氨基酸分為幾類,它們的概念分別是什么?
如果只說用于蛋白質合成的α-氨基酸,那氨基酸分為以下幾類。
一、根據側鏈基團極性,氨基酸分為兩類:極性氨基酸(親水氨基酸)、非極性氨基酸(疏水氨基酸)。極性氨基酸進一步分,還可以分為:極性中性氨基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸三類。
二、根據化學結構分類,氨基酸分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸、雜環族氨基酸、雜環亞氨基酸四類。
三、根據營養學分類,氨基酸分為必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸三類。
營養學上根據氨基酸的必須性把氨基酸分分哪三類請分別用文字描述這三類氨基酸?
氨基酸的種類有20種,大致可以分為三類:必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸,指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要,必須由食物蛋白供給, 這些氨基酸稱為必需氨基酸。必需氨基酸共有8種:甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。
半必需氨基酸,又稱為條件必需氨基酸。主要指半胱氨酸和酪氨酸,它們在體內分別由蛋氨酸和苯丙氨酸轉變而成,如果膳食中能夠直接提供這兩種氨基酸,則人體對蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可減少。半必需氨基酸有:胱氨酸、酪氨酸,有時把精氨酸、絲氨酸、甘氨酸也列為半必需氨基酸。
非必需氨基酸,不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。
氨基酸的種類都包括哪些
氨基酸的種類從大的方面可以分為兩類極性氨基酸和非極性氨基酸。非極性氨基酸包括7種。極性氨基酸包括8種。非極性氨基酸包括:甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸。極性中性氨基酸:色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸。