問2022年山西8月5日小麥?zhǔn)袌錾隙嗌馘X一斤怎么能答2021年的糧價是怎么回亊？

2022年山西8月5日小麥（mai）價格，約1.54元/斤。

小mai食譜

小mai的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白質(zhì)（11%）、粗纖維(10%)、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2等成分，還有一種尿囊素的成分。

地瓜餅

主要原料：地瓜（紅薯）、小mai粉、玉米面、適量水。

具體做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面，加點溫水?dāng)嚢杈鶆颍话衙鎴F(tuán)直接分成均勻的6個面劑；把面劑搟成薄餅狀；鍋內(nèi)放少許油，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，反正面烙制，待餅的顏色變成黃色即可出鍋。　

功效：地瓜餅營養(yǎng)豐富，味道純正，可以健脾胃。

小mai養(yǎng)生飯

主要原料：混合養(yǎng)生米（大mai、小mai、楓葉米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。

具體做法：按照米和水的比例為1比1.5將米浸泡5至6小時，或者浸過夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮一個小時后，悶10分鐘即可。

功效：小mai養(yǎng)生飯便于消化，可以養(yǎng)胃健胃。

茄汁金針菇拌mai包

原料：西紅柿、金針菇、小mai包，黑胡椒粉、生抽、鹽和雞粉。

做法：先把西紅柿切丁，小mai包切厚片；熱鍋放橄欖油，加入洗凈的金針菇煸炒出水份；2分鐘后倒入番茄丁繼續(xù)翻炒，加很胡椒粉、生抽、鹽和雞粉調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油；切好的mai包片擺盤，將步驟2做好的堆在中間即可。　

功效：茄汁金針菇拌mai包味道濃香可口，可以增進(jìn)食欲，改善胃口。

發(fā)芽小mai飯

用料

小mai46克（1/4杯）為一份的量

水

做法

在冬天室溫24度的環(huán)境下，小mai浸泡12小時后，再過半天就能發(fā)芽。

發(fā)芽速度受室溫、小mai新鮮度影響。

前一天晚上，把小mai用水泡上，水量很隨意，大概是小mai量的3倍左右。

小mai在浸泡過程中會吸水膨脹一倍左右。

過12小時左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用來澆花），用清水沖洗小mai兩遍后，把小mai瀝干，再放到碗里，蓋上保鮮膜，室溫繼續(xù)放置到發(fā)芽。

期間，每隔4至5小時左右，用清水沖洗一遍小mai，再瀝干，繼續(xù)發(fā)芽。

（沖洗是保持小mai新鮮度，間隔沖洗的時間也很隨意，夏天太熱就勤沖一點）

小mai應(yīng)該是聞起來有酸香味，不是有餿味。

小mai剛剛露出小白芽就說明可以了。

把發(fā)芽的小mai放小鍋里，加入清水，水量沒過小mai一個食指關(guān)節(jié)左右。

蓋蓋子，大火煮開后，轉(zhuǎn)最小火悶50至60分鐘，煮到小mai粒開花。

關(guān)火后，不著急的話，可以繼續(xù)悶著，小mai還會更軟爛些。

注意：水是不會像做白米飯一樣都被吸干，煮好后要瀝干。

把水瀝干，水可以直接喝了。

我買的黑米 3 塊錢一斤，是黑米么 ？還是染色的啊？

3.5到4.2元之間，里面是白色的。漢中的最好，有些米偏紅，紫米也是它。

超市3.8元一斤的黑米能吃嗎

能吃啊，怎么不能吃啊？你們這邊的黑米也就是，三四塊錢一斤，而且吃黑米對身體是有好處的

紫米和黑米市場價多少錢一斤?

黑米的價格一般在8元/公斤之間，而紫米在30元/公斤左右。

黑米和紫米都含有豐富的膳食纖維。我們知道膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，如此一來，可以預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

黑米也有很多功效，健脾滋陰，補(bǔ)腎益氣，對食欲不振脾虛有很好的療效。黑米的蛋白質(zhì)和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很豐富，像鐵鈣鋅硒。

紫米比較珍貴，產(chǎn)量很小，一般我們買不到純正的紫米，市場上賣的紫米多半是黑米或者類黑米，紫米用手抓取后手指中會留有紫黑色。煮熟后好紫米晶瑩透亮，口感細(xì)膩，非常好。

擴(kuò)展資料：

紫米和黑米的區(qū)別：

一、外觀不同

1、紫米：紫米顆粒均勻，顏色紫黑，米粒細(xì)長呈紫色。

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均勻。

二、產(chǎn)地

1、紫米：僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培。

2、黑米：我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

三、營養(yǎng)價值

1、紫米：紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。糯性紫米粒大飽滿，黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。

2、黑米：黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分。

參考資料來源：百度百科-紫米

參考資料來源：百度百科-黑米

保健養(yǎng)生，黑米為什么這么便宜？

只要不是假的就都一樣。

鑒別真假黑米

步驟/方法

看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是認(rèn)為染色黑米。看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心里去。也可以看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米。

　聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

嘗：嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。

這個鑒別方法央視科教頻道放過，只需要白醋即可，利用黑米內(nèi)青花素和酸的反應(yīng)。 取若干米粒，一粒粒間隔的擺開，用白醋分別滴在上面，等幾分鐘有紅色發(fā)生（類似紅酒的那種顏色，紅酒的紅色就是青花素和酸反應(yīng)的結(jié)果）就是好米，染色米的話滴上去染料的顏色馬上出來的。 取樣盡量多點，因為現(xiàn)在市場上有染色米和黑米混合的黑米。如果沒任何反應(yīng)，那就是已經(jīng)抽取了青花素的黑米，這種行徑更惡劣，因為黑米最大的有益營養(yǎng)就是超高的青花素含量。 另外利用酸和青花素的反應(yīng)鑒別的方法還能用于鑒別其它富含青花素的食物。 注意事項

黑米不是黑糯米，那是另一種

黑米含膳食纖維多，所以應(yīng)該是可以減肥，至少對便秘是有好處滴

黑米一般賣多少錢一斤

黑米一般賣幾塊到十幾塊錢一斤的都有價格不等。

黑米的功效與作用：

　 1、抗衰老、預(yù)防動脈硬化

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。

2、低血糖

黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

3、控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。