1980年時土豆多少錢一斤？

1980年時土豆，約0.10元一斤。

土豆（馬鈴薯）栽培技術

品種選擇

按當地氣候特點選用豐產、抗病、品質優、食味好的早熟或中早熟土豆品種。外銷的鮮食品種要薯形外觀好，芽眼淺、薯皮光滑。

選地及整地

選擇土層深厚，土質肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉條件，有深松基礎的偏酸性崗地。前兩年沒種過土豆的地塊，谷類茬最好，其次是豆茬，在菜地最好的前茬是蔥、蒜、芹菜等。忌選用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、白菜等與土豆有共同病害的茬口。嚴禁選用前茬施用過長殘效除草劑的地塊。前茬收貨后及時整地，實行翻耙耢起壟連續作業，旋耕滅茬15cm，前翻15至20cm，深松35至40cm。深松后耢平起壟，壟底寬80至90cm，壟高25cm。

種薯處理

⒈困種催芽：選用適宜品種的合格脫毒種薯。于播前15至20天出窖，置于溫度13至15℃散射光下，平鋪2至3層，每隔2至3天翻動一次，使種薯均勻見光，催壯芽。當芽長至0.5至1cm（機械播種0.5cm，人工點播1cm）左右時，即可切塊。催芽時避免陽光直射、雨淋和霜凍等，及時淘汰病爛薯。

⒉種薯切塊：切具用70%酒精、3%來蘇水或0.5%高錳酸鉀溶液消毒5至10分鐘，多把切具輪換使用。播前3至5天切塊。可利用頂芽優勢豎切，如種薯過大或長橢圓型，切塊時應從臍部開始向頂部斜切，最后將頂部豎切，要求每個切塊確保1至2個健壯芽眼，單個薯塊重35至50g為宜。

⒊拌種：按照種薯、甲基托布津、滑石粉100比0.1比1比例拌種，放置通風處1至2天，待創傷愈合。

播種

⒈播期：當10cm土層溫度連續3天穩定通過10℃時，即可播種。

⒉播量：每畝用種120至150公斤。

⒊密度：根據品種和土壤肥力狀況，合理密植。早熟品種適當密植；晚熟品種適當稀植。平地起壟或者破原壟后合壟，壟距80至90cm，單行栽培，株距15至20cm，覆土厚度10至15cm。畝保苗數4000至5000株。

施肥

⒈底肥：根據地力，結合春耕施用腐熟農家肥2000至4000公斤/畝。豬便最好，其次牛便。施用化肥30至50公斤，其中尿素、磷酸二銨、硫酸鉀的比例是3.4比1比3。忌用氯化鉀。可根據各地土壤鈣、鎂元素情況，對嚴重缺乏地塊，科學增施鈣肥、鎂肥。

⒉葉面肥：在塊莖形成期和膨大期，若有脫肥癥狀，可葉面噴施濃度0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀2至3次，間隔5至7天。可適當添加微量元素，切忌噴施膨大素等生長調節劑類化學品。

水分管理

⒈原則：播種后如遇天氣干旱，應及時灌水，確保出苗；發棵期、盛花期水分要充足；結薯初期要適當控水，少澆水或不澆水；結薯期，即當塊莖長至2至3cm時，要適天氣和土壤墑情及時灌溉；結薯后期和收獲前，要控制水分，避免澆水，防止病害發生和爛薯。

⒉方式：噴灌、滴灌。

⒊時間：幼苗期、現蕾期、開花期、結薯期，如遇持續高溫干旱則可進行次數不等的灌水。控制土壤水分含量在60%至80%。注意排澇。

中耕管理

⒈原則：田間管理的原則是“先蹲后促”，即：顯蕾前，盡量不澆水，以防地上部瘋長，顯蕾以后，澆水施肥，促進地下部分生長。以保持土壤濕潤，地皮見干、見濕為宜，收獲前10天不澆水，以防田間爛薯，如果發現植株有瘋長趨勢，可在顯蕾期（4月下旬5月初）每畝噴50至100g15%的多效唑進行控制。苗前耢一遍，有提高地溫兼滅草作用；幼芽頂土時進行一次深耕、淺培土；苗出齊后及時鏟蹚，提高地溫；發棵期進行第三遍鏟蹚，高培土，利于塊莖膨大和多層結薯。土豆是中耕作物，結薯層主要分布在10至15cm的土層中，因此需要疏松的土壤環境。中耕除草應掌握“頭道深，二道淺，三道刮刮臉”的原則。

⒉作用：防止薯塊變綠，防除雜草，提高品質，降低土溫。

2022土豆4元一斤貴嗎

貴。

大部分地方土豆的市場價都不會超過三塊錢，近年來，土豆的種植面積越來越大。年產量非常高。加之疫情影響，土豆價格難以提升。不過相對而言，一些一線城市的土豆價格可能會超過四元。

土豆一般指陽芋。陽芋是茄科，茄屬草本植物，高可達80厘米，無毛或被疏柔毛。地下莖塊狀，扁圓形或長圓形，葉為奇數不相等的羽狀復葉。

土豆最貴多少錢一斤算哄抬市價？

土豆最貴50元一斤算哄抬市價。

土豆（馬鈴薯）菜譜

香辣醬炒土豆絲

用料

土豆2個；尖椒1個；大蒜3瓣；香辣豆瓣醬2大匙；鹽1/2小匙（約3克）；雞精1小匙（約6克）；色拉油2大匙（約15克）

做法

土豆去皮洗凈后切成細條，用冷水浸泡30分鐘

尖椒切細條、大蒜切成末

鍋內倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香

土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒，加鹽、雞精

出鍋前加尖椒即可

土豆燉斤葉

用料

斤菜葉300克；土豆2個；蔥白1/4根；鹽1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；雞粉1小匙；清湯或清水600至800ml；豆油適量

做法

斤菜葉洗凈后切成段，土豆去皮洗凈后切成小丁，蔥白切碎

鍋內倒入豆油，開中火，待油燒開后放入土豆丁翻炒，加入五香粉

翻炒幾下后加入清湯，蓋上鍋蓋燜一會兒，開鍋后放入生抽

轉小火慢燉，大約6至8分鐘，開蓋加鹽調味，翻幾下后用大勺把土豆壓碎

放入斤菜葉，蓋上鍋蓋燜3至5分鐘，加雞粉，蔥白、胡椒粉即可出鍋

土豆燒海帶片

用料

土豆1個；海帶100克；蔥花適量；鹽1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；雞精1小匙；清水半碗；香油適量

做法

海帶用溫水泡30分鐘，切成菱形片；土豆去皮切成菱形片，用清水泡著

小鍋內燒水，水開后放入海帶，焯一下撈出

炒鍋內倒油，蔥花炒香后放土豆片，加五香粉

翻炒幾下后，加入焯過的海帶和半碗清水，蓋上蓋子燜5至8分鐘

開鍋后調味，出鍋前加幾滴香油即可

電飯煲土豆燜排骨

用料

排骨；土豆；老干媽醬1大勺；生抽；老抽；蔥蒜

做法

準備食材，小排洗凈，土豆刨皮切丁。

排骨焯水（加入滾水中煮至變色）。

電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，煮飯模式加熱7-8分鐘。

開蓋加入土豆塊、紅辣椒段，將一大勺老干媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻，倒入電飯煲。

電飯煲加熱至收汁，約10分鐘（中途可查看土豆有沒有酥軟），盛出，撒蔥花。