構成蛋白質的氨基酸到底是20,21還是22種呀？

蛋白質氨基酸共有22種！

其中有20種稱為常見氨基酸或基本氨基酸。最后發現的兩種，一種是含硒半胱氨酸，另一種是吡咯賴氨酸，這兩種氨基酸都由密碼子直接編碼。

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸合成：

組成蛋白質的大部分氨基酸是以埃姆登-邁耶霍夫（Embden－Meyerhof）途徑與檸檬酸循環的中間物為碳鏈骨架生物合成的。

例外的是芳香族氨基酸、組氨酸，前者的生物合成與磷酸戊糖的中間物赤蘚糖-4-磷酸有關，后者是由ATP與磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在體內合成所有的氨基酸，動物有一部分氨基酸不能在體內合成（必需氨基酸）。

必需氨基酸一般由碳水化合物代謝的中間物，經多步反應（6步以上）而進行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶約14種，而必需氨基酸的合成則需要更多的，約有60種酶參與。

生物合成的氨基酸除作為蛋白質的合成原料外，還用于生物堿、木質素等的合成。另一方面，氨基酸在生物體內由于氨基轉移或氧化等生成酮酸而被分解，或由于脫羧轉變成胺后被分解 。

參考資料：百度百科-氨基酸

22種氨基酸側鏈名稱和化學式

參與體內蛋白質合成的20種氨基酸,根據其側鏈的結構和理化性質可以分為以下4類.

1.非極性R基團氨基酸：該組氨基酸的R側鏈基團為非極性的疏水基團.包括：甘氨酸Gly,丙氨酸Ala,纈氨酸Val,亮氨酸Leu,異亮氨酸Ile,脯氨酸Pro,苯丙氨酸Phe.

2.不解離的極性R基團氨基酸：該組氨基酸的R側鏈基團在中性溶液中不發生解離,但含極性基團,可與水分子形成氫鍵.包括：色氨酸Trp,絲氨酸Ser,酪氨酸Tyr,半胱氨酸Cys,蛋氨酸Met,天冬酰胺Asn,谷氨酰胺Gln,蘇氨酸Thr.

3.可發生負電解離R基團氨基酸：該組的氨基酸R側鏈基團在中性溶液中解離,生成帶負電荷的氨基酸.包括天冬氨酸Asp,谷氨酸Glu；通常也將這二個氨基酸稱為酸性氨基酸.

4.可發生正電解離R基團氨基酸：該組氨基酸的R側鏈基團在中性溶液中可解離,生成帶正電荷的氨基酸.包括：組氨酸His,賴氨酸Lys,精氨酸Arg；

通常也將這三個氨基酸稱為堿性氨基酸.

構成蛋白質的氨基酸有 多少種?

蛋白質氨基酸共有22種，其中有20種稱為常見氨基酸或基本氨基酸。

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉和甘氨酸是用量最大的鮮味調味料。

化學性質

1、氨基的反應：酰化反應；與亞硝酸反應；與醛反應；磺酰化反應；與DNFB反應；成鹽反應。

2、羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發生酰化、酯化、脫羧和成鹽反應。

3、與水合茚三酮反應：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中共熱，經氧化脫氨生成相應的α-酮酸，進一步脫羧形成醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮。

在弱酸性溶液中，還原型茚三酮、氨基酸脫下來的氨再與另一個水合茚三酮反應縮合生成藍紫色復合物，脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應產生黃色物質，其余的α-氨基酸與茚三酮反應均產生藍紫色物質。這個顏色反應常被用于α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。

以上內容參考：

百度百科-氨基酸

22種氨基酸都有哪些？

人體共有 22 種氨基酸, 其中屬于必需氨基酸的有 8 種， 分別是: 甲氨酸、 頡氨酸、 亮氨酸、 異亮氨酸、 蘇氨酸、 色氨酸、 苯丙氨酸、 和賴氨酸。 新發現的兩種氨基酸中第 21 和 22 種天然氨基酸? ?硒半胱氨酸和吡咯賴氨酸。