小火，15-20分鐘，加入適量的鹽和味精~就可以上桌。

干竹蓀蛋怎么做？

干竹蓀蛋做法

原料:干竹蓀蛋60克，生姜6片，八角3個，花椒、紅辣椒干、泡椒、料酒、鹽、蒜、醋各適量

紅燒干竹孫蛋的做法

做法:

a.干竹蓀蛋用開水泡發5-10分鐘，再用清水反復沖洗3次，擠去水分，切片備用。

b.把大蒜切成片，生姜、辣椒、泡椒切成丁。

c.鍋燒熱后倒油，將花椒、辣椒干倒入鍋內炒香，然后加入泡椒、蒜片繼續翻炒片刻。

d.加入適量醋，倒入清水開始做湯汁，大火熬制2-3分鐘后倒入干竹孫蛋片。

e.蓋上鍋蓋，改成中火，15分鐘后加入適量的鹽即可。

干竹孫蛋切忌沒有飛水去味直接拿去做菜，因為干竹孫蛋里有一層黑色的粘液孢子不好清理，并且這種異味十分強烈。

竹蓀孫蛋屬于偏涼的食材，虛寒體質切忌經常食用竹孫蛋。這類體質的朋友如果特別喜歡吃竹孫或竹孫蛋，可搭配一些溫熱的食材如牛肉、羊肉、狗肉，或者多放些辣椒、生姜、香菜，也可以起到中和的作用。

竹蓀蛋做法步驟 如何做竹蓀蛋

1、竹蓀蛋3個、胡蘿卜1個、青筍1個、蔥少量、油適量、鹽少量、味精少量。

2、方法：將竹蓀蛋清干凈，切成1分厚的片，氽去異味；青筍、胡蘿卜分別切成片待用；取鍋炒蔥油待香后下竹蓀蛋、青筍、胡蘿卜片，摻入鮮湯，放鹽、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可裝盤。

竹蓀蛋吃法 在這里給大家做個詳細的介紹

1、番茄煮竹蓀蛋。材料：番茄、竹蓀蛋、蒜頭、1/2茶匙調味鹽、麻油、蔥花、竹蓀精。做法：首先番茄去皮，切成，用蒜頭一起入鍋翻炒，根據自己的口味加入適量的食鹽。把竹蓀蛋洗凈，切成4片，加水煮，加入2滴麻油和幾顆蔥花，一起煮到湯汁粘稠的時候，就可以端起。

2、清燉竹蓀蛋湯。材料：新鮮竹蓀蛋、豬油、香蔥各適量。做法：用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，切片，或者把竹蓀蛋切成蓮花型，備用。接著再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯里可以加入適量的火腿或竹絲雞，喝起來清甜味美，27這里就直接加入了適量的豬油，沒加肉了。等到20分鐘時間以后，加入適量的食鹽和味精，最后撒上蔥花就可以開吃了。

3、豆瓣竹蓀蛋。材料：豆瓣、竹蓀精、竹蓀蛋3個。做法：把竹蓀蛋切成4半，洗凈。接著把豆瓣、油一起倒入鍋內，倒入竹蓀蛋爆炒出香味。最后放入竹蓀精即可，調味即可起鍋食用。