什么是 α-氨基酸？

α-氨基酸，是羧酸分子中的α碳原子上的氫原子被氨基取代而生成的化合物。一般為無色的結晶固體，熔點比相應的羧酸或胺類都要高，一般在200 ℃ ~300 ℃，有些氨基酸在加熱至熔點溫度時便分解。除了甘氨酸外，其他的α-氨基酸都有旋光性。氨基酸一般易溶于水，難溶于有機溶劑。某些氨基酸具有鮮味，如味精的主要成分就是谷氨酸鈉鹽，也有些氨基酸無味或有苦味。

α-氨基酸的立體結構除甘氨酸外，α-氨基酸的α-碳原子上所連結的4個基團都不相同。此時4個基團的排列方式從三度空間看，有兩種方式。這兩種方式相互成鏡子中的影子，而不可重疊，互成立體異構體，因此α-氨基酸有立體異構體存在。兩種異構體分別稱L型和D型。除甘氨酸無立體異構體外，存在于蛋白質中的氨基酸都是L型的。

氨基酸是組成機體蛋白質的基本單位，它對人體有著重要的作用，可以合成蛋白質，如可以合成血紅蛋白，參加機體內氧氣的運輸。氨基酸可以維持體內的總氮平衡狀態，尤其是長期發熱或者慢性消耗性疾病的患者，補充氨基酸可以糾正機體因消耗造成的負氮平衡狀態。此外，氨基酸還可以轉變為脂肪和糖，為機體供能，可以參與激素、酶和部分維生素的形成，如胰島素、各種消化酶、生長激素等等，這些物質在調節機體生理機能、新陳代謝過程中起到十分重要的作用。

正常人的氨基酸主要是通過飲食獲取，但對于一些疾病人群需要靜脈補充氨基酸，如由于腫瘤及慢性疾病長期消耗，嚴重的燒傷、創傷或感染，導致蛋白質消化、吸收障礙或者分解代謝旺盛，產生低蛋白血癥的人群，通常可以選擇氨基酸補充。肝硬化人群如果血蛋白明顯下降，血液中芳香族氨基酸增多、支鏈氨基酸減少，容易誘發肝性腦病，可以選擇必需氨基酸補充。腎功能不全的人群由于體內呈負氮平衡狀態，低蛋白飲食不能夠糾正，長期透析、營養不良的病人可以補充九種氨基酸，進行腸外支持治療。氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCH(NH2)COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸。

什么是α氨基酸

氨基酸是既含有氨基又含有羧基的有機化合物，在氨基酸中，與羧基直接相連的碳原子就是α-碳原子，如果氨基與α-碳原子直接相連的氨基酸就屬于α-氨基酸，組成蛋白質的氨基酸一般都是α-氨基酸。

什么是α-氨基酸？

α-氨基酸是指氨基連在羧酸的α位，羧酸分子中的α氫原子被氨基所代替直接形成的有機化合物。

氨基酸（amino acid）既含氨基又含酸性基團的有機化合物。生物體中絕大多數是帶羧基的氨基酸。α氨基酸是蛋白質的主要組分，是生物體中最重要的氨基酸。

擴展資料

α-氨基酸的立體結構除甘氨酸外，α-氨基酸的α-碳原子上所連結的4個基團都不相同。此時4個基團的排列方式從三度空間看，有兩種方式。

這兩種方式相互成鏡子中的影子，而不可重疊，互成立體異構體，因此α-氨基酸有立體異構體存在。兩種異構體分別稱L型和D型。除甘氨酸無立體異構體外，存在于蛋白質中的氨基酸都是L型的。

所有人體內蛋白質組成的氨基酸都是α-氨基酸，天然蛋白質水解得到的都是α-氨基酸。

-COOH和-NH2連接在同一碳原子上 。R…－C（β位）－C（α位）－COOH

蛋白質的基本結構由20種氨基酸組成。都是由一個氨基、一個羧基、一個氫原子和一個側鏈基團（R）連接在同一個碳原子上構成，這個碳原子叫α-碳原子。20種氨基酸有不同結構的R基團。

參考資料來源：百度百科—α-氨基酸

a-氨基酸

a—氨基酸是氨基酸的一類，自然界中的氨基酸都是a—氨基酸，主要有20種。從化學結構上看，氨基酸的特征結構是含有堿性的氨基和酸性羧基的有機化合物，故名氨基酸。a—氨基酸至少有一個氨基和一個羧基是連接在同一個C原子上。根據命名規則，從羧基開始酸，與它相連的C原子為a位，氨基連接在這個原子上，因此就叫a—氨基酸。