回答乙烯利催熟劑對人體沒有危害。乙烯利是效植物生長調劑劑，具有促進果實成熟的作用。使用乙烯利只是運用其溶水后散發的乙烯氣體催熟，加速自熟，乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是化學作用過程，不產生任何對人體有毒害的物質。