各種氨基酸的作用是什么?

1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要,必需由食物蛋白供給,這些氨基酸稱為必需氨基酸.成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%.共有8種其作用分別是：

賴氨酸：促進大腦發育,是肝及膽的組成成分,能促進脂肪代謝,調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細胞退化；

色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢.

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：

精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物.

組氨酸：可作為生化試劑和藥劑,還可用于治療心臟病,貧血,風濕性關節炎等的藥物.

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸,但通常不能滿足正常的需要,因此,又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸,在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸.人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降,成人比嬰兒顯著下降.（近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸）

3、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）：指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸.例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸.[

希望有所幫助

氨基酸的作用和功效

氨基酸的作用和功效

氨基酸的作用和功效，想必大家在日常生活中經常聽到這個氨基酸，他是人體的需要的重要營養物質元素。接下來我就給大家分享一篇關于氨基酸的作用和功效的相關內容。來看下吧！

氨基酸的作用和功效1

氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。人在進化的過程中，掌握了獲取蛋白質（氨基酸）的本領，因此頭腦發達、智商極高，逐漸主宰這個世界。

實驗證明，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補腦、提高記憶的關鍵是補足氨基酸營養。此外，氨基酸還有下面的功效與作用：

1、消除疲勞、保持精力旺盛、改善亞健康狀態

色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態，穩定情緒、保持旺盛精力。

2、改善睡眠質量

色氨酸有促進睡眠的效果，有”天然安眠藥”的美譽。

3、提高免疫力

氨基酸是構成人體免疫系統的基本材料，氨基酸的數量和質量，與免疫系統功能強弱密切相關，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關鍵。

4、促進病后、術后恢復

支鏈氨基酸（亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸）可以加快病人的康復速度。

氨基酸的作用和功效2

氨基酸的作用：

1、蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的：作為機體內第一營養要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。

2、起氮平衡作用：當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定范圍內，突然增減食入量時，機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體內組織蛋白依然分解，持續出現負氮平衡，如不及時采取措施糾正，終將導致抗體死亡。

3、轉變為糖或脂肪：氨基酸分解代謝所產生的a－酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或轉變為糖或脂肪，或進入三羧循環氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

4、參與構成酶、激素、部分維生素：酶的`化學本質是蛋白質（氨基酸分子構成），如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物，如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

5、人體必需氨基酸的需要量：成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%，——37%。

氨基酸的功效：

1、延年益壽

老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應攝入70克左右的蛋白質， 而且要求蛋白質所含必需氨基酸種類齊全且配比適當的，這樣優質蛋白，延年益壽。

2、氨基酸在醫藥上主要用來制備復方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。

由多種氨基酸組成的復方制劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現了希望。

氨基酸的作用和功效3

氨基酸的功效與作用

1、加快蛋白質消化和吸收

氨基酸對人體內蛋白質的消化與吸收有著十分積極的作用，蛋白質是人體正常工作時必須的營養成分，但它進入人體以后不能直接消化和利用，需要轉化成氨基酸的小分子，然后才能補人體利用。

2、起氮平衡

氮這種物質在人體內有著很重要的作用，但它數是不能過多，如果人體內產生過多的氮身體內部平衡就會被打破，人體的新陳代謝也會受到影響，這時人體素質就會下降，但人體吸收豐富氨基酸以后就能維持人體氮的平衡，能加快身體內蛋白質分解，提高人體內抗體數量。

3、為身體補充能量

人體吸收豐富的氨基酸以后，可以讓它們轉化成糖或者脂肪，也能讓它們轉化成人體必須的能量，能恢復體力，也能緩解身體疲勞，平時那些高氨基酸的食物最適合平時從事重體力勞動的人群食用。

4、促時酶與激素生成

人體吸收豐富的氨基酸，以后還能促進胃蛋白酶以及膽堿脂酶，還有轉氨酶等物質的生成，它能讓人體多個器官功能處于穩定狀態，除此以外氨基酸還能，調節人體內生長激素的產生，特別是對腎上腺激素以及胰島素，還有粗腸液激素等物質的生成，都有明顯促進作用。

氨基酸有什么作用

氨基酸對人體有很大的幫助，很多老人小孩都會有服用氨基酸的習慣。今天我帶你了解一下氨基酸的作用是什么?下面我帶你一一了解!

氨基酸的作用

1、延年益壽:老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說,老年人比青壯年需要蛋白質數量多,而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。

2、加速骨骼成長:骨骼由骨基質和骨礦質組成:骨基質主要由氨基酸構成,決定骨骼的形態、大小和柔韌度;骨礦質主要由鈣構成,決定骨骼的致密度和堅硬度。

3、提高免疫力:幼兒由于身體的免疫系統尚未發育完善,人體內抗體的合成能力較低,導致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞(如白細胞)的活力較差、數量較少,因此很容易感染各種疾病。

4、全面提供腦營養:氨基酸是組成大腦的重要物質,氨基酸含量高達90%以上。現代生物研究發現,人之所以聰明、智慧,與其碩大的大腦分不開。

5、維持人體正常代謝:有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

氨基酸是什么

氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位,是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸。

氨基酸的適合人群

氨基酸是生命基礎的組成單位,是組成蛋白質的基本單位,組成人體的蛋白由氨基酸供給轉化。通常情況下,蛋白質需用2-4小時才能被消化,而氨基酸則在30-60分鐘內就能被人體吸收。這也是氨基酸的最大優勢。

因此,它能滿足那些體質虛弱、消化能力弱、能量消耗大者(學生、腦力工作者)的特殊營養需要。修補組織和促進組織生長。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質,機體內各種蛋白質具有不同的生物活體,以實現各種特殊功能。如果沒有足夠的、比例恰當的各種氨基酸,人體組織不可能生存。

主要適宜人群:體質虛弱、免疫力低下者,如:病后、術后、放化療者。孕婦、哺乳期婦女、發育期的青少年、兒童、老年人。肝功能失常,腎功能低下者、血糖偏高者從事腦力工作,需要緩解腦疲勞者。重癥及癌癥引起的機體衰竭。外傷、燒傷、骨折及術后傷口愈合。情緒不穩、睡眠不足、腸胃功能弱者。

寶寶怎樣補充氨基酸

對于六個月齡以內的寶寶而言。最適宜的蛋白質還是母乳蛋白質。因為母乳中總蛋白質的含量盡管低于牛乳,但是母乳蛋白質的氨基酸模式與嬰兒體內必需氨基酸模式最為一致,能被嬰兒最大程度地吸收利用,并且不會給嬰兒的腎臟造成負擔。

需要家長們注意的是,盡管蛋白質對寶寶的生長發育不可缺少,但是如果攝入過量反而會不利于寶寶的成長。攝入過多的蛋白質,超過了寶寶本身的消化吸收能力時就會出現厭食、大便干結等癥狀。嬰兒由于腎臟功能不成熟,過多的蛋白質代謝產物經過腎臟代謝,會加重腎臟的負擔。

氨基酸的副作用

氨基酸用于調節血糖,用于糖尿病的食療,防治急性肝炎引起的肝功能異常,用于補充病后體質虛弱及各種疾病所致的蛋白質流失。可是仍然又很多人擔心氨基酸有副作用,下面詳細介紹氨基酸的副作用。

1、引起肥胖,氨基酸適用于蛋白質缺乏和衰弱的病人,肝和腎功能衰竭,肌肉無力者,如果是正常人且營養已經十分充裕,體內蛋白質或氨基酸剩余過多,就會引起肥胖。

2、造成身體的不適與,對于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用,是藥三分毒,食用后難免出現各種各樣的不舒服。

3、高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食,過量食用會導致糖尿病。多種氨基酸藥理學作用:氨基酸在嬰幼兒與成人體內有不同的代謝作用。使用普通的氨基酸輸液,嬰幼兒體內苯丙氨酸羥化酶的活性低,易產生高苯丙氨酸血癥。又使酪氨酸不足;因為胱硫醚酶的活性低,易產生高甲硫氨酸血癥;組氨酸合成速度慢,易產生低組氨酸血癥。

氨基酸的功效與作用分別是？

氨基酸的功效是可以調節內分泌，提供身體必需的能量。

氨基酸是組成蛋白質的最基本成分，在身體中，氨基酸主要有兩種功能。

氨基酸的作用一是合成蛋白質，這些蛋白質可以是普通的肌肉脂肪的蛋白質，起到身體框架支撐的效果，也可以是具有內分泌功能的蛋白質，起到調節內分泌的效果。

第二種作用是氨基酸分解功能，可以提供身體必需的能量，所以在身體攝入能量不足的時候，一般需要靜脈補充氨基酸來滿足身體的需要。

擴展資料：

氨基酸對于人體有著很大的幫助，首先氨基酸能夠幫助我們調節自身的免疫力，有的氨基酸還能夠幫助我們有效地達到健腦的作用，部分氨基酸還可以起到調節血壓的作用。

γ-氨基丁酸還能夠起到幫助改善人體睡眠、淡化細紋的作用，如果人體內氨基酸含量不足那么就很有可能會出現焦慮、情緒不穩定、抵抗力降低以及狂躁的癥狀。

因此氨基酸還能夠幫助我們調節身體上以及內心的不適。精氨酸還能夠起到幫助人體促進生長和發育的作用，有些氨基酸還能夠幫助我們達到抗疲勞的目的。

參考資料來源：人民網-蛋白質不足易疲勞 這四類人最易缺乏蛋白質

氨基酸有什么作用？

1.生理調節

要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。

2.醫療作用

氨基酸在醫藥上主要用來制備復方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。

3.物質基礎

正如恩格斯所說：“蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式。”如果人體內缺少蛋白質，輕者體質下降，發育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質，生命也就不復存在，故有人稱蛋白質為“生命的載體”。可以說，它是生命的第一要素。

4.合成蛋白質

蛋白質的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導致生理功能異常，影響機體代謝的正常進行，最后導致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，會產生機體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創傷后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質。

5.食物

成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽視，有的是調味劑，有的是營養強化劑，有的可起增香作用等。

擴展資料：

氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉鹽和甘氨酸是用量最大的鮮味調味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。氨基酸在水中的溶解度差別很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃時，100 g水中酪氨酸僅溶解0.045 g，但在熱水巾酪氨酸的溶解度較大。賴氨酸和精氨酸常以鹽酸鹽的形式存在，因為它們極易溶于水，因潮解而難以制得結晶。

氨基酸在水溶液或結晶內基本上均以兼性離子或偶極離子的形式存在。所謂兩性離子是指在同一個氨基酸分子上帶有能釋放出質子的NH3+纈氨酸離子和能接受質子的COO-負離子，因此氨基酸是兩性電解質。

參考資料：百度百科-氨基酸