回答雄蠶蛾含有的豐富的活性物質,主要包括雄性激素、腦激素、蛻皮激素、保幼激素、胰島素、前列腺素、環腺苷素、細胞色素C等。除此之外,雄蠶蛾還含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸和微量元素,其中氨基酸含量高于世界衛生組織推薦的蛋白質氨基酸記分模式,硒含量超過了《食物成分表》中的所有食物。
一、雄蠶蛾活性物質
1、活性物質
(1)雄蠶蛾含有豐富的活性物質,包括雄性激素、腦激素、蛻皮激素、保幼激素、胰島素、前列腺素、環腺苷素、細胞色素C等。
(2)腦激素由腦神經細胞分泌,具有激活與控制其他激素,調節生殖活動的作用。
(3)保幼激素可以促進生長,阻止老化。
(4)蛻皮激素可以促進蛋白質代謝過程,刺激細胞分裂與新細胞的產生。
2、營養元素
(1)除開含有豐富的活性物質之外,雄蠶蛾還含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸和微量元素。
(2)氨基酸:據統計,100g雄蠶蛾可食部分中含有13.9g蛋白質,其中蛋白質的氨基酸含量達到了14400mg,并且氨基酸種類齊全,比例均衡適當。
(3)維生素:每100g雄蠶蛾含有0.04mg硫胺素、0.06mg核黃素、94.5μg視黃醇、14mg維生素E。
(4)脂肪酸:家蠶雄蛾的不飽和脂肪酸含量和必須脂肪酸含量分別為75.3%,44.2%;柞蠶雄蛾的含量分別為78.6%,43%。
(5)微量元素:每100g雄蠶蛾可食部分含有125mg鉀、2.65mg鈉、9.9mg鎂、0.44mg鐵、0.02mg錳、0.03mg鋅、0.03mg銅、425mg磷、700mg硒。
二、蠶蛾是益蟲還是害蟲
1、蠶蛾是人工飼養的一種經濟昆蟲,在產卵后即會死亡,不會產生危害,所以是一種益蟲。
2、蠶蛾的幼蟲就是桑蠶,主要以桑葉為食,經過四次蛻皮后發育成熟,吐絲作繭,化蛹,然后羽化成蠶蛾,破繭而出。
3、桑蠶在變為蛹后,人們為了保證蠶絲的完整性,會利用熱空氣或者是蒸汽將蛹殺死。