食品藥品級(jí)氨基酸和飼料級(jí)氨基酸區(qū)別

按品質(zhì)和價(jià)格分，藥品級(jí)＞食品級(jí)＞飼料級(jí)。這三個(gè)級(jí)別的氨基酸所執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不同。區(qū)別主要有：

純度不同、雜質(zhì)含量不同、細(xì)菌數(shù)要求不同、最重要的，價(jià)格不同。藥品級(jí)國家標(biāo)準(zhǔn)要求最高，純度最高，雜質(zhì)最少，當(dāng)然價(jià)格也是最貴的。

這些氨基酸可以降級(jí)使用，即藥品級(jí)的可以用于食品和飼料，只要你不覺得成本太高，但不允許越級(jí)使用，即飼料級(jí)的不能用于食品更不能用于藥品，用了就是違法。

飼料中添加氨基酸的作用有哪些

在飼料中添加氨基酸已經(jīng)被廣泛采用。一般在谷物和豆粕為主的植物性飼料中賴氨酸、蛋氨酸等含量較低，不能滿足動(dòng)物的需要，添加氨基酸可以大大節(jié)省蛋白質(zhì)用量，降低飼養(yǎng)成本，提高動(dòng)物的生產(chǎn)效率。

添加氨基酸可以改善豬肉的品質(zhì)。在肉豬飼糧中添加賴氨酸可以改善肉質(zhì)、提高瘦肉率。試驗(yàn)證明，在動(dòng)物飼糧中添加賴氨酸，可以提高動(dòng)物體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的效率，相對(duì)地降低畜體脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉質(zhì)。

添加氨基酸可以提高動(dòng)物消化機(jī)能、減少環(huán)境污染。在集約化飼養(yǎng)仔豬的飼糧中粗蛋白含量較高，容易發(fā)生腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。這不僅造成飼料浪費(fèi)，而且影響動(dòng)物生長。采取降低動(dòng)物日糧的蛋白質(zhì)水平，額外補(bǔ)加蛋氨酸、賴氨酸以及谷氨酸等方法，既可以有效地改善動(dòng)物的消化機(jī)能、減少疾病、增強(qiáng)動(dòng)物的抗病力，同時(shí)又減少了糞氮和尿氮的排放，有效改善豬舍小環(huán)境、減輕了糞污處理的壓力。添加氨基酸可以減少豬的應(yīng)激。應(yīng)激是由于外界環(huán)境條件變化，使動(dòng)物產(chǎn)生不適應(yīng)現(xiàn)象，會(huì)使采食量急劇下降，影響畜產(chǎn)品產(chǎn)量及質(zhì)量。試驗(yàn)表明，添加色氨酸可以防止豬因斷奶、飼養(yǎng)密度過大而產(chǎn)生的咬尾等應(yīng)激現(xiàn)象。

飼料中需要添加的氨基酸都有那些

1.飼料中添加的氨基酸目前只有能工業(yè)生產(chǎn)的飼料級(jí)氨基酸 6種：分別為賴氨酸(如 L-賴氨酸鹽酸鹽)；蛋氨酸(包括DL-蛋氨酸、DL-羥基蛋氨酸、DL-羥基蛋氨酸鈣、N-羥甲基蛋氨酸)；L-色氨酸；L-蘇氨酸；異亮氨酸；L-纈氨酸

2.動(dòng)物體中共需10種必需氨基酸(在體內(nèi)不能合成或合成很少而不能滿足需要,必須從飼料中供給的氨基酸,稱為必需氨基酸).分別為賴氨酸、蛋氨酸、蘇氯酸、色氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸。另注意有用顆粒鈣冒充賴氨酸鹽酸鹽的.對(duì)L-賴氨酸真假可放于水中全溶者為真，或?qū)⒒鸩癫寥己笤倌睃c(diǎn)賴氨酸放入火中，燃燒完全者為其真。

3.添加氨基酸的種類和數(shù)量，根據(jù)配方原料種類、數(shù)量,然后與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較并補(bǔ)足,使氨基酸平衡了,可降低粗蛋白水平，進(jìn)而降低配方成本。

4.在生物體內(nèi)共20種基本氨基酸,由這些基本氨基酸可合成近100種不同氨基酸,再進(jìn)一步按不同的數(shù)量和比例可組成3萬多種蛋白質(zhì).