三亞的牛肉現在是多少錢一斤？

三亞牛肉價格，2022年6月均價32元。

三亞紅沙市場牛肉最貴，價格75元一斤。

牛肉食譜

孜然牛肉

材料：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，

調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

制作步驟

1. 蔥、姜洗凈后切成末；

2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘；

3. 往鍋內注入食用油，油煮至五成熱時倒入牛肉片，油煮至酥香撈出；

4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；

5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香；

6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油

步驟

1、先將材料準備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鐘左右。

2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再將牛肉倒入翻炒3到5分鐘左右。再盛出

3、下來就是炒青椒，倒入油后，再將青椒倒入炒2到3分鐘。

4、然后再將牛肉倒入一起翻炒1分鐘左右，就可以加準備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊10克。

做法

1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、 蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。

2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。

3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。

滑蛋炒牛肉

主料：牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克

調料：大蔥15克,醬油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,白酒1克

制作方法

1. 牛肉切薄片，放入腌料（醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻。

2. 將泡油后的牛肉放入蛋液中。

3. 將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。

牛肉多少錢一斤？

牛肉的價格分為鮮牛肉和凍牛肉，還分清真和非清真牛肉?，F在的價格也是隨行就市，每個城市都不太一樣，比如滄州是35/斤是清真食品，但是在大市場里面，我們拿貨都是相對于其他人稍微便宜一點，因為是飯店用的量比較大，會有2塊左右的差價。如果是小市場在38/斤左右。超市里的價格就更貴了，48左右一斤，還要分部位。非清真牛肉（可能不是純干肉）價格會便宜2塊，也就是33左右，但是水分較大，買回去之后就會發現明顯的水漬，甚至在袋子里就有不少血水。凍牛肉的價格就更便宜一點，但是會帶有冰塊，也分是否純干，看你做什么用，部位不同價格也不一樣。你在哪個城市，真需要100斤的話，可以幫你聯系一下，35/斤。

牛肉和牛排有什么區別嗎？

牛排就是烤牛肉,干凈無骨,肉質烤牛肉做得超過1厘米厚,通常手掌大小,有各種度數,任意食客選擇,然后切成小塊,撒上香料。

牛扒分為牛里脊、牛里脊、t骨和肉眼可見的牛里脊。肌腱與牛肉肌腱相連。牛扒是一塊帶骨頭的牛肉。就像豬排,豬排是一塊豬肉,可能是腿肉,也可能是豬的其他部分。

牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一個部位的，牛肉要稍微嫩一點。而牛排的部位一般都是靠近骨頭的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。

而且兩者在價格上也不同，一般來說牛肉的價格在40-70塊一斤，但是牛排的話，上好的牛排可能要接近200-300元一塊。