色氨酸是什么

色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，可以通過色氨酸合成生長素。人體內95%以上的色氨酸由肝細胞的色氨酸-2，3-加氧酶分解。當肝細胞受損傷時，此酶的數量減少和活力降低。色氨酸代謝過程發生障礙所致的疾病可見于肝功能衰退、色氨酸尿癥、羥基犬尿氨酸尿癥和黃酸尿癥等，后3者為遺傳性疾病，是由于從色氨酸到煙酸及輔酶Ⅰ的主要代謝途徑發生障礙。血漿中色氨酸分為游離的和白蛋白結合的2部分，大約90%的色氨酸與白蛋白結合運載，10%為游離色氨酸。人體內的色氨酸95%以上由肝細胞的色氨酸-2，3-加氧酶催化分解。當肝細胞損傷時此酶的含量和酶活力降低，分解色氨酸的能力降低而導致血漿中的色氨酸濃度增高。

色氨酸簡寫是什么?

色氨酸簡寫是（Trp）。

色氨酸（Tryptophan）又稱β－吲哚基丙氨酸，化學式C11H12N2O2，是人體的必須氨基酸之一。

中文名：色氨酸。

外文名：Tryptophan（Trp, W）、2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)pro。

外觀為白色或微黃色結晶或結晶性粉末，無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。

色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在；也是人體中重要的神經遞質——5-羥色胺的前體；可用于妊娠期婦女營養補充劑和乳幼兒的特殊奶粉，用于煙酸缺乏癥（糙皮病），作為安神藥，可調節精神節律，改善睡眠，也是復方氨基酸大輸液的原料之一。

性狀

色氨酸為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。熔點281~282℃（右旋體），289℃分解，左旋體。外消旋體微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿，不溶于氯仿和乙醚。0.2%的水溶液pH為5.5~7.0。在280nm處有強烈的吸收峰。

以上內容參考 百度百科－色氨酸

什么是色氨酸？

色氨酸是一種必需氨基酸，它治療失眠癥，幫助穩定情緒，并且與維生素B6、煙酸及鎂一起在大腦中發生作用，制造血液中的血清素，這是一種必需的神經傳導素及使人正常睡眠的神經激素。足量的維生素B6是形成色氨酸所必需的物質，而色氨酸是形成血清素的必需物。此外，色氨酸可以促進制造維生素B6所必需的生長素的分泌。

色氨酸結構式是什么？

色氨酸結構式是

色氨酸（Tryptophan）又稱β－吲哚基丙氨酸，化學式C11H12N2O2，是人體的必須氨基酸之一。外觀為白色或微黃色結晶或結晶性粉末，無臭，味微苦。微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿，不溶于氯仿和乙醚。0.2%的水溶液pH為5.5~7.0。

色氨酸在食品行業的應用

人體也不能自身合成L-色氨酸，為了滿足自身需要，需要從外界獲取L-色氨酸，而來源主要就是食物。色氨酸在人及動物的體內代謝過程發揮著重要的作用，所以色氨酸又稱為第二必需氨基酸。色氨酸在食物添加劑的應用方面現在越來越受到人們的重視。

在國內外很多地方，已經將色氨酸制作為食品添加劑，人體攝入之后會對人體生理活動有許多積極作用，比如可以提高機體對植物蛋的利用效率，加速蛋白分解利用。

另外，色氨酸容易與金屬離子發生作用，作為一種螯合劑來使用時，經常用作防腐劑，添加到奶粉中防止變質或用作魚類保鮮劑。