野生菌品種大全圖片

1.金針菇:金針菇因其柄細(xì)長，形似百合而得名。2.平菇:平菇是中國市場上最常見的菌類。雖然它的價格低，但營養(yǎng)豐富。3.草菇:草菇是世界第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界第一。草菇因生長在潮濕腐爛的秸稈中而得名。4.杏鮑菇:杏鮑菇是一種新型的珍稀食用菌，集食用、藥用和食療于一體。這種菌類因其杏仁香味和鮑魚味而得名。”/5.茶樹菇:茶樹菇是一種藥食兩用的食用菌。其菇蓋鮮嫩，柄微脆，味道鮮美。因野生茶樹菇生長在干枯的油茶上而得名。6.猴頭菇:猴頭菇是我國著名的藥食兩用食用菌。因其全形狀為猴頭菇而得名。7.竹蓀:竹蓀又名竹參。常見的食用竹蓀包括四種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、五加托竹蓀、紅托竹蓀。它是寄生在枯萎的竹子根部的隱生植物。8.香菇:香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產(chǎn)之一。香味濃郁，口感細(xì)膩，素有山珍海味之王的美譽。9.牛肝菌:牛肝菌是一種野生食用菌。除了少數(shù)有毒的，大部分都是可以食用的。10.白蘑菇:白蘑菇在歐美等國家常被稱為普通栽培蘑菇或鈕菇。它是世界范圍內(nèi)栽培和消費的蘑菇，也是世界上食用最多的蘑菇品種。

32種菇類品種

;?????32種菇類有竹蓀、杏鮑菇、滑子菇、金針菇、蘑菇等品種，不同的菇類有不同的功效，例如竹蓀對于高血壓、高膽固醇等癥狀有一定療效。多食菇類對人體很有益處，但是需要注意食用前要用開水燙，因為菇類生長過程中會帶有部分有害物質(zhì)。

32種菇類品種

??????竹蓀

??????32種菇類是竹蓀、杏鮑菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、靈芝、口蘑、茶樹菇、白靈菇、黑木耳、香菇、猴頭菇、榆黃蘑、銀耳、雞腿菇、筍茸、真姬菇、榛蘑、鮑魚菇、灰樹花、羊肚菌、雞棕、松茸、虎掌菌、老人頭菇、雞油菌、花菇、元蘑、金針菇、蘑菇、平菇。

??????草菇

??????不同的菇類有不同的功效，例如竹蓀對于高血壓、高膽固醇等癥狀有一定療效，草菇在預(yù)防高血壓、冠心病，抵抗壞血病方面有一定功效。金針菇再一定程度上可抑制血脂增高、降低膽固醇，預(yù)防心腦血管類疾病。而平菇含有多種抗腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。

??????金針菇

??????菇類食物的口感都比較好，且對人體有很多益處，目前的飲食店都比較喜歡用菇類食物做菜或做湯，或者是與肉類搭配翻炒成菜品。家庭自制菇類菜品時，需要注意食用前要用開水燙，因為菇類生長過程中會帶有部分有害物質(zhì)。

各種蘑菇圖片及名稱有哪些？

1、香菇

香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實體，是世界第二食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

2、草菇

草菇別稱蘭花菇、苞腳菇的，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。

3、金針菇

金針菇因其菌柄細(xì)長似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

4、杏鮑菇

杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等。

5、雙孢菇

雙孢菇是最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。

32種菇類品種圖片和名字

32種菇類品種分別是竹蓀、杏鮑菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、靈芝、口蘑、茶樹菇、白靈菇、黑木耳、香菇、猴頭菇、榆黃蘑、銀耳、雞腿菇、筍茸、真姬菇、榛蘑、鮑魚菇、灰樹花、羊肚菌、雞棕、松茸、虎掌菌、老人頭菇、雞油菌、花菇、元蘑、金針菇、蘑菇、平菇。

1、竹蓀。

竹蓀是寄生在枯竹根部的菌類，形狀為白色網(wǎng)狀的，有深綠色的菌帽，雪白色且呈圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，被稱為雪裙仙子。

2、杏鮑菇。

杏鮑菇是生活中非常常見的一種蘑菇，不僅可以炒食，炸制也非常美味。

3、草菇。

草菇是世界上第三大栽培食用菌，我國的草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

4、牛肝菌。

牛肝菌是野生且可以食用的菇菌類，主要可以分為白牛肝菌、黃牛肝和黑牛肝菌。

5、滑子菇。

滑子菇是一種在冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要的人工栽培食用菌之一。

蘑菇種類大全及圖片

蘑菇種類：

1、糙皮側(cè)耳，俗稱“平菇”，最常見、最普通的蘑菇，菌蓋扇形，菌柄側(cè)生，灰色或灰白色。

2、香菇，也叫冬菇、香蕈等，標(biāo)準(zhǔn)的蘑菇模樣，圓咕隆咚胖乎乎。具有獨特的香氣，干制品比鮮品更濃郁。

3、雙孢蘑菇，通體白色，菌體珠圓玉潤，菌肉敦實致密。通常叫“口蘑”或“口菇”。

4、刺芹側(cè)耳，俗稱“杏鮑菇”，其菌蓋小而薄，似乎可有可無；菌柄粗而壯，為主要食用部分，口感肥厚脆嫩，與鮑魚有幾分相似，熟后略有杏仁香味兒，故名“杏鮑”。

5、冬菇，是“金針菇”較正式的中文名。平常見到的都是纖弱修長的類型，或色如淡金，或潔白如玉，均為人工栽培品種，和野生狀態(tài)大有不同。

6、環(huán)柄側(cè)耳，俗稱“秀珍菇”，“平菇”的同屬小兄弟，外觀有些相似，市面上出售的是未成熟子實體（再長大一些可能叫“鳳尾菇”），菌體嬌小，故稱“秀珍”。

7、柱狀田頭菇，菌蓋細(xì)嫩，菌柄爽脆，昧純香、鮮美可口，在野生狀態(tài)下常生于油茶林腐朽的樹根部及其周圍，故又得名“茶樹菇”。

8、大球蓋菇，商品名“松茸”或“赤松茸”，也是冒名頂替，菌體既壯且萌，菌蓋赭紅，菌柄白色，就是江湖傳言的“紅傘傘，白桿桿”。

9、卵孢長根菇，商品名“黑皮雞樅”，云南俗稱“水雞樅”，雖有“雞樅”之名，但和真的雞樅同科而不同屬。

10、草菇，因生于腐爛的稻草種得名。供食用的草菇，菌蓋菌柄都包裹在菌托內(nèi)，外形渾圓如雞蛋，黑不溜秋就像燒過炭，此時最是肉厚爽滑，味道鮮美。