血鱔一斤多少錢

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血鱔為陽江特產，在平岡等地海水與河水咸淡水交匯處。因為野生繁殖，故而捕撈量不大，所以價格比其他鱔類高。一條血鱔大致在1至2兩左右時候，肉質肥而嫩滑鮮美。

血鱔為補血美食，而且脂肪含量少，被認為一種較適合女士食用的海鮮產品，也是男人生精強身的不二之選，用來炮制血鱔飯，對于體質虛弱者，確屬大補。

擴展資料

從營養分析可看出鱔魚營養價值極高。鱔魚富含卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。

參考資料來源：百度百科-血鱔

參考資料來源：百度百科-黃鱔

黃鱔多少錢一斤

黃鱔40元錢一斤。黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

拓展資料：

1、黃鱔的形態特征

黃鱔體細長圓柱狀呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭部膨大長而圓，頰部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口開于吻端，斜裂；上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼甚小，隱于皮下，為一薄皮所覆蓋。鰓裂在腹側，左右鰓孔于腹面合而為一，呈倒“V”字形。鰓膜連于鰓峽。鰓常退化由口咽腔及腸代行呼吸。無魚鰾這類輔助呼吸的構造，而是由腹部的一個鰓孔，口腔內壁表皮與腸道來掌管呼吸，能直接自空氣中呼吸。

體裸露潤滑無鱗片，富黏液；無胸鰭和腹鰭，背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。生活時體呈黃褐色，側線完全，沿體側中央直走。體背為黃褐色，腹部顏色較淡，全身具不規則黑色斑點紋，黃鱔的體色常隨棲居的環境而不同。體鰻形，鰭無棘，背鰭、臀鰭延長，與尾鰭相連，無腹鰭，或者小如存在為喉位。

2、棲息環境

黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強。生活于水體底層，主要棲息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。喜鉆洞穴居。黃鱔洞長約為體長的3倍左右，洞內彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。

2020年4月野生黃鱔多少錢一斤？

野生的鱔魚估計怎么也要80-100一斤，通常養殖的每斤黃鱔的價格是，對于二兩以上的，上半年高于30，下半年25左右，春節期間最高;二兩以下的價格變動比較大，6月中旬到8月中旬，受養殖戶集中買苗的影響，價格在25到40左右，其余月份多在20上下。

武漢菜市場鱔魚多少錢一斤？

25~40元不等 鱔魚分大小，小鱔魚貴點40元左右，大鱔魚在25元左右，希望你能采納。。。

海南省有野生黃鱔嗎多少錢一斤市場價2022？

海南省野生黃鱔比較少，約80元一斤。

黃鱔食譜

一、姜汁黃鱔飯

材料：

粳米150克，鱔魚150克，醬油2克，植物油15克，姜汁20克，小蔥5克。

做法：

1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻。

2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘。

3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘。

4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可。

二、黃鱔排骨粉絲湯

調味料：

1/2湯匙生粉，1/2湯匙胡椒粉，1/4湯匙油，2湯匙麻油，1/4湯匙鹽，適量粉絲，1扎排骨，200克黃鱔，500克蔥，1條香菜，1棵姜，2片水，5碗。

做法：

1、排骨洗凈，汆水撈起。

2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個小時。

3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗凈；用熱水淋燙，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好。

4、粉絲用清水浸泡至軟。

5、蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段。

6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嘗。

三、紅燒黃鱔段

材料：

黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，蔥段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鮮湯，菜油，料酒，糖少許。

做法：

1、黃鱔洗干凈，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、淀粉粉待收汁后起鍋裝盤即成。

四、臺山黃鱔飯

材料：

黃鱔1斤，姜末半斤，香菜末5克，蔥白花30克，泰國香米4兩，東北米3兩，花生油30克，生抽適量，果皮絲10克，紅棗絲5克。

做法：

1、將活的鱔魚放血后，整條與香米一起蒸熟。

2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入熱油鍋和姜末一起炒爆香。

3、然后加入剛才和黃鱔一起煮好的香米飯，加調料炒香。

3、再將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。

4、在飯上撒上適量香菜、蔥白花即可。

一斤鱔魚60一斤活的,一斤殺6兩,鱔魚片是多少錢一斤,怎么算？

你可以這么算，一斤活魚60元。合一兩6元。剩下6兩，就是6兩60元，一兩就是10元。一斤就是100元。所以，鱔魚片的成本就是一斤100元。