象拔蚌貴還是帝王蟹貴

帝王蟹貴。

帝王蟹價格幾乎每天都在發(fā)生變化，若是活的帝王蟹售價在350-500元一斤左右，尺寸越大，價格也越高。而若是冷凍的帝王蟹價格就會便宜一些，大概在300-400一斤左右。但在一線大城市超市和海鮮市場，帝王蟹價格能賣到600-700元一斤，所以不同的地區(qū)，市場價格差異很大，野生和新鮮的帝王蟹最貴，每只蟹賣2000元都是很正常的。

象拔蚌有二種的，一種顏色白點的要貴點，一種顏色顯黃的，要便宜很多。一般170元左右一斤

帝王蟹多少錢一斤？

帝王蟹一只的價格是在多少左右？帝王蟹由于加工的方式不同所以它的價格也會有所變動，1.最貴的帝王蟹就是野生的帝王蟹，價格一般是在300-500塊錢一斤，所以可以買到2000塊一個都是不夸張的。

2.中等的就是熟凍的帝王蟹，這樣的帝王蟹一般都是活蟹煮熟后在進行冷凍的，所以品質(zhì)還是可以的，價格一般在100-200一斤。3，比較便宜的就是速凍帝王蟹，因為不知道這樣的帝王蟹是死蟹冷凍的還是活蟹冷凍的，所以品質(zhì)得不到保障，價格也會比較低廉。

膏蟹和帝王蟹哪個貴

帝王蟹貴。

膏蟹約100至150元一斤。

帝王蟹約300至500元一斤。

螃蟹食譜

清蒸螃蟹

做法：

1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中（剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出），蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

炒螃蟹

做法一：

1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成4塊；蟹鉗略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。

2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉。

3、鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。

4、大火炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，鹽/醬油翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

做法二：避風(fēng)塘炒蟹

原料：蟹2至3只、蒜、姜、蔥、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、鹽。

做法：

1、先煮蒜酥，大蒜兩杯用料理機打碎，熱油鍋燒到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途攪動幾次，煮到蒜粒開始黃色時關(guān)火。讓油的余溫繼續(xù)將蒜酥里的水分煮出。

2、螃蟹洗干凈，開殼子去腮和胃，斬開，蟹鉗都得拍開方便入味。如果想煮的時間短一點，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上調(diào)好的稀面糊，下油鍋煮香。

3、用少許油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入適量蒜酥，加鹽，糖中小火翻炒。

4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹殼上都是蒜酥，加入香蔥末起鍋。

煮螃蟹

原料：螃蟹、姜片、啤酒、鹽、醋、糖。

做法：

1、螃蟹用刷子刷洗干凈，刷的時候小心被螃蟹夾住手，洗干凈的螃蟹放鍋里。

2、切適量姜片，備用，準(zhǔn)備好啤酒。

3、鍋里倒入半瓶啤酒還有切好的姜片，再倒入兩大勺鹽，蓋上鍋蓋，開始煮10分鐘，中火，不要放一滴水。

4、準(zhǔn)備做螃蟹的蘸料，醋適量，糖適量再加入姜末就行了。

四、煮螃蟹

做法：

1、將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊后，用料酒、鹽腌10分鐘。

2、炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿口處蘸上干淀粉放入油中煮至黃色時撈出，把油控去放入盤中。

3、米醋、香油分成2個碗，姜末分裝2碟，隨蟹一起上桌即可。