氨基酸如何濃縮

1、蒸餾，氨基酸一般比較穩定，蒸餾可以顯著減少水分；

2、低溫真空干燥，真空下水分也會揮發。但儀器比較貴

人體缺少鈣可以補充蛋白質，那人體缺少氨基酸補充什么？

先糾正一下，缺少鈣和補充蛋白質之間有什么關聯嗎，這完全是兩類物質，一個屬于無機鹽離子，一個屬于高分子有機物，他們又不能相互轉化，并且他們的消化吸收也沒有什么關聯，所以不存在互補的關系。 一般而言，平時食用的食物中都含有一定量的鈣，只是營養搭配不好的話吸收利用率不同罷了，而維生素D則非常有利于鈣離子的吸收，所以平時多吃富含維生素的水果蔬菜是有利于鈣的吸收的。 缺乏氨基酸的話，當然是吃一些高蛋白的食品啦，像豆腐、肉類。

農用氨基酸相關知識？

1、谷氨酸：主要存在于植物蛋白中，可用小麥產面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鮮味兩種味，其中以酸味為主。當加堿適當中和后生成谷氨酸鈉鹽。

2、農用氨基酸提供植物養分和營養成分，加入N、P、K等營養物質和微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl可根據實際需要選擇不同成分的氨基酸肥料促進不同作物生長。

氨基酸與糖類物質發生羰氨反應是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因，在反應過程中消耗了一部分氨基酸和糖。生成了風味物質，氨基酸也會加熱分解生成某些風味物質，或在細菌的分解下產生具有異味的物質。

擴展資料：

一、氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：

1、合成組織蛋白質。

2、變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質。

3、轉變為碳水化合物和脂肪。

4、氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

二、氨基酸構成動物營養所需蛋白質的基本物質，含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

參考資料來源：百度百科-氨基酸