氨基酸的主要成分

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-…氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十二種，包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、硒半胱氨酸[1][2]和吡咯賴氨酸[3]（僅在少數細菌中發現），它們是構成蛋白質的基本單位。[4]氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

中文名

氨基酸

外文名

amino acid

化學式

RCHNH2COOH

解釋

含有氨基和羧基的一類有機化合物

官能團

氨基、羧基

快速

導航

理化性質氨基酸的發現工業發展歷史氨基酸的制備氨基酸的分類根據側鏈基團極性分類基本反應檢測氨基酸的作用

作用

氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

氨基酸是什么？

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。功效與作用：養肝護肝、提高免疫力、增強記憶力。

氨基酸有什么成分

氨基酸含有氨基和羧基兩種成分。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-…w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。

氨基酸為構成動物營養所需蛋白質的基本物質。含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

擴展資料

英國皇家學會的《開放科學》雜志刊登了一項人工氨基酸研究的最新成果：印度科學教育與研究院科學家合成出一種新型氨基酸，且這種氨基酸具有抗菌活性，能對抗包括革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和霍亂弧菌等在內的多種細菌。

德巴斯什·哈爾達領導的研究團隊利用點擊化學技術合成出了這種氨基酸。這種高分子合成技術通過小單元分子的拼接，快速完成化學合成。

參考資料來源：人民網-新型人工氨基酸具有抗菌活性

參考資料來源：百度百科-氨基酸

氨基酸成分是什么？

組成氨基酸元素的主要有碳、氫、氧、氮，氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多，α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。氨基酸在水中的溶解度差別很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃時，100g水中酪氨酸僅溶解0.045g，但在熱水中酪氨酸的溶解度較大。

氨基酸作用：

蛋白質在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。

氨基酸在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。

一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質；另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。

氨基酸是什么東西?

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCH(NH2)COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-等等氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十二種，它們是構成蛋白質的基本單位。

氨基酸的化學性質：

1、氨基的反應：酰化反應；與亞硝酸反應；與醛反應；磺酰化反應；與DNFB反應；成鹽反應。

2、羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發生酰化、酯化、脫羧和成鹽反應。

3、與水合茚三酮反應：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中共熱，經氧化脫氨生成相應的α-酮酸，進一步脫羧形成醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮，在弱酸性溶液中，還原型茚三酮、氨基酸脫下來的氨再與另一個水合茚三酮反應縮合生成藍紫色復合物。

脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應產生黃色物質，其余的α-氨基酸與茚三酮反應均產生藍紫色物質。這個顏色反應常被用于α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。

以下內容參考：百度百科-氨基酸

氨基酸是什么 氨基酸的作用

1、氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

2、氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：合成組織蛋白質；變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；轉變為碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。