回答油麥菜是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，別名油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，其原種產于地中海沿岸，它是我國從國外引進的蔬菜品種，在我國多地均有栽培。