甘氨酸的用途

甘氨酸的用途如下：

1、食品用途：

用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑；營養增補劑，主要用于調味等方面；對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。

2、醫藥用途：

用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥；用作金霉素緩沖劑抗帕金森氏病藥物L-多巴維生素B6以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料；與阿司匹林合用，可減少其對胃的刺激；作為生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。

3、農業用途：

主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑；在農藥生產上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦。

4、工業用途：

用于制藥工業、生化試驗及有機合成；用作頭孢菌素的原料，甲砜霉素中間體，合成咪唑乙酸中間體等。

5、試劑用途：

用于多肽合成，用作氨基酸保護單體；用于組織培養基的制備，銅、金和銀的檢驗；因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性，常用作配制緩沖液。

擴展資料：

固態的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末,無臭,無毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。沸點：233℃ ，熔點：240 ℃，用于制藥工業、生化試驗及有機合成，是氨基酸系列中結構最為簡單。

甘氨酸是人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，但屬于非極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。

參考資料來源：百度百科-甘氨酸

甘氨酸是什么？

甘氨酸是最簡單的氨基酸，又名氨基乙酸，參與嘌呤類、卟啉類、肌酸和乙醛酸的合成，可與多種物質結合由膽汁或從尿中排出。作為營養增補劑廣泛應用于醫藥、食品等領域。例如，將甘氨酸與谷氨酸、丙氨酸一起使用，對防治前列腺肥大并發癥、排尿障礙、頻尿、殘尿等癥狀頗有效果，其本身還能改善睡眠質量。根據甘氨酸的制備工藝和產品的純度可分為食品級、醫藥級、飼料級和工業級四種規格產品。

在醫藥方面，甘氨酸單獨使用可治療重療肌無力等營養失調癥，促進脂肪代謝；作為一種蛋白質氨基酸可作為復方氨基酸輸液和口服氨基酸制劑的重要原料；亦可作為原料進一步合成DL-笨丙氨酸和L-蘇氨酸等；作為原料還可以合成治療高血壓藥物地拉普利、抑制胃潰瘍藥用碳酸鈣制劑等。

最近，由味之素公司與東京慈惠會醫科大學合作進行了腦電波試驗已經確認,甘氨酸有改善睡眠質量的效果。

在食品方面，目前全世界谷氨酸鈉（味精）和甘氨酸是用量最大的調味品。甘氨酸屬于甜味類氨基酸，甜度約為蔗糖的0.8倍，具有與糖不同的柔和甜味，在清涼飲料和酒類中作為調味劑等。

只有工業級的甘氨酸，是明確不能添加到食品中的。

哪些是人體的必需氨基酸？非必需氨基酸？

必需氨基酸是指動物自身不能合成，或合成的量不能滿足動物的需要，必須由日糧提供的氨基酸。非必需氨基酸是指可不由日糧提供，動物體內能合成且可滿足需要的氨基酸。非必需氨基酸并不是說動物在生長和維持生命的過程中不需要這些氨基酸。實際情況下，動物日糧（純合的氨基酸添加劑除外）在提供必需氨基酸的同時，也提供了大量的非必需氨基酸，不足的部分才由體內合成。

奶牛雖然自身不能合成必需氨基酸，但瘤胃微生物能合成牛所需的幾乎全部的必需和非必需氨基酸。對于產奶量高或快速生長的奶牛，瘤胃微生物合成氨基酸的數量和質量則不能完全滿足奶牛的需要，必須以過瘤胃蛋白的形式由日糧補充。

下列哪一種氨基酸不屬于人體必需氨基酸？

人體必需氨基酸共有八種，分別是：賴氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，甲硫氨酸，蘇氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，纈氨酸。

你看一下所給的選項中哪一個不是這八種之一，就選那個。

必需氨基酸是指人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸，它是人體必不可少，而機體內又不能合成的必需從食物中補充的氨基酸稱必需氨基酸。

另外，人體合成精氨酸、組氨酸的能力不足于滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，人們稱之為半必需氨基酸。