何謂伽馬氨基丁酸？有何用途？

簡稱

氨酪酸,

GABA

化學名

4-氨基丁酸,

伽瑪氨基丁酸

英文名

Aminobutyric

Acid,

Gamma

Aminobutyric

Acid

分子式

C4H9NO2

分子量

103.1206

外觀

幾乎白色結晶或結晶性粉末

含量

≥98.0%

熔點

196～203℃

重金屬

不大于20μg/g

澄清度

澄清

酸堿度

6.0～8.0

氯化物

≤0.02%

熾灼殘渣

≤0.2%

干燥失重

≤1.5%

用

途

伽馬氨基丁酸是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，能補充人體抑制性神經遞質，具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利于心腦血壓的緩解，又能促進人體內氨基酸代謝的平衡，調節免疫功能。

參考文獻：

γ-氨基丁酸靠譜嗎？

可以的，GABA可以改善睡眠，因為它有抑制神經中樞的作用，所以它有睡眠和鎮靜的作用。同時，它也是一種無藥物依賴性和副作用的神經遞質，GABA可以降低血壓可以達到降低血壓的效果通過調節中樞神經系統伽馬伽馬氨基丁酸能抵抗焦慮是中樞神經系統的抑制發射機的功能是減少神經元的活動，防止神經細胞過熱。

據我了解到的最新消息里面，GABA氨基丁酸酸可以結合并激活大腦受體，抗焦慮然后與其他物質合作，阻止焦慮相關的信息到達大腦指示中心。有臨床研究表明，氨基丁酸能抑制谷氨酸脫羧，降低血氨。GABA可以提高大腦活力γ氨基丁酸酸可以進入三羧酸循環在大腦中，促進腦細胞的新陳代謝。

同時，它還可以提高磷酸葡萄糖酶的活性在葡萄糖代謝，增加乙酰膽堿的產生，擴張血管增加血流量，降低血氨，促進大腦的新陳代謝，恢復大腦細胞的功能。伽馬可以促進乙醇代謝，當你喝一些葡萄酒后，服用丁氨基丁酸，同樣的測試乙醛濃度會比不服用丁氨基丁酸更快。

在最新的研究中，丁胺丁酸也有預防皮膚老化，改善脂質代謝，防止動脈老化的作用，其次沒有研究表明丁二醇＝氨基丁酸他存在有任何的副作用，此外一個問題是，在2009年的時候，衛生部根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準了萊克氨基丁酸為新資源食品，雖然沒有副作用，但也不應該過度使用，因為仍然有一個事實，那就是一切都會變成對立的。

最后，關于以上γ-氨基丁酸這個成分可以助眠嗎安不安全的問題，今天就分析到這里。

伽馬氨基丁酸為什么能美容養顏？

什么是 γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在的非蛋白質氨基酸。廣泛分布于動植物體內在動物體內，雖然γ-氨基丁酸可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成，但是年齡的增長和精神壓力的加大使GABA的積累異常困難；所以說，人體內只要有足夠的GABA，那么這些癥狀自然而然也就全都消失。

γ-氨基丁酸飲品中特別添加GABA，達到人體對GABA的需求量，就能改善人體六大問題！

美肌功效：最新的研究表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質代謝等功能。GABA成分的加入能讓皮膚變得更細膩，改善亞健康狀態，氣色變紅潤。

瘦身功效：促進中心脂肪，（甘油三酯，占人體脂肪類95%）的燃燒，減少脂肪的合成，改善機能，有一定的瘦身的效果

提高免疫力：能夠促進成長荷爾蒙分泌效果，成長荷爾蒙促進股骨肌肉的增強，提高免疫力，改善機能，減少脂肪。

改善睡眠：調節因為壓力等原因帶來的失眠或者睡眠不佳，提高睡眠質量，提高深度睡眠時間。

緩解情緒：對人自律神經起到調節作用，鎮靜神經、抗焦慮。緩解因為生活等壓力造成的神經敏感以及焦慮情緒。減少壓力，提高和發揮表現力。

緩解高血壓：對高血壓有一定的緩解作用。

為什么要補充 GABA

GABA的含量在幼兒期達到最高峰，隨著青春期到中老年期持續下降，年長者分泌量極其少，同時精神壓力大時，GABA的含量更是大大減少，所以現在補充人體每天攝入30－50mg純天然GABA就能起到十分理想的保健作用！

γ-氨基丁酸飲可以通過改善宮寒或是氣血不足的情況而增加受精卵在子宮著床的機率。也就是可以通過改善宮寒的情況增大受孕幾率。

氨基丁酸飲的另一個主打成分—-能帶來快樂，舒壓助眠的血清素

血清素：人體大腦快樂的來源。 血清素(Serotonin) 是一種單胺類神經遞質，用來行使包括控制情緒、睡眠、食欲和肌肉收縮在內的不同身體功能。血清素分泌不足或功能不良時，皆會出現不同程度的心理問題：包括退縮、恐懼、悲觀、記憶衰退、失眠甚至心悸等現象。科學家發現，大腦里的“血清素”又被稱為腦中的幸福分子。

【血清素含量提高后會產生什么作用呢？】

能改善睡眠、增強記憶力并能保護神經元免受興奮神經毒素的損害，因此充足的血清素能在老化過程中防止腦損害發生，還能消除憂慮、產生愉悅感、飽足感。提高清醒、注意力、判斷力，刺激多巴胺的分泌，讓行為動機感覺到快樂歡喜，鼓起斗志和勇氣。

PS：多巴胺是由大腦分泌的神經遞質，可以讓人感覺良好。享受美味的食物、性愛等愉快的活動時，大腦會分泌大量的多巴胺；而當多巴胺分泌不足時，你會變得遲鈍、消沉、感覺生活無趣。所以掌握一些方法來提高多巴胺的分泌還是大有裨益的。

功效如下：

第一天首先就是要介紹一下產品名稱成份啦:

γ-氨基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid,GABA) 是一種天然存在的功能性氨基酸，在哺乳動物的腦、骨髓中存在，是一種重要的抑制性神經傳導物質，蔬菜、水果中都含有γ—氨基丁酸，但含量稀少，人們依靠從天然食物中攝取尚不足補充所需。因此，飲用森米氨基丁酸口服液來補充功能性氨基酸就是個非常好的辦法喇！小伙伴們肯定在問:“為什么要補充這個東西呢？

第二天：繼續給大家介紹γ—氨基丁酸成份的作用:健腦作用，由于γ—氨基丁酸為谷氨酸的三羧酸循環提供了另外一種途徑（GABA SHUNT），所以能有效的改善腦血流通，增加氧的供給，促進腦的代謝功能，可用于治療因腦中風、頭部外傷后遺癥、腦動脈硬化后遺癥等產生的頭痛、耳鳴、意識模糊等病癥。并且提高腦活力，GABA能進入腦內三羧酸循環，促進腦細胞代謝，同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴張血管增加血流量，并降低血氨，促進大腦的新陳代謝，恢復腦細胞功能。所以經常用腦的人士或者白領，不分男女都應多飲氨基丁酸口服液，減少眩暈，惡心，反應遲緩等大腦缺乏營養而造成的不適！

第三天：今晚說說森米氨基丁酸口服液的降血壓作用:γ—氨基丁酸（GABA）能促進腦部血流，增加氧氣供給，促進腦的代謝，另一方面作用于延髓的血管運動中樞，使血壓下降，同時抑制抗利尿荷爾蒙激素的分泌，擴張血管，降低血壓。 GABA能作用于脊髓的血管運動中樞，有效促進血管擴張，達到降低血壓的目的。據報道，黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。另外昨晚說的降低血氨，介紹一下GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進肝機能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細胞活動旺盛，可促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，改善神經機能。因此，我們產品除了用腦過度的人士適合補充之外，高血壓患者或者用來預防高血壓病都是很好的選擇！

第四天：今晚會說說愛美女士們最關心的減肥功效:γ氨基丁酸能改善脂質代謝，防止動脈硬化的功能，在臨床上可以作為改善腦動脈硬化引起的各種癥狀的藥物使用；改善高血脂癥、防止肥胖。 抑制脂肪肝及肥胖癥，對于導致肥胖的元兇之一的中性脂肪也有抑制的功效，能預防及改善肥胖。 所以我們的氨基丁酸是可以在酵素代餐瘦身療程期間搭配飲用的，這樣除了調理全身補氣血之外，更加有效地減脂減重，排出毒素！瘦得更快更健康！

第五天：今晚會告訴大家γ氨基丁酸的又一重要作用:鎮靜神經、抗焦慮！醫學家已經證明GABA是中樞神經系統的抑制性傳遞物質，是腦組織中最重要的神經遞質之一。其作用是降低神經元活性，防止神經細胞過熱，GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之激活，然后與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。

換句話說，如果朋友們有神經敏感，因為焦慮不安導致的失眠，心煩氣躁，抑郁，厭世，精神緊張，恐慌，情緒不好這些癥狀的話，其實是非常有必要利用安全的飲品補充氨基丁酸來緩解以上的癥狀。特別是那些經常對同事，對家人，對老公老婆，對孩子煩躁怒吼，為點小事發很大脾氣的人，更加需要補充一下，使自己情緒穩定起來，心情好起來，睡眠好起來！這樣無論在外待人接物，或是在家與親人相處，都會變得快樂和諧！

第六天：，γ氨基丁酸作用真的有很多，今晚介紹和男士們息息相關的醒酒功能。 γ氨基丁酸成份對改善肝臟、腎臟的功能有著很好的作用，它能促進乙醇（就是酒精喇）代謝。以嗜酒者為對象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度，發現后者濃度明顯比對照組低。所以經常喝酒應酬，肝腎功能，造血功能，排毒功能較弱的朋友們可以補充森米氨基丁酸口服液來改善肝腎功能，促進身體代謝排毒造血，身體才會得到良性循環。

第七天：，γ氨基丁酸作用真的有很多，今晚介紹和男士們息息相關的醒酒功能。 γ氨基丁酸成份對改善肝臟、腎臟的功能有著很好的作用，它能促進乙醇（就是酒精喇）代謝。以嗜酒者為對象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度，發現后者濃度明顯比對照組低。所以經常喝酒應酬，肝腎功能，造血功能，排毒功能較弱的朋友們可以補充森米氨基丁酸口服液來改善肝腎功能，促進身體代謝排毒造血，身體才會得到良性循環。

第八天：產品之所以被叫做“助孕神器”，就是因為它配方獨特！今晚介紹的就是其中的牡蠣粉的作用！該成份可以平肝息風，養陰；有收斂固澀除酸的作用，治療胃疼、胃酸、頭暈、便稀。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有很好的效果。體質虛弱，陰虛煩熱失眠，心神不安；癌癥患者及放療、化療后；病虛而多熱者都宜服用，也是一種不可多得的抗癌成份。更適宜作為美容食品食用；高血壓、動脈硬化、高脂血癥、婦女更年期綜合征皆可飲用。牡蠣也用于治療眩暈耳鳴；驚悸失眠；自汗盜汗；遺精；崩漏；帶下。看到這里大家終于明白了為什么喝了之后那么容易懷孕了吧！因為產品的成份非常適合備孕男女服用哦，還不想要BB的寶寶們記得做好安全措施喲，別搞出人命啦！

第九天：今晚介紹一下另外一個成份:香蕉粉！森米任何一個產品你都能聽到“萃取”這個詞，萃取就是將某些有用固態或者液態東西用化學的方法不改變物質性質的物理過程提取有效成份！氨基丁酸口服液中的香蕉萃取技術，就是在250張香蕉皮中才能萃取出1kg的高效活性成分！那么你想想一支小紅瓶是50ml，一盒是300ml，所以說我們已經用了不計其數的香蕉皮進行萃取了！

第十天：今晚說的就是香蕉皮的作用！1.治皮膚瘙癢，香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，婦科方面的皮膚病，效果很好。 2.治瘊子（疣）。 3.治口腔潰瘍 香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫火炭母，喝了可以治口腔發炎，潰瘍，還有通便的作用。 4.抗憂郁，由于青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過后可以轉化成血清素，可以抗憂郁。所以很多小伙伴們喝了之后都反饋說情緒變得穩定而寬容了！所以要記得產品的配方成份是很重要的哦。

第十一天：今晚繼續來了解其成份里的香蕉皮的功能！香蕉皮內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。香蕉皮對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉皮包含的蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前喝一瓶氨基丁酸口服液，可以起到鎮靜安神作用。香蕉皮中礦物質含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每晚一瓶，可以使體內的鉀保持正常水平。另外，香蕉皮可以吸附重金屬污染物；可以解酒；可以使干燥的肌膚變得滋潤光滑。所以喝了小紅瓶之后皮膚和睡眠變得更好了，失眠多夢通通拜拜咯！

第十二天：今晚換個方式來介紹吧！之前11晚解讀的主要成份是區別于其他補氣血調經助眠產品成份的重要構成要素！其余成份有大家耳熟能詳的黑糖，桂圓，白芷，肉桂，黑棗，紅棗，紫蘇，紅豆，重瓣玫瑰。這些成份需要介紹一下么？

第十三天：今晚常規的補身成份就不詳細說了，今晚進入產品PK環節！氨基丁酸口服液對比市面上知名固體補品！從性狀分析:丸劑進入腸胃需要用人體津液來分解成為有效的細分子來吸收，所以吃丸劑必須及時補充水分，就是要多喝水，保持足夠津液分解。

其次，丸劑對于脾胃虛弱，腸胃消化吸收功能弱的人來說是很難百分百吸收全部有效成份。現在的人脾胃功能和吸收能力其實都是很一般的，效果肯定打折。3，成份能夠顯示出來的干姜，砂仁其實就是驅寒助消化的，玉桂那些就是補藥來的，其他藥材成份沒有寫出來就是廠家秘方，同理可推都是紅棗，黃芪，黨參等等那些補氣血成份。4，由于成份配比如果過補的話，長期食用有可能會口干舌燥，大便硬或者有血，導致便秘，有眼屎等分泌物之類的燥熱癥狀，所以很多丸劑產品的全部成份我們不清楚，也就不能保證大家吃了之后會不會出現上述情況了！

第十四天：今晚說的氨基丁酸口服液的形狀優勢:首先，它是液體，在保健品中液體是最容易被人體吸收利用，而不需要用大量的津液來分解其次，有個重要成份已經將這些產品根本區別開來的就是y—氨基丁酸，氨基酸我們聽得很多，就是最能夠被人體細胞消化吸收的最小成份，而液體的氨基丁酸就正是有這個成份，才能將一大堆什補藥成份被人的細胞吸收進去！這個就是為什么我們開中藥煲補不進去，吃其他保健品也補不進去的根本原因，成份有這個氨基丁酸，就算是脾胃虛弱，消化吸收慢的人，都能吸收分解得到！

第四，氨基丁酸口服液里面的牡蠣粉，重瓣玫瑰，香蕉粉，這些成份就是用來平衡其他大補成分的燥熱，令整個處方平衡，補而不燥，所以我們長期喝都不覺得熱氣，那就更加不會有其他那些口干舌燥，便秘等癥狀啦

第十五天：也是最后一夜喲，列舉一下身體的癥狀對應體寒的程度:體寒的典型癥狀?

手腳冰涼，面色灰暗，疲勞，睡眠障礙，四肢酸痛無力，皮膚干燥，下肢水腫，寒氣重，渾身發冷

輕度體寒癥狀?

1：怕冷，手腳冰涼；

2：容易感冒感冒恢復期長；

3：生理期經痛嚴重，腹部有垂墜感；

4：面色暗淡，無血色；

5：易疲勞，關節部位易酸痛；

6：睡眠質量差，睡眠淺；

符合以上3項即可視為輕度體寒?

中度體寒癥狀?

1：口腔內易發炎，易長口瘡；

2：容易便秘、經常覺得肚子漲；

3：生理期紊亂，天冷后易延期或量少；

4：皮膚干燥易干裂；

5：腳后跟易干裂，腳部血液循環差；

6：愛吃水果、冰激凌等冷食；

符合以上3項以及以上，為中度體寒癥狀?

重度體寒癥狀?

1：尿頻尿液不易排出；

2：下半身水腫嚴重；

3：睡一夜手腳都仍冰冷；

4：起床時手腳發麻；

5：經常感到疲倦、四肢發酸，沒有精神；

6：經常感到胃脹氣；

符合以上3項以及以上，為重度體寒患者?

大家對照一下身體狀況，反正氨基丁酸口服液就是體寒的克星，不信就來試試吧！

伽馬氨基丁酸

伽馬氨基丁酸是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，能補充人體抑制性神經遞質，具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利于心腦血壓的緩解，又能促進人體內氨基酸代謝的平衡，調節免疫功能。

γ-氨基丁酸屬強神經抑制性氨基酸，具有鎮靜、催眠、抗驚厥、降血壓的生理作用。

GABA的生理作用

根據目前的研究，發現GABA的生理活性主要表現在以下幾方面：

（1）鎮靜神經、抗焦慮。醫學家已經證明GABA是中樞神經系統的抑制性傳遞物質，是腦組織中最重要的神經遞質之一。其作用是降低神經元活性，防止神經細胞過熱，GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之激活，然后與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞。

γ-氨基丁酸

（2）降低血壓。GABA能作用于脊髓的血管運動中樞，有效促進血管擴張，達到降低血壓的目的。據報道，黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。

（3）治療疾病。1997年，大熊誠太郎的研究表明GABA與某些疾病的形成有關，帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低，癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學醫學院的研究顯示GABA對Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外，神經組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經衰敗癥的形成有關。

（4）降低血氨。我國的臨床醫學和日本的研究者也都認為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進肝機能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細胞活動旺盛，可促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，改善神經機能。

（5）提高腦活力。GABA能進入腦內三羧酸循環，促進腦細胞代謝，同時還能提高葡萄糖代謝時葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴張血管增加血流量，并降低血氨，促進大腦的新陳代謝，恢復腦細胞功能。

（6）促進乙醇代謝。以嗜酒者為對象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測定血中乙醇及乙醛濃度，發現后者濃度明顯比對照組低。

（7）其他。最新的研究表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質代謝，防止動脈硬化高效減肥等功能。

γ-氨基丁酸的紅外光譜

生物合成法相比較來說是一種既安全、又低成本的方法。在早期的研究中，發酵法生產GABA以大腸桿菌為生產菌，發酵培養基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、礦物質等。在發酵過程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉化為GABA，再分離純化得到GABA制品。但是，若要進行食品開發，使用大腸桿菌無疑存在安全性方面的種種問題。根據最新的研究報道和專利文獻，乳酸菌、酵母菌、曲霉菌等一些安全性高的微生物在GABA類食品的制備中已有應用，這就使得生物合成的GABA制品能用作高檔功能性保健食品。

研究及應用歷程

GABA在食品中的研究和應用始于上世紀八十年代中期，應用產品以日本茶飲料Gabaron為代表。用Gabaron茶飲料飼喂患原發性高血壓的小白鼠，數周內發現其血壓由175-180mmHg降低至150mmHg，同時并未發現小白鼠的其它任何生理異常現象。1994年，Takayo等在研究用水浸泡的米胚芽的氨基酸分布時，發現經過發酵處理的米胚芽中GABA的積累量很高，達到200-300mg/100g。1996年，富含GABA的米胚芽制品在日本實現了商業化。神經生理及神經醫學的研究表明GABA是一種重要的活性物質，在人腦中，雖然GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強的谷氨酸脫羧酶作用下轉化而成，但是年齡的增長和精神壓力的加大使GABA的積累異常困難，而通過日常飲食補充可有效改善這種狀況，從而促進人體健康。最近，日本科學家利用米胚芽等原料開發制造的富含GABA的功能食品配料，已經廣泛地應用于飲料、果醬、糕點、餅干、調味料等制品中。現在還有報道，應用生物技術制造的高濃度GABA飲料以及利用乳酸菌等制作的富含GABA的食品配料，均可直接作為或者用于抗高血壓、增進腦機能及肝功能的功能食品。我國有關GABA食品的研究開發報道極少，這方面的研究開發尚屬于起步階段。

GABA應用于食品工業中的優勢

GABA作為活性因子，具有良好的生理活性，將其應用于功能性食品中將大有可為。已有報道指出，茶和大米胚芽通過自然的發酵過程可以富集GABA。除此之外，豆制品、西紅柿、小球藻等天然食品素材通過加工可以富集GABA，目前，日本多家公司和研究所都在從事這方面的開發工作。雖然GABA在自然界的分布很廣泛，但將其開發作為保健食品功能因子無疑還需大量的工作。動植物組織中GABA的含量都較低，例如豆葉中的含量僅為0.04μg/g鮮重，因而從動植物體內直接提取GABA并作為食品配料的可行性不大，其原因主要是因為GABA存在量少并且分離困難。

作為食品的開發，既要有藥食同源的思想，又要區分開藥與食的概念。在食品中應用GABA，絕不是對藥用GABA的簡單添加，而是要從制備這個源頭開始，利用天然物質及采用生物技術方法，生產出可安全用于食品并可被視為天然添加劑的食用GABA。

GABA在食品工業的應用途徑

首先，可利用糧食加工副產品制備的GABA添加劑。二十世紀九十年代中期，日本ORYZA油化學公司開發出一種名為GABARICEGERM的保健食品添加劑，其后不久，日本食品科學技術學會報道了該產品在改善失眠、抑郁和更年期綜合癥等方面的顯著效果，證實了GABA的多種生理作用，并指出富含GABA的食品是一種功能性食品。在我國，目前米胚的開發利用還不充分，稻谷加工的副產品米胚芽營養全面，但其分離難度較高，所以許多米廠未作分離而留在米糠中作飼料用。實際上，豐富的米胚芽資源還大有文章可做，可以深加工成多種食品或食品配料。米胚芽中含有豐富的蛋白、礦物質等營養成分，也含有一定量的GABA，但含量很低，即使經分離濃縮后仍很難達到較高的含量。如果將其作為基礎原料，通過生物技術方法提高GABA的含量，增強產品的保健功能，改善風味，可大大提高米胚芽的附加值，增加效益。

其次，可利用發酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應用微生物技術，通過篩選優良高產的安全菌種，發酵生產GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認為安全的微生物。GABA是21世紀倡導的綠色食品和有機食品的理想配料，也是十分理想的老年疾病防治保健食品及藥品，人體每天攝入30－50mg純天然GABA就能起到十分理想的保健作用。由于用量微少，可以和其它植物提取物配對，制成適合各種消費群體需要的膠囊、軟膠囊、片劑、粉劑等形態的營養補充劑。可用于保健食品及普通食品中。

第三，開發功能性乳制品。乳制品的消費量很大，也是最為普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合，因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性，使其更具競爭力。但是，目前強化GABA乳制品還只是一種構想，國外專利文獻中有報道GABA在奶粉中的應用，而在其它品種中的應用較少，還需做大量的開發工作。

第四，在運動食品中的應用。工作、學習、運動中產生的疲勞感是一種生理現象，用GABA配制的運動飲料，可滿足機體高強度運動的需要，在國外已比較流行。

第五，應用于烘焙食品。隨著市場準入制度的實施，烘焙食品行業進入“門檻”的提高，近年來歐、美等發達國家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開發傾向。面包已發展成為世界性的大眾食品，在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病發病率。在餅干、糕點中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。

γ-氨基丁酸的用途

1、抗衰老：GABA 含量的提高可延緩人體的衰老，這還需要廣大科研工作者的驗證。

2、調節血壓：起著調節哺乳動物心腦血管活動的作用

3、治療精神方面的疾病：廣泛應用于頑固性癲癇病藥物的制備中。

4、功效性醫藥與食品的中間體

5、食品與飼料添加劑：對禽類和牲畜具有促采食、生長與抗熱應激的作用

6、其他功效：如調節脂類代謝，調節神經，促進乙醇的代謝，改善老年人的失眠癥及精神障礙，增強肝功能及腎功能，降低血氨濃度，提升免疫力，促進哺乳動物采食及調節免疫力，治療一氧化碳中毒及尿毒癥，GABA 也可作為制備殺蟲劑的重要原料。

擴展資料

1、化學合成法

（1）臨苯二甲酰亞氨鉀與4-氯丁氰在180℃條件下反應的產物用濃硫酸水解制得。

（2）吡咯烷酮經碳酸氫銨與氫氧化鈣的水解制得。

2、植物富集法（適用于大規模的生產中）

植物富集法可作為GABA制備的一種方法主要是利用了植物體內的內源酶系，包括兩種途徑：（1）谷氨酸脫羧（2）多胺降解途徑。

3、微生物法（具有更廣闊的市場前景、經濟價值與現實意義）

主要包括發酵法及轉化法.微生物發酵法是通過選擇品種優良、穩定以及無毒無害的菌種，利用這些菌種在生長繁殖的過程中對GABA進行制備和產出。

4、其它方法

有人從土壤中篩選出一株有4-丁內酰胺水解酶活性的菌株在以2-吡咯烷酮為碳源條件下培養，其可水解2-吡咯烷酮制得GABA。

參考資料來源：百度百科-γ-氨基丁酸