新發地蔬菜價格表今日價格？

新發地蔬菜價格表今日價格，有近百種。可上新發地市場官網。

常見蔬菜有：黃瓜、西葫蘆等。

黃瓜食譜

油酥黃瓜

食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、姜絲。

做法：

1、黃瓜清洗干凈后，切成指形條狀；干辣椒切成段；姜切成絲備用。

2、切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽腌澤20分鐘。

3、腌好后再用清水清洗干凈后碼入盤子中。

4、鍋中倒入花椒油，放入干辣椒和姜絲燒出香味，然后澆在碼好的黃瓜條上。

5、再加入白糖和白醋調味，拌勻后裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。

三味黃瓜

食材：黃瓜250克，辣椒4個，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜絲10克。

做法：

1、黃瓜清洗干凈后，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然后放入開水中打一個滾撈出瀝干水分。

2、辣椒清洗干凈后切成絲狀。辣椒切好后和黃瓜段一起碼入盤子中。

3、鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒炒出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖調成味汁。

4、將調好的味汁澆在黃瓜段和辣椒絲上拌勻裝盤即可。這道菜吃起來非常的味道鮮美，而且制作方便。

翠玉黃瓜

食材：小黃瓜800克，蝦米50克，大蒜5粒，紅辣椒2克，食鹽1小勺，醬油1湯匙，白糖3湯匙，白醋3湯匙，香油2小勺，食用油適量。

做法：

1、蝦米沖洗干凈，瀝干水分；大蒜切末；紅辣椒去籽后切成絲狀；小黃瓜清洗干凈后像削蘋果皮一樣轉圈將黃瓜皮削出（當然要削的厚些），瓜瓤除去不用。

2、鍋中倒入食用油，油熱后放入大蒜、紅辣椒和蝦米爆香后熄火。然后澆在削好的黃瓜皮上，再加入食鹽、醬油、白糖和白醋調味并翻拌均勻。

3、最后淋上香油拌勻，放置大約2個小時，食材入味后即可食用。

油潑黃瓜

食材：嫩黃瓜500克，花椒少許，蔥半顆，辣椒2個，姜絲10克，白醋10克，白糖15克，食鹽5克。

做法：

1、黃瓜清洗干凈后，一剖兩開，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干凈后，切成絲狀備用。

2、鍋中倒入食用油，燒至八成熱的時候放入黃瓜條炸成碧綠色后撈出。

3、鍋中留少許底油，放入花椒炸出香味后，撈出不用。然后放入蔥姜和辣椒絲、醬油、白糖、白醋、香油調成味汁。

4、最后將調好的味汁澆在黃瓜段上即成。

熗辣椒黃瓜

食材：鮮嫩黃瓜1000克，紅辣椒4個，花椒油25克，醬油5克，蔥花適量，食鹽5克，姜3片，白糖10克，陳醋15克。

做法：

1、黃瓜清洗干凈后，切成兩半，再削去瓜瓤，然后切成長段，放入盤子中，加入食鹽腌澤10分鐘后，控凈水分碼入盤子中；辣椒切成絲狀備用。

2、再加入醬油、陳醋、白糖食鹽調味。

3、最后將蔥姜絲和辣椒絲放在上面；花椒油燒熱后澆在蔥姜辣椒絲上，燙出香味，然后再用盤子扣一會，入味后即可食用。

北京新發地蔬菜價格表

截至2020年4月份，北京新發地蔬菜價格的加權平均價是2.27元/公斤。

截至2020年4月份，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.27元/公斤，比上月同期的2.12元/公斤上漲7.08%；比去年同期的1.92元/公斤上漲18.23%。周環比明顯上漲；年同比大幅上漲。

上月內的最高價2.27元/公斤，比上上月的2.28元/公斤下降0.4%；上月內的最低價2.11元/公斤，比上上月的2.10元/公斤上漲0.48%。上月的最低價出現在月前期，最高價出現在月后期，說明菜價在月內是連續上漲的。

注意事項：

1、菜價變動，主要是受到天氣變化的影響所致。供應北京市場的蔬菜主產區均經歷了1次比較明顯的降雨、降溫、光照不足的天氣過程，影響了蔬菜的生長和采收。

2、天氣變化對采收的影響是短時間的，對蔬菜生長影響的反應期是滯后的。所以在降雨過后，地頭蔬菜的供應量是下降的，市場價格仍然在繼續上漲。

19種蔬菜價格5種領域，具體是哪五種？

近期，我國多地白菜、菠菜、香菜等價格漲幅較大。其中，部分蔬菜價格漲幅超過肉類，19種蔬菜價格領漲，19種蔬菜價格領漲5種蔬菜價格 ？蔬菜價格飛漲的原因是什么？

19種蔬菜價格帶動5種蔬菜價格上漲，其中菜花、茄子、菠菜、豆類、芹菜等5種蔬菜價格環比漲幅均超過16%。其他19種蔬菜平均價格為4.87元/公斤，比前一周市場價格上漲11.6%。五種蔬菜價格表如下：

1、花椰菜價格表：

北京市豐臺區新發地農產品批發市場價格10.5元/公斤，天津紅旗農貿綜合批發市場價格10.6元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場價格7.5元/公斤/公斤，河北省 懷來縣靖西果蔬批發市場8元/公斤，山西晉城魯新農產品批發市場9.5元/公斤，友誼蔬菜批發市場在包頭市，價格為9元/公斤。

2、茄子價格一覽：

北京市豐臺區新發地農產品批發市場價格6.6元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場價格6.3元/公斤，中國張北蔬菜城價格6.4元/公斤，在山西長治市。綜合交易市場農副產品價格7.2元/公斤，孝義市綠海蔬菜批發市場價格6元/公斤，北包頭市友誼蔬菜批發市場價格7元/公斤。

3、菠菜價格一覽：

北京市朝陽區大陽路批發市場農副產品價格為13.5元/公斤，天津晉中農產品批發市場價格為11元/公斤，中國張北蔬菜城價格為11元/公斤，太原河西農副產品批發市場價格15元/公斤，山西晉城綠鑫農產品批發市場價格22元/公斤，遼寧朝陽果蔬批發市場價格9元/公斤。

4、豆類價格表：

北京市豐臺區新發地農產品批發市場價格12元/公斤，北京市順義區順義石門農產品批發市場價格14元/公斤，石家莊僑西蔬菜中心批發價市場，價格為8.5元/公斤。中國張北蔬菜市場價格11元/公斤，河北省懷來縣靖西果蔬批發市場價格12元/公斤，呼和浩特市東瓦窯批發市場價格12元/公斤.

5.芹菜價格表：

在北京市朝陽區大陽路農副產品批發市場，價格為6.1元/公斤；天津紅旗農貿綜合批發市場，價格6元/公斤；在河北秦皇島海陽農副產品批發市場，包頭價格為5元/公斤。全市友誼蔬菜批發市場價格為7元/公斤，上海農產品中心批發市場價格為8元/公斤。

2021年蔬菜價格暴漲的原因是什么？

原因一：冬季需求量大，一入冬，我國蔬菜將進入供應期，本市蔬菜供應將開始由供應北方蔬菜轉向南方蔬菜供應。這將增加運輸距離，提高煤炭等能源的價格，使北方變暖。大棚成本的增加會導致生產成本的增加，進而導致蔬菜價格的上漲。

原因二：運輸成本增加，隨著冬季的逐漸臨近和我國多地疫情防控形勢嚴峻，多地紛紛出臺防控措施。這些緊縮等不確定因素會增加運輸成本，屆時蔬菜價格自然會上漲。

總結：19種蔬菜和5種蔬菜價格漲幅居前，其中菜花、茄子、菠菜、豆類、芹菜。 這些蔬菜價格暴漲的主要原因是冬季需求旺盛，運輸成本增加。

新發地今日蔬菜價格表

1、大白菜：1.25元/斤

2、娃娃菜：1.80元/斤

3、芹菜：1.75元/斤

4、菠菜：1.30元/斤

5、番茄 ：2.75元/斤

6、黃瓜 ：2.30元/斤

7、茄子：2.75元/斤?

8、茄子(精品)：4.25元/斤

9、架豆：4.15元/斤?

10、尖椒：2.40元/斤?

擴展資料：

老百姓常吃的大白菜價格下降也明顯。最新數據顯示，新發地市場大白菜的批發價是0.3至0.45元/斤，上一個統計周期價格是0.35至0.5元/斤，周環比下降11.76%。去年同期的價格是0.3至0.45元/斤，年同比持平。

據介紹，目前上市的大白菜主要產自張家口的張北縣和唐山的玉田縣。張家口的大白菜已經到了上市尾期，由于是寒涼地區，大白菜的質量很好，運到新發地市場以后，批發價在0.4至0.45元/斤之間；唐山大白菜是新白菜，屬于秋季的早茬白菜，含水量略高，價格略低，批發價在0.3元/斤上下。

新發地蔬菜價格表今日價格咋查詢？

新發地蔬菜價格表今日價格，可上新發地官網查詢。

常見蔬菜有：白菜、油菜等。

白菜菜譜

白菜膽金針菇滾瘦肉

材料：白菜膽250克、金針菇150克、瘦肉100克、香菇20克、蝦米5克（3至4人分量）。

烹調方法：白菜膽洗凈，對切成四塊，金針菇洗凈，把根部去掉；瘦肉洗凈切小片備用，蝦米洗凈泡軟備用；香菇先用清水沖干凈，再用溫水浸泡至軟后，連水倒入鍋中；將備好的香菇、蝦米放入鍋中加入1500ml清水，大火煮開后，加入白菜膽、金針菇，煮開后再放入瘦肉片，水開后加鹽調味即可。

如意白菜卷

食材：白菜葉若干，豬肉餡100克，胡蘿卜1根，香菇5朵，雞蛋一個，蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量。

做法：

1.將泡發好的香菇和胡蘿卜放絞肉機里與肉餡一起絞碎混勻，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥姜末、芝麻油等，拌勻；

2.將白菜葉清洗干凈，放入沸水鍋中焯水至葉片變軟，撈出，濾干水分；

3.用燙好的大白菜葉把肉餡卷成一個長圓柱體，裝盤放到蒸鍋里蒸15分鐘；

4.倒掉盤子里的湯汁，將白菜卷切成寸段，擺盤，淋上蒸魚豉油即可食用。

奶油白菜湯

做法：白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。鍋內加水燒開后放碎白菜，小火煮片刻。撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入奶粉，調勻。

大白菜粉絲丸子煲

做法：大白菜清洗干凈切大塊；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里，讓全部大白菜都浸進水里，中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘；放鹽調味，把全部材料倒進瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻，之后撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

輔料

紅辣椒適量

嫩姜適量

配料

鹽適量

油適量

白糖適量

花椒粒適量

醋適量

步驟

1.白菜洗凈，切絲，不用太細。

2.白菜放入大盆，撒上鹽拌勻，腌30分鐘。

3.紅辣椒去籽，切絲，嫩姜切絲。

4.白菜腌至變軟時取出，用流水沖一下，擠干水分。

5.鍋中放油燒熱，放入花椒粒小火炒香，撈出花椒粒不用。

6.鍋中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均勻后立即關火。如果淡了可以再加一點鹽。

7.盛出白菜，撒入姜絲和紅辣椒絲拌勻，放涼后即可食用。