回答水稻催芽要選擇破胸的種子，用50-60℃的溫水浸種3-5分鐘，再入窖并保持38-40℃的溫度，使種子在高溫下破胸，再淋水降溫，使種子溫度保持在25-30℃適溫下發芽，種堆保持濕潤，保持供氧。