氨基酸分子結(jié)構(gòu)式中的R是什么?

氨基酸分子式中必定含有一個(gè)氨基-nh和一個(gè)羧基-cooh并且連在同一個(gè)c原子上如，

cooh

這是一個(gè)最簡(jiǎn)單的氨基酸它的r基是h

|

h-c-h

|

nh2

判斷氨基酸r基只需要將它的氨基,羧基,c原子和h原子排開剩下的就是它的r基

R 代表什么氨基酸

如果你指的是一字母簡(jiǎn)稱的氨基酸名稱的話，R是arginine, 精氨酸。

如果你說的是氨基酸化學(xué)式里的R的話，那個(gè)是R基。意思是，20個(gè)氨基酸里，R基是唯一有區(qū)別的部分。

天然氨基酸中為R-型結(jié)構(gòu)的是（）請(qǐng)?jiān)敿?xì)解釋下為什么謝了！

先確定手性原子，就是那個(gè)連了四個(gè)基團(tuán)的碳。按照優(yōu)先級(jí)排列（原子量大的優(yōu)先級(jí)大），優(yōu)先級(jí)最小的遠(yuǎn)離自己。這里優(yōu)先級(jí)最小的都是H。其余三個(gè)對(duì)向自己（想象一下，這是個(gè)立體結(jié)構(gòu)）按照優(yōu)先級(jí)從小到大畫圈，順時(shí)針就是R型，逆時(shí)針是S型。

氨基酸就是含氨基的羧酸，只要含氨基和羧基，就是天然的氨基酸，而組成蛋白質(zhì)的氨基shu酸，也就是體內(nèi)合成的氨基酸，就如圖，氨基和羧基同時(shí)連在一個(gè)c原子上，也就是a碳原子，通式如圖！必須含一個(gè)氫離子，一個(gè)r基，其實(shí)如果沒有r基和h，化學(xué)鍵就不穩(wěn)定了。

擴(kuò)展資料：

氨基酸為無色晶體，熔點(diǎn)超過200℃，比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉和甘氨酸是用量最大的鮮味調(diào)味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。

氨基酸在水中的溶解度差別很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃時(shí)，100g水中酪氨酸僅溶解0.045g，但在熱水中酪氨酸的溶解度較大。賴氨酸和精氨酸常以鹽酸鹽的形式存在，因?yàn)樗鼈儤O易溶于水，因潮解而難以制得結(jié)晶。

參考資料來源：百度百科-氨基酸

R-是什么意思

如果R基是指氨基酸通式（α-氨基酸）中的那部分的話，是可以含有氨基和羧基的，借用一句話，“從理論上說R基是什么都可以的”，另外 “applejuiceq”和“一筆狼煙”對(duì)氨基酸的定義是“只要有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在兩個(gè)不同的碳上，就叫氨基酸”，這是化學(xué)角度對(duì)氨基酸的定義（事實(shí)上更正確的是“含有-NH2和-COOH的物質(zhì)叫氨基酸”），而生物課本上的氨基酸通常是指α-氨基酸（即生物體中的氨基酸），此類氨基酸的-COOH和-NH2鏈接在同一個(gè)C原子上（該碳原子上還含有一個(gè)氫原子）

正是由于R基里可能含有氨基和羧基，因此舉個(gè)例子，當(dāng)2分子氨基酸脫水縮合成一條肽鏈時(shí)我們只能說這條肽鏈中最少含有一個(gè)氨基和羧基（我們不能確定R基里氨基和羧基的的數(shù)目），當(dāng)然這樣的說法對(duì)于更多的氨基酸分子脫水縮合成不止一條肽鏈的情況也是成立的。

再次補(bǔ)充（08-08-16/16:48）：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有二十種左右，由R基的不同來決定。 氨基酸不止二十種，但組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有二十種，全部都是α-氨基酸。

再次重復(fù)：生物課本中指的氨基酸指的是α-氨基酸，其中（α-氨基酸）的二十種能夠組成蛋白質(zhì)，還有β-氨基酸等等，只要滿足化學(xué)中對(duì)氨基酸的定義的物質(zhì)就是氨基酸。

舉例（R基團(tuán)中含有氨基或羧基的氨基酸）：

賴氨酸（R基團(tuán)中含有氨基）：H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH （但愿看得懂吧，這也是賴氨酸的結(jié)構(gòu)式）

谷氨酸（R基團(tuán)中含有羧基）： H00CH2CH2CCH(NH2)COOH