20221~6月份大豆的價格與2021相比情況怎樣？

2022年1至6月我國進口大豆平均價格為4,176元。

2021年進口大豆平均價格為3,584元。

大豆（黃豆）主要價值

大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人體生長和健康。

黃豆食譜

黃豆排骨湯

主料：排骨500克、黃豆適量

配料：姜，姜分別切片跟切絲，鹽，雞精，醋

做法：

1、黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用。

2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。

3、排骨飛水后撈出備用。

4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。

5、最后，打開蓋子倒入鹽調味，再調成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點雞精調味)。

黃豆無花果豬腳湯

主料：豬腳1只，黃豆100克，無花果3個

配料：姜4片，料酒、鹽適量

做法教程：

1、準備材料。

2、黃豆浸泡2個小時。

3、豬腳焯燙后瀝水。

4、鍋中加水，入黃豆、豬腳、姜片。

5、大火燒開后撇去浮沫煲半小時。

6、然后入無花果、料酒、鹽再煲1個小時，關火稍燜一會兒即可出鍋。

小竅門：

1、黃豆要提前浸泡兩小時。

2、大火燒開湯食后要用小火燉煮。

大白菜黃豆煲豬蹄

主料：豬蹄1個，大白菜2片，黃豆40g

配料：蔥適量，鹽適量，料酒20ml，胡椒粉適量，雞精少許，大料2個，姜適量

做法：

1.黃豆提前浸泡一夜。

2.豬蹄洗凈切塊冷水焯燙。

3.焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入蔥姜大料和清水。

4.在加入料酒。

5.加入浸泡好的黃豆。

6.大火煮開小火慢慢煲制1個小時。

7.炒鍋倒少許油把大白菜炒至至軟關火。

8.然后把大白菜放入砂鍋。

9.加入鹽，胡椒粉繼續煮上15分鐘。

10.最后撒少許蒜苗花關火。

小竅門：

1.黃豆最好提前浸泡一夜，泡至發脹再煮至，會更容易綿軟口感好。

2.大白菜炒制一下在煮湯，更香鮮。

黃豆價格多少錢一斤2022年？

2022年黃豆每斤3.50元。

黃豆食譜

黃豆花生酥

材料：

花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

做法：

1、花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形；

2、將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)；

3、烤箱預熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。

水煮黃豆

材料：

黃豆約半斤，蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適當。

做法：

1、將黃豆洗凈，泡水12小時，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出；

2、炒鍋燒熱，倒適當油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一瞬間；

3、倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開；

4、改小火燜一瞬間，再打火收汁，盛出，晾涼就能夠了。

黃豆煮豬排骨

材料：

豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適當。

做法：

1、將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包；

2、在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包；

3、用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就能夠了。

雞腳黃豆燜苦瓜

主料：苦瓜2根，黃豆200g，雞腳5只

配料：橄欖油適量，鹽適量，大蒜適量，雞精適量

做法：

1.雞腳提前處理干凈。黃豆提前浸泡至軟。苦瓜切大塊。

2.將浸泡好的黃豆與雞腳、大蒜放入壓力鍋，注入適量清水。

3.蓋上鍋蓋大火煮約十五分鐘熄火，冷卻后打開鍋蓋。

4.將切好的苦瓜放入，蓋上鍋蓋繼續燒十分鐘后熄火，打開鍋蓋后調入適量鹽以及雞精即可。

高壓鍋黃豆燉豬蹄

主料：豬蹄，黃豆

配料：細香蔥，姜，八角，生抽，老抽，干辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，鹽各適量

做法：

1、準備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。

2、黃豆泡發兩小時以上。

3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。

4、加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鐘左右。

5、加入泡好的黃豆。

6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。

7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鐘。

8、換高壓鍋，氣壓上來后，中大火煮七八分鐘右右，氣散后不著急打開，燜十分鐘左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。

提示：

如果不用高壓鍋的，可以繼續上次那個小火燉煮一小時左右會燜爛。裝備即可享用。

黃豆燜雞腳

主料：雞腳適量、黃豆適量

配料：姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、醬油、鹽各適量

做法：

1、黃豆提前一晚上泡發，雞腳洗凈備用。

2、炒鍋放油，油熱后放入姜蒜、干辣椒、八角和桂皮炒香，然后下入雞腳同炒

3、烹入少許料酒、胡椒粉，再加少許醬油上色炒勻。

4、加入泡好的黃豆，沒過食材的水、鹽大火煮開后轉中小火燜上半小時，直至湯汁收干即可出鍋。

2022年10月份大豆多少錢一斤？

2022年10月份大豆價格，和現象差別不會太大。

大豆（黃豆）食譜

黃豆排骨湯

主料：排骨500克、黃豆適量

配料：姜，姜分別切片跟切絲，鹽，雞精，醋

做法：

1、黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用。

2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。

3、排骨飛水后撈出備用。

4、重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。

5、最后，打開蓋子倒入鹽調味，再調成大火煮3分鐘后就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點雞精調味)。

黃豆無花果豬腳湯

主料：豬腳1只，黃豆100克，無花果3個

配料：姜4片，料酒、鹽適量

做法教程：

1、準備材料。

2、黃豆浸泡2個小時。

3、豬腳焯燙后瀝水。

4、鍋中加水，入黃豆、豬腳、姜片。

5、大火燒開后撇去浮沫煲半小時。

6、然后入無花果、料酒、鹽再煲1個小時，關火稍燜一會兒即可出鍋。

小竅門：

1、黃豆要提前浸泡兩小時。

2、大火燒開湯食后要用小火燉煮。

大白菜黃豆煲豬蹄

主料：豬蹄1個，大白菜2片，黃豆40g

配料：蔥適量，鹽適量，料酒20ml，胡椒粉適量，雞精少許，大料2個，姜適量

做法：

1.黃豆提前浸泡一夜。

2.豬蹄洗凈切塊冷水焯燙。

3.焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入蔥姜大料和清水。

4.在加入料酒。

5.加入浸泡好的黃豆。

6.大火煮開小火慢慢煲制1個小時。

7.炒鍋倒少許油把大白菜炒至至軟關火。

8.然后把大白菜放入砂鍋。

9.加入鹽，胡椒粉繼續煮上15分鐘。

10.最后撒少許蒜苗花關火。

小竅門：

1.黃豆最好提前浸泡一夜，泡至發脹再煮至，會更容易綿軟口感好。

2.大白菜炒制一下在煮湯，更香鮮。