野生石斑魚一般多少斤?

野生石斑魚的的價格大約在80～100元左右一斤，而養殖石斑魚的價格才30～40元一斤。

野生石斑魚個頭不是很大，但是味道很鮮美，而且就一根主刺，紅燒、清蒸均可，因其價格比養殖的石斑魚多了不止一倍，所以常常有人會以次充好，利用淡水石斑魚冒充野生石斑魚，進而獲取更高的利潤。

野生石斑魚的種類：

1、赤點石斑魚：赤點石斑魚是暖水性中、下層魚類，成魚攝食魚、蝦、蟹，雌雄同體，雌性先成熟，現已進行人工繁殖，分布于我國臺灣、東海、南海以及印度和日本。

2、鮭點石斑魚：鮭點石斑魚是馳名世界的海鮮珍品之一，為暖水性礁棲魚類，廣泛分布于印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域，一般體長為體高3.2倍、為頭長2.4倍。

3、青石斑魚：青石斑魚是暖水性中、下層魚類，仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹等，雌、雄同體，為中國及東南亞淺海養殖對象，分布于我國臺灣、東海、南海及日本。

4、云紋石斑魚：云紋石斑魚別稱電紋石斑魚，分布于北太平洋西部，我國產于東海和南海，棲息于較深之巖礁區，以魚類、甲殼類及軟體動物為食。

5、網紋石斑魚：網紋石斑魚是鮨科石斑魚屬的一個物種，為暖水性近底層魚類，我國產于南海、西沙群島、南沙群島、海南島、臺灣等海域及廣東沿海等地區。

以上內容參考：百度百科-石斑魚

食材_裸斑魚竅門

斑魚是人類吃的比較多的一種魚，這種魚其實有很多名稱，比如又稱為黑魚，或者稱為財魚等等，這種肉有很多好處，比如魚骨刺非常少，含肉量非常高，肉質吃起來非常細嫩，而且營養非常豐富，據介紹，斑魚肉的蛋白質含量比雞肉和牛肉的都要高，下面教大家做裸斑魚來吃的方法。

第一、裸斑魚怎么做好吃

老姜切一部分片，切一部分絲，小蔥蔥白切長段，蔥綠切細，小米辣切小圈

殺好的裸斑魚洗凈，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然后抹少許鹽，加少量的料酒，放一點姜片碼味，肚子里也放一點。

盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑魚，魚面上放切好的姜絲、蔥白。入蒸鍋蒸15分鐘。因為魚有點大，家的盤子放不下，所以只能用盆了，美觀上稍差。

魚蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸魚豉油更好）再入鍋蒸3分鐘

蒸好的魚取出，上面的蔥姜不要，重新放新的姜絲，蔥綠，辣椒

鍋內放入適量植物油，燒熱，淋在魚上面就可以了

第二、最簡單的澆汁裸斑魚做法

買一條兩斤左右的裸斑魚殺好洗凈，在魚身上劃幾刀，兩面都要劃，方便入味。然后抹少許鹽，加少量的料酒，放一點姜片碼味，肚子里也放一點。腌制半個小時。

將腌制好的魚用清水煮熟，放入魚形盤中。

把炒好的汁液均勻的淋在魚上，撒上少許香菜即可。

既簡單，又美味的澆汁裸斑魚大功告成！

第三、紅燒魚塊

1.魚塊洗凈備用，因為之前已經用鹽腌制，所以不用再放鹽

2.準備食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。

3.將以上的辣椒，蒜，和姜切碎備用。

4.鍋中放入油燒熱

5.鍋中放入魚塊煎熟至黃。

6.放入少許料酒，去腥。

7.相繼放入姜，蒜。

8.放入適量水后待水快燜干的時候放入切碎的紅尖椒，翻炒將汁燜干盛出即可。

斑魚多少錢一斤

9月18日廣東湛江海南文昌石斑魚參考收購價格 2014年9月18日石斑魚參考收購價格

地區 分類 規格 價格

廣東湛江 青石斑魚（青斑） 1斤 38元/斤

廣東湛江 珍珠龍膽石斑魚 8兩-1.5斤 40-42元/斤

海南文昌 青石斑魚（青斑） 1斤 40-45元/斤

海南文昌 珍珠龍膽石斑魚 1.2-2斤 46-50元/斤

裸斑魚和鯉魚哪個貴

裸斑魚貴，市面上裸斑魚三十元左右一斤,天然的五十元左右一斤。市面上鯉魚一般十五元一斤。所以裸斑魚貴。裸斑魚和鯉魚的區別：裸鯉魚與鯉魚科屬不同，裸鯉魚是亞科裸鯉屬，鯉魚屬于亞科鯉屬，裸鯉魚比鯉魚深長較長，鯉魚身上的鱗片比裸鯉魚多，裸鯉魚分布于青海湖周邊，鯉魚除澳洲和南美洲外都有分布。