大蒜最新價格行情是怎樣的？

截至2020年，全國大蒜最新價格在3.4元/斤-8元斤。

2020大蒜價格保持在高位運行，市場需求較高，其產地、品種不同價格也不一樣，目前山東省濟寧市金鄉縣紫皮大蒜價格4.5元一斤，云南省大理白族自治州彌渡縣大蒜價格6.4元一斤，云南省大理白族自治州大理市大蒜價格8元一斤，

江蘇省徐州市邳州市大蒜價格5.8元一斤，河南省開封市蘭考縣大蒜價格5元一斤，云南省昆明市官渡區3.4元一斤，廣東省東莞市東莞市紫皮大蒜價格3.5元一斤，浙江省金華市婺城區大蒜價格3.4元一斤。

注意事項：

1、今年的大蒜種植面積略有上升，但是現在市場上的大蒜主要還是以庫存為主，再加上國外大蒜供應短缺，我國是大蒜供應國，自然市場行情就變高了，而且短時間內，大蒜的供應緊缺難以扭轉。

2、預計今年的大蒜上市之后，會繼續維持高位運行，雖然現在國內大蒜需求比較穩，價格依然會很堅挺。對于蒜農來說，可以及時出售手里的新蒜，這樣帶來的經濟利潤還是非常不錯的。

大蒜價格從四塊漲到八塊,漲了兩倍

大蒜價格從四塊漲到八塊，漲了一倍。

從2019年6月開始，大蒜的價格漲幅明顯。而在市場零售端，去年這個時候賣3-4元一斤的大蒜，今年賣到了8元。面對大蒜價格的持續高位，有的精明主婦在家種起了大蒜。

造成今年蒜價上漲局面的原因，一是春季惡劣天氣較多，導致大蒜產量偏低。二是大蒜、生姜此前銷量長期低迷，農戶種植積極性降低，種植面積有所下降，產量要低于去年。

由于國內大蒜市場信息嚴重不對稱，有“炒蒜軍”趁著產量下降進一步炒作，大蒜幾經囤積、倒手，存放和人工成本驟增，到了消費者手里價格就翻了好幾番。

擴展資料：

大蒜的營養價值

大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。

大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。

參考資料來源：百度百科-大蒜

2020年大蒜最高價格預計是多少？

5月份全國大蒜平均批發價7.15元/公斤，比4月份平均價下跌18.5%，較近5年同期平均價下跌5.2%。個別產區鮮蒜地頭價甚至一度跌破1元/公斤。

大蒜價格大幅下跌，主要原因是種植面積、單產、庫存三者齊增。”農業農村部蔬菜市場監測預警首席專家、中國農業科學院特產研究所副所長孔繁濤說。

首先，大蒜種植面積有所恢復：由于大蒜是經濟作物，價格不像糧食價格一樣很平穩。去年的時候，由于大蒜儲存商價格過高，蒜農們在有了利潤的情況下，也紛紛擴大了種植面積。但是今年銷量一般，價格抬不起來。

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由于上年秋播面積增加、平均單產穩中有增，預計今年大蒜總產量水平仍處高位。新蒜上市以來，部分主產區出現價不抵本現象，冷庫蒜持續虧損，預計后期蒜價下行壓力繼續增大。

新蒜上市結束，進入干蒜入庫階段以后，第四季度蒜價或將緩慢回升，但總體保持低位運行。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示。這樣看來，今年的大蒜整體行情都不太好。

今年農民種的大蒜行情怎么樣？價格會比較低嗎？原因是什么？

今年大蒜行情不如去年的原因，一是種植面積比去年擴大，產量很高。去年由于大蒜行情好，價格很高，蒜農種植利潤空間大，一般蒜農經濟效益很好。因此，去年大蒜行情好，刺激了蒜農，導致今年大蒜種植面積增加，產量勢必比去年高。

因為，消費者對大蒜的需求基本上是一個固定值，其彈性非常有限。蒜農因為去年行情好，今年會擴大種植面積，使產量增加。于是，這部分增加的大蒜變成了生產過剩。這導致了今年大蒜市場的下降趨勢。與去年相比，大蒜的價格有所下降，這是一種自然現象。

另一個原因是，從去年秋天到現在，氣候比較溫和，雨水和諧，可以說是好天氣。另外，蒜農種植大蒜的積極性很高，對大蒜的管理也比較好，產量大大增加。因此，今年大蒜的總產量比去年高很多，這勢必會導致大蒜市場的下滑。冬季凍害對大蒜生產的影響以及2021年冷庫大蒜的高儲備庫存。

小蒜商認為，2021年的凍害對大蒜的質量和產量有很大影響，他們還預計大蒜的價格將從2016年開始收獲時一路上漲。但是，隨著大蒜機械化程度的提高和土地流轉的加快，2020年大蒜的種植面積將遠遠超過2015年的水平。而面積和產量的雙降卻遠低于預期，厚望落空。大蒜庫衛星遙感網微增2%，全國產量微減5%已成為共識他還表示，考慮到今年的產量和庫存情況，未來幾個月大蒜價格下行壓力仍然較大。下一步，農業農村部將加強產銷和價格信息監測預警和發布，希望廣大蒜農密切關注市場行情，合理安排今秋新蒜季生產計劃。

2020年大蒜價格預測是怎樣的？

現在的物價都不穩定，2020年大蒜不一定會下跌，因為就像這兩年的水果價格一直在上升，大蒜2020年應該不會下跌。有可能還會上升，也有可能會保持現在的價格不變。

數據顯示，北京新發地農產品批發市場11月4日普通大蒜每斤平均價為4.2元，較9月28日的3.7元，累計上漲13.51%。終端市場漲價的主要原因，是原產地價格的上漲。2018年新蒜、老蒜總共1290.5萬噸其中2018年新蒜總量970.5萬噸，2018年大蒜總量遠遠大于需求，蒜農更是每畝成本和新蒜管理費巨虧2000元，預計2020年大蒜價格會在5元-8元/斤甚至更高。

擴展資料：

2009年起，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延。大蒜價格居高不下。2010年2、3季度，土豆、大蒜、綠豆輪番漲價。大土豆價錢追趕一斤雞蛋的價格、大蒜價格貴過豬肉、其他品種的蔬菜也有提價。對于這輪菜價上漲，有關部門解釋道：天氣異常，西南干旱、北方倒春寒影響農產品收成。

一般來說供大于求，價格會下降，相反則上升。大蒜產量肘降低、汽油、菜市場房租等漲價導致城市市場大蒜供應量不足。

2009年全國大蒜半年鏢上漲40多倍，很多中間商都獲得了很大利潤。2009年初，金鄉縣魚山鎮五名裝卸工人見到大蒜便宜，合資買入七百多噸大蒜，當時價格僅為每公斤2角4分，2010年8月以每公斤5元6角出貨，賺取了很多收入。

2010年11月28日，在“淘寶網”上，一個山東蒼山的“大蒜頭”索價7元。這些炒蒜的投資者們被稱為“炒蒜團”。炒蒜團的出現，增加了城市蔬菜的供應，客觀上降低了城市菜價。但由于當年群眾還較少具有經濟常識，依中國幾千年來中央帝國重農輕商的古老邏輯，認為中間商賺取高額利潤是菜價提高的主要因素。一些別有用心的媒體也借此引禍東流，減輕民眾對通貨膨脹的關注。

2010年5月11日國家統計局公布4月主要經濟運行數據：4月份，居民消費價格(CPI)同比上漲2.8%，漲幅比上月擴大0.4個百分點。但由于CPI構成是機密，無從得知是否包含大蒜價格變動。

2019年5月28日，北京新發地農副產品批發市場大蒜批發平均價為8元/公斤，比1月1日的4.5元/公斤大幅上漲了77.8%。