黃鱔多少錢一斤

黃鱔40元錢一斤。黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

拓展資料：

1、黃鱔的形態特征

黃鱔體細長圓柱狀呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭部膨大長而圓，頰部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口開于吻端，斜裂；上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼甚小，隱于皮下，為一薄皮所覆蓋。鰓裂在腹側，左右鰓孔于腹面合而為一，呈倒“V”字形。鰓膜連于鰓峽。鰓常退化由口咽腔及腸代行呼吸。無魚鰾這類輔助呼吸的構造，而是由腹部的一個鰓孔，口腔內壁表皮與腸道來掌管呼吸，能直接自空氣中呼吸。

體裸露潤滑無鱗片，富黏液；無胸鰭和腹鰭，背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。生活時體呈黃褐色，側線完全，沿體側中央直走。體背為黃褐色，腹部顏色較淡，全身具不規則黑色斑點紋，黃鱔的體色常隨棲居的環境而不同。體鰻形，鰭無棘，背鰭、臀鰭延長，與尾鰭相連，無腹鰭，或者小如存在為喉位。

2、棲息環境

黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強。生活于水體底層，主要棲息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。喜鉆洞穴居。黃鱔洞長約為體長的3倍左右，洞內彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。

鱔魚黃多少錢一斤

鱔魚的價格一般在25到40左右,看大鱔魚還是小鱔魚,大鱔魚便宜一點的，

黃鱔價格根據不同種類和不同規格，它的批發價格是不一樣的，而且時間不同，價格也有差異，下面提供一個價格表僅供參考。

野生黃鱔 1兩以下 26元/斤

野生黃鱔 1-2兩 27-28元/斤

野生黃鱔 2兩以上 31-32元/斤

養殖黃鱔 1-2兩 28元/斤

養殖黃鱔 2-4兩 28元/斤

養殖黃鱔 4-7兩 28元/斤

鱔魚現在多少錢一斤

黃鱔的價格比較高，一般在35~45元每斤，可能在趕集的時候會便宜很多

純野生黃鱔市場價多少錢一斤？

;?????我們這里菜市場賣的純野生黃鱔70一斤，不還價，有大有小，還不容易買到，不過味道是鮮美的，跟養殖的不一樣，不知道別的地方多少錢一斤！

黃鱔回收價多少

黃鱔回收價：4兩以上的是16元一斤,野生的是22元一斤,2-4兩的黃鱔是12元一斤。

黃鱔，中藥名。為合鰓科鱔屬動物黃鱔Monopterusalbus（Zuiew）的肉。具有益氣血，補肝腎，強筋骨，祛風濕的功效。主治虛勞，疳積，陽痿，腰痛，腰膝酸軟，風寒濕痹，產后淋瀝，久痢膿血，痔瘺，臁瘡。

黃鱔體細長，呈蛇形，向后漸側扁，尾部尖細。頭圓，吻端尖，唇頗發達，下唇尤其肥厚。上下頜及腭骨上部有細齒。眼小，為一薄膜所覆蓋。兩個鼻孔分離較遠，后鼻孔在眼前緣的上方，前鼻孔在吻部。左右鰓孔在腹面聯合為一，呈“V”字形。體無鱗。

無胸腹鰭，背、臀鰭退化僅留低皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。體色微黃或橙黃，全體滿布黑色小點，腹部灰白。

海南省有野生黃鱔嗎多少錢一斤市場價2022？

海南省野生黃鱔比較少，約80元一斤。

黃鱔食譜

一、姜汁黃鱔飯

材料：

粳米150克，鱔魚150克，醬油2克，植物油15克，姜汁20克，小蔥5克。

做法：

1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻。

2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘。

3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘。

4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可。

二、黃鱔排骨粉絲湯

調味料：

1/2湯匙生粉，1/2湯匙胡椒粉，1/4湯匙油，2湯匙麻油，1/4湯匙鹽，適量粉絲，1扎排骨，200克黃鱔，500克蔥，1條香菜，1棵姜，2片水，5碗。

做法：

1、排骨洗凈，汆水撈起。

2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個小時。

3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈；用熱水淋燙，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好。

4、粉絲用清水浸泡至軟。

5、蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段。

6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嘗。

三、紅燒黃鱔段

材料：

黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，蔥段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鮮湯，菜油，料酒，糖少許。

做法：

1、黃鱔洗干凈，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、淀粉粉待收汁后起鍋裝盤即成。

四、臺山黃鱔飯

材料：

黃鱔1斤，姜末半斤，香菜末5克，蔥白花30克，泰國香米4兩，東北米3兩，花生油30克，生抽適量，果皮絲10克，紅棗絲5克。

做法：

1、將活的鱔魚放血后，整條與香米一起蒸熟。

2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入熱油鍋和姜末一起炒爆香。

3、然后加入剛才和黃鱔一起煮好的香米飯，加調料炒香。

3、再將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。

4、在飯上撒上適量香菜、蔥白花即可。